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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台北市卫生局今年锁定知名连锁咖啡业者查核餐饮礼券，共查核14家业者，合计18件餐饮业礼券，经查核发现，欧客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家连锁咖啡业者，总计10件礼券不符规定，违规原因包括礼券

2017-10-30 咖啡资讯

英国《每日邮报》报道，研究发现，咖啡因能改变胎儿细胞中的DNA 结构并有引发白血病的风险，若女性在孕期时每天饮用两杯咖啡，胎儿患白血病的风险将增加60%。 研究者们在进行了20多项研究后发现，孕期饮用咖啡的女性产下的胎儿患白血病的几率比没有饮用咖啡

2026-08-31 咖啡资讯

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2014-05-12 咖啡新闻

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-06-27 咖啡知识

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-06-27 咖啡知识

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-08-24 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-02-09 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-04-27 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-03-09 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-07-02 咖啡知识

云南新增一款臻品咖啡。云南爱伲集团曼中田咖啡庄园的咖啡豆，经过国际咖啡杯品大师品鉴，按照国际咖啡组织设定的标准打分高达81.5分，在品质上接近蓝山咖啡豆。 近期，国际咖啡品鉴大师对曼中田咖啡进行了品鉴，在香气、酸度、醇度、风味、回甘、平衡等多项

2017-02-04 咖啡资讯

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。 这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-04-07 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。 这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-07-04 咖啡知识

PRESSO咖啡机是英国设计，中国生产的咖啡机.外形相当的具有现代感，能看得部件均为纯金属打造。可以看作一台没有锅炉的压杆咖啡机. PRESSO咖啡机有独家的聪明阀专利设计，确保萃取时能产生稳定的压力。英国时尚设计师设计的前卫时尚的造型，荣获多项造型大奖

2015-07-08 咖啡机

PRESSO咖啡机是英国设计，中国生产的咖啡机.外形相当的具有现代感，能看得部件均为纯金属打造。可以看作一台没有锅炉的压杆咖啡机. PRESSO咖啡机有独家的聪明阀专利设计，确保萃取时能产生稳定的压力。英国时尚设计师设计的前卫时尚的造型，荣获多项造型大奖

2015-09-23 咖啡机

SANCOFFEE曾荣获多项COE奖项，种植平均海拔于1,100~1,200m海拔，大多种植黄波旁，Catigua，Topazio，Yellow Catucai，Catuai等品种，而SANCOFFE不断与巴西当地农园主人沟通协调，并确认后来进行生产具有 当地特色风味的咖啡，从2011年至今，已多达20多个农园

2019-05-25 精品咖啡豆

我们该如何察觉烘焙机管阻塞情形的发生？当你发现有以下一项、或者多项症状出现的时候，就是阻塞可能已经发生了！ 1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度（brightness），倾

2016-06-14 咖啡资讯

台湾彰化社头乡农会为了拓展业务，辅导成立咖啡产销班，当桂圆干遇上咖啡豆时，会产生什么滋味?彰化县社头乡农会除了成功研发芭乐心茶、桂圆面、桂圆红枣茶等多项农特产外，今年更与乡内咖啡业者结合，卖起富有龙眼特殊香味的咖啡豆，总干事萧浚二指出，「社

2014-06-30 咖啡资讯

不少人每天都有喝咖啡的习惯，且近年有多项研究指出， 喝咖啡的好处 具有抗老抗氧化、预防多种疾病的功效；今年5月《英国癌症期刊》上刊载的大型研究指出，喝咖啡能降低50%肝癌风险，且冲泡方便的即溶咖啡也有效。 该研究针对英国居民47万人饮用咖啡的习惯与

2019-05-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡 入门知识 世界级精品咖啡协会 不少国家都有发展出自己的 精品咖啡 协会，台湾也不例外，但是对于全世界的咖啡师来说，有2个协会一定要认识，他们提供多项的课程、检测考

2018-12-26 咖啡知识