“天性” 的搜索结果
2026年09月01日 更新
初试Mahlkonig Vario磨豆机有感
朋友从美国带回一台Mahlkonig Vario,时间仓促试了几杯,确实蛮不错!Grind on Demand让我这种天性比较大大咧咧、经验判断为王的coffee lover有些不太适应。更让我想起了当年IBM的广告词,西方人这种定量钻研的精神真是叫人佩服,愣是把咖啡往理性的深渊里推
罗布斯塔的种植起源|罗布斯塔有精品咖啡豆吗?精品罗布斯塔的风味口感是什么?
谈及罗布斯塔咖啡豆,相信很多人对其的印象应该停留在这一品种豆子风味不太好、通常运用在商业豆等,那今天我们来聊聊罗布斯塔,让大家更深入地了解这个咖啡豆品种。 罗布斯塔的起源 罗布斯塔(Robusta)起源于西非刚果一带,我们常常用阿拉比卡与罗布斯塔作对比,其实这并不严谨,因为这两个在植物学上根本就不是同一个等级。罗布斯塔其实是属于卡内弗拉种,也称刚果种,这就类似铁皮卡属于阿拉比卡种一样。但无奈的是卡
咖啡知识 精品咖啡的烘焙基础
在决定一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,萃取占10%。所以在生豆被生产出来之后,决定咖啡味道的后天性因素中烘焙就起了关键的作用。 好的烘焙应该是在用适当的烘焙工具和方法在适当的时间内给咖啡豆施以适度的热量以使其本身所具有的味道特点最大















