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为什么开始家庭烘焙咖啡?因为家庭烘焙咖啡是享有咖啡豆新鲜度的最佳方式!之所以不断强调新鲜的重要性，如果你曾经比较过，应该就会了解咖啡豆的新鲜与否对于煮出来的咖啡风味差异有多大。但是家庭烘焙真的只是为了咖啡豆的新鲜而已吗?因为现在已经有许多国内

2014-09-12 咖啡知识

FRESHROAST SR500是几个朋友推荐给我的, 据说老美家庭烘焙中用的比较多. 另外他们用的比较多的家庭热风设备还有I-ROAST和NESCO, 价格都相差不多, 在975-1200元间. 但是NESCO报修率高, I-ROAST的烘焙较为憨傻, 相对来说, FRESHROAST能支持连续烘焙(虽说能连续

2015-07-06 咖啡烘培机

咖啡的历史开端的数百年间，世界上只有家庭用的烘豆器具而已。这些烘豆器具一直到二十世纪初期，在一般人们的厨房里都还是常备的标准附属工具。 十六世纪：伊拉克烘焙锅 这个简单构造的工具主要是将锅子移到小火堆或是煤炭火堆上的热源，并以长柄上的双脚立

2015-04-14 咖啡烘焙

家里一周喝三四次咖啡，选豆的核心就三件事：风味稳、价格实在、加奶不打架。口粮豆不是比赛用豆，不需要每次都惊艳，但得让家人端起杯子时觉得舒服、顺口、想再喝一口。从这个角度出发，中深烘焙的豆子往往是家庭场

2026-10-12 咖啡豆

对于许多咖啡爱好者来说，家庭 烘焙咖啡 是唯一的方法。忘记预烤豆！让我们来谈谈如何为那些学会在家里烤的咖啡爱好者选择最好的咖啡豆。 获得符合预算的最佳绿咖啡非常重要。已知来自特定种植区域的一些咖啡品种比其他品种更均匀地烘烤。为了开始您的旅程，

2019-06-26 精品咖啡豆

当我们为尝不到新鲜烘焙的豆子而烦恼的时候，当我们为几千大洋买家用烘焙机犯愁的时候，当我们为手动操作欣喜若狂的时候，当我们寻找更趣味的工具的时候。。。。。。就是现在 ————家庭烘焙A计划！

2014-08-04 咖啡知识

烘焙前，先挑选出残次豆(虫豆、发酵豆、贝壳豆等。。) 烤箱上下管发热，预热150℃ 把生豆放入选择烤笼内，放入烤箱，转为上管加热，旋转模式，150℃，烘烤10分钟 将温度上调至230℃，烘烤25分钟左右(视个人对烘培程度需求，可以自己灵活调剂时间) 将烤笼取出

2015-10-26 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）闲时在家会冲煮咖啡的朋友，应该会有一个手动咖啡研磨器傍身。本身是咖啡师、对咖啡挺有研究的、或是咖啡发烧友的话，可能还会有部

2026-03-02 咖啡知识

咖啡拼配是艺术与技术的融合创新我在前一期与大家分享了如何实现完美烘焙，以及如何理解烘焙过程中可能出现的缺陷，那么今天我将和大家讨论拼配的理由和目的，以及我对于拼配艺术和科学的几点建议。什么是拼配？咖啡

2026-01-25 咖啡知识

和咖啡相关的活动最难的是自己烘烤咖啡豆。当要冲调高品质咖啡时，咖啡豆是否新鲜是最重要的，我们都有从烘烤者那里买过己走味咖啡豆的经验，哪怕只有一次，这与用自己烘烤出的咖啡豆冲调咖啡根本无法媲美。所以就在自家的厨房中烘烤咖啡豆吧，这很值得一试

2015-06-08 咖啡知识

和咖啡相关的活动最难的是自己烘烤咖啡豆。当要冲调高品质咖啡时，咖啡豆是否新鲜是最重要的，我们都有从烘烤者那里买过己走味咖啡豆的经验，哪怕只有一次，这与用自己烘烤出的咖啡豆冲调咖啡根本无法媲美。所以就在自家的厨房中烘烤咖啡豆吧，这很值得一试

2015-05-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）到咖啡馆点单品咖啡时，第一个询问通常是喜欢酸点还是苦点？、能接受酸度吗？酸？为什么咖啡会酸？很酸吗？大家心中多少都有产生这

2026-03-02 咖啡品鉴

为了让大家迅速的掌握铁锅烘焙的技巧，我已经将其归纳为十步的简明指南： 1、打开你的抽油烟机，或者厨房的窗户。将所有需要的物品放置在伸手可及处。 2、量出9盎司的咖啡生豆，若是较大的锅则可以准备12盎司。 3、盖上锅盖后用小火对炒锅进行预热，通过置于

2016-06-08 咖啡知识

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。 为了让

2014-11-17 咖啡知识

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。 为了让

2015-06-08 咖啡知识

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。 为了让

2015-05-29 咖啡知识

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。 为了让

2014-12-10 咖啡知识

夏天想喝冰咖啡，很多人直接往热咖啡里丢冰块，这确实是常见的冰咖啡做法，但还有一种全程用冷水浸泡的冷萃咖啡，两者从萃取原理到风味表现都大不相同。冰咖啡通常是热水萃取后加冰或冷藏降温，制作快、香气上扬明显

2026-10-08 咖啡豆

我们的确可以用家里的铁锅烘焙咖啡，而事实上很多欧洲国家的人们正在这么做。大家需要的是：一个带有密封锅盖的轻便炒锅，当然如果你希望进行一次有氧体锻炼的话你也可以挑个重的;还有，瓦斯/电炉、烤箱温度计、大勺、冷却用的金属筛锅以及隔热手套。 为了让

2015-09-21 咖啡烘焙

南韩胶囊咖啡人气攀升，使得咖啡爱好者在家也能轻松享受到咖啡的美味。 近来上班族 A 某不常在外面买咖啡喝了。不久前 A 某购买了一台胶囊咖啡机，每天早上就可以喝一杯咖啡，晚上下班回家也可将白天买来的咖啡豆放入研磨机研磨，之后便可以喝到美味的滴漏式

2014-04-27 咖啡资讯