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太淡(冲泡不完全): 咖啡太淡可能是焖蒸时间不够就开始搅拌，搅拌虽然可以达到充分萃取，但也降温。第一次搅拌要轻，约20秒钟后，表面会出现大泡沫；第二次搅拌动作要迅速，第二次正确搅拌才能让咖啡粉充分冲泡出来，如果搅拌不足，冲泡完成后，漏斗内的咖啡粉

2017-10-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着 美式咖啡机 的普及使用，咖啡机的相关问题也随之而来，那么如何解决这些问题呢？一起来看下吧。 1、咖啡太淡： 主要原始是水和咖啡粉的使用比例不当造成，根据不同的 美式咖

2019-02-09 咖啡知识

咖啡烘焙师会对不同咖啡生豆的产地、风味特点有不同了解，是保留豆子的明亮果酸或花香调性，或是呈现醇厚的甜味或焦糖坚果调性，小编认为都取决于烘焙师对豆子的理解。咖啡豆烘焙度咖啡烘焙得越深，咖啡里的酸会被破

2026-03-28 印尼曼特宁咖啡豆

现在越来越多朋友喜欢在家捣鼓起了手冲咖啡，因为手冲咖啡设备简便，操作简单，所以受到很多朋友的追捧。虽说手冲咖啡操作简单，但是要冲好一杯咖啡，还是有些难度的，常常就有朋友自我调侃为“过萃圣手”。所谓的“

2022-07-08 咖啡知识

起源 卢旺达人自殖民时代起便开始种植咖啡，但直到1999年，其产物仍被归为C级以下、在全球市场中 乏人问津。品质欠佳的原因是农人没有清洗咖啡豆的固定程序，也没有及时将咖啡果按规格加工。买家以每公斤0.33美元选购咖啡豆，农人们靠著低价赚得的微薄利润维

2016-06-13 咖啡庄园

挂耳包新喝法介绍~夏日冰酿咖啡带着走夏天怎么这么热!!!!!太热的天气真的让人无福消受，夏天最适合来杯冰冰凉凉的黑咖啡，可是上班的时候店家几乎都还没有开除了小七、超商就是我家、莱贰富、咖啡不太OK..

2026-04-04 精品咖啡豆

手冲咖啡技巧分享：近几年，总是会在不少咖啡店里听到手冲咖啡这一个词，看着吧台的咖啡师在制作手冲咖啡的时候就很有仪式感。但说白了，手冲咖啡就是将热水倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出咖啡。不过根据不同的

2025-10-25 精品咖啡豆

挂耳咖啡泡越久咖啡是否就越浓？常会有人误会冲泡久一点可让咖啡味道更浓郁，但其实泡太久是很容易萃取出过多不好的物质到热水中，从而影响最终咖啡的味道，而随着时间推移，咖啡粉内部的杂质还会逐渐释出，喝起来又

2026-03-27 咖啡知识

expobar咖啡机萃取效果不好-德龙咖啡机萃取器卡住 1、咖啡太淡。出现所制作的咖啡太淡。本咖啡机是意大利专业蒸汽咖啡机，是属于意式咖啡器具，上面的刻度是按照意大利咖啡粉的浓度来设置的，而意大利咖啡粉是很浓的，煮其它浓度比较低的咖啡粉时，调节咖啡

2016-12-31 咖啡机

咖啡的起源：咖啡的历史和由来传播故事咖啡起源快速概述及其重要性您如何购买咖啡？您考虑烤吗？您是否偏向某个地区？您喜欢带有坚果色调的咖啡并避免柑橘味吗？或者，也许您仅从海拔1800m或更高的奥罗米亚地区

2026-01-26 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 提供一个真实 故事 ，告诉你如何经营一家 咖啡厅 ： 张梅原本是个全职太太，后来因为孩子大了，在家里闲得无聊，于是在老公的支持下，开了一间 咖啡店 。在经营的过程中，她感觉很奇怪，每次经过试

2018-01-03 知识

越南滴滴壶介绍： 越南咖啡壶是我非常推荐的一种咖啡器皿，虽然目前来说它在中国并不流行，但用过的人一定会了解到虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。 越南滴滴壶评价： 器

2014-09-11 咖啡机

传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好

2014-09-26 咖啡文化

传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好

2014-09-26 咖啡文化

传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好

2014-09-26 咖啡文化

传说中的猫屎咖啡麝香猫咖啡,同事从印尼带来的。 只有100克。据说麝香猫喜欢吃罗布斯塔种的咖啡果。 推荐的冲泡温度是80摄氏度，确实有点道理。我高低水温都试过了，水温过高，会泡出很明显的腥臭味，水温低了又太淡，80摄氏度口味最合适。 在办公室，就只好

2015-06-12 咖啡知识

器皿简介：越南咖啡壶是我非常推荐的一种咖啡器皿，虽然目前来说它在中国并不流行，但用过的人一定会了解到虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。 器皿优点：制作简单，经久耐

2015-07-13 咖啡机

器皿简介：越南咖啡壶是我非常推荐的一种咖啡器皿，虽然目前来说它在中国并不流行，但用过的人一定会了解到虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。 器皿优点：制作简单，经久耐

2015-09-24 咖啡机

爱乐压AeroPresso是个老产品了，兼顾法压、滴滤、意式3种方式，得到的咖啡比法压干净(有滤纸，没渣)、比滴滤浓郁(充分浸泡并有一定压力萃取)、比真正的意式浓缩要淡且不会有摩卡壶制作出来的焦苦味(适合接受不了太浓的意式，又嫌美式太淡的人士)。当然这是按

2014-09-30 咖啡知识

法式压滤壶使用方法冲洗步骤怎么用 1.恰当的粉、水比例----常规控制在1：12到1：17，粉少太淡，粉多浪费。 2.合适的研磨----比手冲的刻度大一号，用手摸起来感觉颗粒较大。 3.完美的萃取时间----3分半到4分钟。粉细就多泡会儿，粉粗就少泡会儿。那位同学说，

2017-01-19 法压壶器具