台湾的咖啡最有名的就是台湾的古坑咖啡，这种咖啡的种植地以海拔高度言，仅能生产出质量普通的豆子；但是因为古坑位北回归线上方，日照、雨量、气温与排水等环境条件，适合咖啡树成长，能种出世界级的极品咖啡豆来。所以这就成就了台湾古坑咖啡。 古坑咖啡具
2019-03-17 精品咖啡豆
台湾咖啡 介绍： 这个经济活跃的台湾小岛国的公民在过去十年左右的时间里一直在认真地发现咖啡，就像许多其他亚洲国家的人一样。本月我们决定回顾台湾的一些特色咖啡生产，分享一下亚洲各地精致咖啡的激烈探索。当然，日本的咖啡历史比大多数东亚社会更长，
2019-06-20 精品咖啡豆
台湾阿里山100%日晒豆，是生产于台湾嘉义地区的阿里山，阿里山种植咖啡的海拔高度是在1100 公尺左右。那这一款咖啡有什么样的特性呢？价格方面贵吗？ 阿里山日晒豆有很特殊的莓果香气，类似草莓、红莓果的干香气，很丰富的水果层次风味，底韵略有一些些的茶
2019-04-03 精品咖啡豆
今天介绍的咖啡豆是一款性价比比较高的水晶山咖啡，你知道这款咖啡的特别之处吗？ 水晶山咖啡全台只有三个地方有:日月潭云品酒店、台北湛炉咖啡、南投鱼池家绽咖啡 家绽咖啡在三育中学旁，没有太商业的装潢，内外都很简单，种了很多植物，所以就算没有多漂亮
2019-05-12 精品咖啡豆
台湾因其悠久的行业传统以及专业人士的技能和经验而闻名。 台湾首次涉足中国的咖啡市场是在1997年推出的Ueshima咖啡休息室，该休息室向中国人介绍了一起供应咖啡和早餐的概念。该连锁店后来更名为Two Coasts Coffee，并继续扩大，这个城市的小咖啡馆有很好的
2019-05-15 精品咖啡豆
台湾阿里山玛翡咖啡价格风味描述种植生长环境处理法介绍 阿里山玛翡台湾咖啡最适合以虹吸式咖啡壶烹煮，非常适合单品饮用。不加糖、不加奶精也十分顺口。 另外也可调制花式咖啡，但建议此时咖啡用量略増，更可以品嚐出其甘美纯厚的滋味。而烘培后的咖啡豆，
2016-11-03 咖啡
所谓的蓝山风味咖啡是指蓝山咖啡豆混合其他咖啡豆，形成口感相近蓝山咖啡的风味咖啡，真正的蓝山咖啡是由牙买加当地最好的生咖啡豆制成的。 台湾伯朗蓝山风味风味微苦浓香，是淘宝销量比较高的咖啡。 关于台湾伯朗蓝山风味微苦浓香进口即溶三合一速溶咖啡粉
2019-03-26 精品咖啡豆
重生的台湾咖啡，开始向国人介绍自己，每个乡镇都有自己的故事。其中最为人熟知的就是古坑咖啡。日据时期古坑地区种植咖啡面积约80公顷，民国七十年代时仅余张来恩的2公顷继续坚持。古坑乡乡长谢淑亚92年大胆决定举办台湾咖啡节，在产量不足、市场知名度尚未
2019-05-17 精品咖啡豆
昨天收到这份珍贵的包裹，朋友是这样写道: 蛋蛋，你今天收到的1/4磅咖啡豆是台湾咖啡豆的骄傲，也是我故乡台南的骄傲，2009年SCAA第11名的成绩是台湾庄园咖啡豆，在全世界最好的名次，2013年的85.57分得到12名，但也是台湾豆目前最好的分数。 热带舞曲庄园老
2017-05-01 台湾咖啡庄园
阿里山玛翡（Mafeel）咖啡属于高山咖啡，属于台湾咖啡中的优质精品咖啡，在全亚洲排名第一的高山咖啡，在全球排名第八。咖啡树主要种植于台湾南部地区，如台湾嘉义县阿里山等地区，由于阿里山地处海拔高的优势，不仅适合种植茶叶，也更适合种植咖啡。属于咖
2017-03-28 玛翡咖啡
