第一种：这种握法，主要只用大拇指跟食指握缸的把柄，然后中指或其他手指进行辅助支撑。这一种握法，可以很容易学习控制倒出流奶的流速，很多韩式风格的组合图案，咖啡师都会使用这一种。适合于男性比较多，男性手部力量比较足够。 第二种：这种握法，主要也
2016-10-17 咖啡拉花
咖啡拉花 第一种：使用手掌整个握住，这一种，主要用于制作单一方向的图案。像心形，树叶，郁金香。 第二种：使用手部虎口位置握
2016-10-27 拉花
危地马拉安堤瓜拉米尼塔庄园花神SHB咖啡，这一咖啡是比较知名的咖啡，是有很多的人喜爱这一款咖啡，那你有喝过这一款咖啡吗？想不想了解一下，这一款咖啡有什么样的特点口感风味？ 危地马拉安堤瓜拉米尼塔庄园花神SHB咖啡的产区是安提瓜火山区，海拔高度在120
2019-03-28 精品咖啡豆
粉红波旁咖啡品种，你知道这一种波旁咖啡品种吗？这一种咖啡豆是由红波旁和黄波旁的杂交品种。因为它的咖啡果颜色呈现粉红色而得名。还有一个名称叫橘波旁。有传这一种咖啡豆最草是在哥伦比亚咖啡产区惠兰发现的。一起来看一下吧！ 粉红波旁最先是慧兰产区一
2019-04-14 精品咖啡豆
咖啡的采摘与处理方式-巴西咖啡豆处理方式 在云南，这一工序主要通过自然发酵来完成。发酵这一术语并非100%准确，因为在咖啡豆内部并没有发生生物化学反应。将这一工序称为利用生物化学反应或水解去除粘液更为贴切一些。这一反应是由咖啡浆果中天然存在的酶
2016-12-12 咖啡
V60滤杯，你有没有在用呢？这一款滤杯最大的特点就是V 型且角度为60 度，所以这一款滤杯的名字也就是这一特点，它的设计还有着螺旋纹的沟槽，从被设计出来，这一款滤杯就一直深受喜爱。 Hario- V60的滤纸则可以说中规中矩了，以其V形虑杯的庞大保有量来说，
2019-04-19 精品咖啡豆
谈起握器具这件事情，我是走了不少的弯路啊,很惨!刚开始学习拉花的时候，对咖啡杯和拉花缸完全陌生,没接触过，不知道怎么去使用它,握起来各种握法，导致前期学习拉花更换了各种手势，学习拉心形图案都用了三个月，当然不完全是握法的原因，那现在基本上,握拉
2015-09-06 咖啡拉花
蓝山咖啡是我们都知道这一款咖啡，这一款咖啡是生产于牙买加，但是其他地方也是有种植这一种咖啡的，这不过风味不一样，下面就来了解一下肯尼亚AA蓝山型咖啡，看看这一款咖啡的风味是什么样子的吧。 蓝山咖啡豆起源于牙买加，但在东非肥沃的火山山坡上也发现
2019-04-05 精品咖啡豆
咖啡的采摘与处理方式采摘时节种植环境产地区品种介绍 在云南，这一工序主要通过自然发酵来完成。发酵这一术语并非100%准确，因为在咖啡豆内部并没有发生生物化学反应。将这一工序称为利用生物化学反应或水解去除粘液更为贴切一些。这一反应是由咖啡浆果中天
2016-12-22 咖啡
咖啡的采摘与处理方式风味描述种植环境产地区品种特点介绍 在云南，这一工序主要通过自然发酵来完成。发酵这一术语并非100%准确，因为在咖啡豆内部并没有发生生物化学反应。将这一工序称为利用生物化学反应或水解去除粘液更为贴切一些。这一反应是由咖啡浆果
2016-12-21 咖啡豆
咖啡的采摘与处理方式-巴西咖啡豆处理方式 云南，这一工序主要通过自然发酵来完成。发酵这一术语并非100%准确，因为在咖啡豆内部并没有发生生物化学反应。将这一工序称为利用生物化学反应或水解去除粘液更为贴切一些。这一反应是由咖啡浆果中天然存在的酶引
2016-12-10 巴西咖啡豆
埃塞俄比亚咖啡产区科洽雷的波隆那-柯锐，这个产区，有一款甜玛莉批次水洗耶珈雪啡咖啡，你知道这一款咖啡吗？这一款咖啡，喝过的人，一般都会为它着迷，那这一款咖啡有着什么样的风味特点呢？一起来看一下吧。 甜玛莉批次的埃塞俄比亚水洗耶珈雪啡，产区是
2019-03-29 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 滤挂式咖啡在国内很多时候被称作挂耳式咖啡，最早追溯这个产品在中国的售卖还是在2010左右，在这之前即便是有也是极不多见的。多半也是好事者从国外带回来的吧。这些好事者的这一无心善举，客观上推动
2017-05-25 咖啡资讯
埃塞俄比亚古吉浦贺处理厂咖啡，你可能没有听说过，这一种咖啡，但是你一定是知道埃塞俄比亚古吉咖啡产区的，这一种咖啡也是来自这一产区，那这一款咖啡有什么样的风味特点呢？那就一起来了解一下吧！ 埃塞俄比亚古吉浦贺处理厂咖啡，这种来自Uraga洗衣站的水
2019-04-12 精品咖啡豆
极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(Tipica)和
2015-10-06 精品咖啡豆
坦桑尼亚的咖啡，你知道哪一些呢？有没有喝过这一款Majinja Peaberry咖啡呢？这一款咖啡一般是很少有人知道的，但是这一款咖啡的口感风味很好，一起来了解一下吧。 来自Manjinja农民集团，该集团目前由Ibembwe，Msia，Mbozi和Songwe地区的20名农民组成，种植
咖啡作为越来越被大众所喜爱的饮品之一，其作用却一直饱受争议。人们争论的焦点在于这种含有咖啡因的饮料对人类的心血管到底有没有益处，这一激烈争论自从咖啡的理化性质被解析以来就一直存在。 最近来自韩国的科学家公布了一项研究，他们发现饮用咖啡能够降
2015-03-25 咖啡资讯
2015-08-25 咖啡知识
委内瑞拉 极具特色的庄园咖啡来自这一富含石油的国度。 石油曾被认为是委内瑞拉(Venezuela)的主要出口产品。尽管早在1730年和委内瑞拉就从马提尼克岛引进了咖啡树，但在石油业鼎盛时期，咖啡生产几乎被放弃了。近来咖啡种植园已开始复苏，原来种植的蒂皮卡(T
2016-04-07 咖啡豆
2015-08-04 咖啡知识
