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2026年10月17日 更新
咖啡百科 阿拉比卡与罗布斯塔豆对比
阿拉比卡种咖啡豆与罗布斯塔种咖啡豆的外形对比起来看,相当的明显。阿拉比卡咖啡长、扁、完全一些,偏绿;罗布斯塔咖啡混圆一些、厚一点,颜色白一些。不过可能因为烘焙的程度也有不同,所以单靠这样的区别还是不客观的。
阿拉比卡与罗布斯塔豆对比
阿拉比卡种咖啡豆与罗布斯塔种咖啡豆的外形对比起来看,相当的明显。阿拉比卡咖啡长、扁、完全一些,偏绿;罗布斯塔咖啡混圆一些、厚一点,颜色白一些。不过可能因为烘焙的程度也有不同,所以单靠这样的区别还是不客观的。
咖啡拉花的图案清晰度:油脂与奶泡的对比度怎么练
同样是画一个心形,有人的图案放在门店的射灯下清清楚楚,有人的端上桌就已经糊成一团。差别不在手法熟练度,而在对比度。拉花的图案是靠颜色差"画"出来的:底色是咖啡表面的油脂,白线是奶泡。两边只要有一边没到
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