2017-04-26 玛翡咖啡
阿里山咖啡是台湾最特别、最优越的咖啡，且产量较少，物以稀为贵。阿里山，位于台湾嘉义市东方75公里，地处海拔2000米以上，东临玉山山脉与玉山国家公园相邻，四周高山环列，气候凉爽，平均气温为10.6摄氏度，夏季平均14.3摄氏度，冬季平均气温6.4摄氏度。饮
2017-04-17 玛翡咖啡
玛翡（Mafeel）是取自阿里山高山族邹族的语言，是很好喝的意思，阿里山是咖啡的种植地域，而阿里山咖啡是邹族人自己种植的，又起名字为玛翡（Mafeel），种植出来的咖啡又属于台湾咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较少，物以稀为贵。 阿里山玛翡（Mafeel
2017-04-06 玛翡咖啡
非洲咖啡有什么风味 ？柑橘可可综合豆 Cacao Orange 柑橘可可综合豆 香气 - 8/10 酸度 - 8/10 浓度 - 9/10 风味 - 8/10 余韵 - 9/10 猎人咖啡师风味笔记： 干香气为果干、柑橘以及微微香草香气，湿香坚果可可浓郁，啜饮入口可感受油脂绵绵滑润，可可风味增加
2019-09-04 精品咖啡豆
阿里山玛翡（Mafeel）栽种于阿里山山脉，阿里山山脉得天独厚位处于全球咖啡带中，由于山区的海拔较高，且日夜温差达10度以上，因而生产的咖啡豆品质也最佳，果实粒粒饱满，果肉肥厚，口感香甜醇美，味甘、不涩、不苦、不酸，完美呈现出咖啡的美味，为品质最
2017-03-10 玛翡咖啡
然而荷兰人带上阿里山的咖啡树在不断迁徙的过程中渐渐荒废，直到近年因古坑咖啡、星巴克咖啡带起台湾市场风靡咖啡的热潮，才使得咖啡这个香苦甘醇魔豆，得以在阿里山上获得重生。族人相信，这在高山秘境上找到的咖啡树就是几百年前族人所称狠mafeel（邹语）
2016-07-16 玛翡咖啡
我很惊讶这支日晒豆的表现，初闻干香，有些微发酵过度的酒酵味，但啜吸入口，顿时羽化为干净、丰富、多层次的水果酸甜韵，无一丝丝不雅杂味，太神奇了，厚实感佳且余韵深远，台湾能做出这么棒的日晒豆，我很惊喜! 前美国精品咖啡协会前任理事长、前Counter C
2017-04-21 台湾咖啡庄园
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以一名台湾人的角度来台湾咖啡，就先以庄园的生产环境做个单独介绍吧。 著名庄园：热带舞曲庄园、 大山水晶庄园、 邹筑园。 当然还有许多，但下列我只介绍曾在国际间发光的台湾庄园。 今年的二月二
2017-10-05 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1993年，去日本东京幕张国际餐饮设备食品展的时候，见识到了当时开始发展的日本自家焙煎业。 展场中Bonmac提出了自动化流程自家焙煎(烘焙)概念店让我留下非常深刻的印象；回台湾后在永汉书店买到了第
2017-06-16 咖啡文化
亚洲精品豆 ASIA COFFEE BEANS 主要来自于印尼 (Indonesia), 寮国(老挝) (Lao),台湾 (Taiwan), 叶门(也门) (Yemen) 烘焙是台湾著名咖啡名店(OKLAO Coffee)来烘焙，为了确保咖啡豆的新鲜度, 本店只有少量现货供顾客即时选购，但顾客可以在本店订购, 然后新鲜
