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2026年09月01日 更新
如何从咖啡风味描述中分辨手冲单品豆的烘焙程度？不同烘焙度的咖啡豆看上去有何差异？
众所周知，前街主要是卖豆子的，在淘宝天猫上都各设有店铺，所以经常会有一些到不了门店的朋友在网上下单。然后就一些朋友发现，前街豆子的标签上没有咖啡豆的烘焙程度标识，于是他们反映在拿到手以后不知道该如何辨别咖啡豆的烘焙度。 但事实上前街是注有烘焙度的，例如在商品的详情页，或是标签上的二维码都详细记载了咖啡豆的烘焙信息。 而除了文字上的标注以外，我们也能够通过许多别的方式来推敲出一支咖啡豆的烘焙度。所以
奶咖制作要点｜拿铁 卡布奇诺 澳白有何特点？三者的咖啡液牛奶比例是多少？
近段时间前街跟大家分享了有关拿铁、澳白，以及卡布等意式奶咖的特点及制作，但因为是将每个单拎出来介绍，所以有些朋友无法很直观地了解它们之间有着什么样的区别。正因为如此，标题这样的词条才会成为前街公众号里的热门搜索。 那么今天前街就来简单地跟大家分享一下，拿铁、卡布，以及澳白，它们三者各自有着什么样的特点。我们只需要了解它们各自的特点以及相互之间的区别，就可以知道在制作时，这些咖啡都需要加入多少的牛奶
做咖啡为何要用秤？不同烘焙度咖啡豆的克重差距大吗？深浅烘焙豆的区别是什么？
无论是手冲咖啡还是意式咖啡，前街在取豆、萃取的时候都会用到电子秤来进行计量。 有些朋友在前街门店看到以后会感到不太理解，因为他们认为，做一杯咖啡并不需要这么复杂这么繁琐。就像老练的厨师做菜一样，用简单的目测，或者是使用量勺量杯等工具都能够测量出一个大概，然后冲出来的咖啡也可以很好喝，根本就不需要使用到电子秤这么麻烦的器具，有些多此一举。 确实，电子秤并非咖啡制作的刚需！正如这些朋友所提到的，目测、
咖啡中的花香从何而来？咖啡豆常见花香有哪些？咖啡初学者怎么品鉴手冲黑咖啡？
我们经常可以在各种咖啡豆的风味栏上看见花香的存在，什么茉莉呀、玫瑰呀、薰衣草啊、玉兰花啊，等等等等。很多朋友就是被这些花香风味所吸引，然后深陷咖啡的“泥潭”无法自拔 。 但包括前街在内，大多数朋友在一开始其实很难能从咖啡中捕捉到花香。所以经常会有朋友在喝到前街推荐的带有花香的咖啡以后表示，自己喝不出咖啡中的花香，从中捕捉到的更多是水果类型的咖啡风味。然后就会询问前街，该怎样才能喝到咖啡中的花香。
一天能喝几杯咖啡？日常咖啡因摄入量多少适合？意式咖啡手冲咖啡的咖啡因含量如何计算？
“不超过400毫克咖啡因，那换成手冲和意式的话分别是多少杯呢？？”这是一位朋友在前街门店购买咖啡豆的时候提出的问题。众所周知，适量饮用咖啡对人体有益！据研究报告显示，对于成年人而言，这个适量指的是400mg。只要我们一天内喝到的咖啡其总咖啡因含量不超过400mg，那么就是适量（当然，具体会受人的不同体质影响产生变化）。 前街相信，并不是只有这位朋友好奇这个问题。因为经常会有朋友在买豆子的时候咨询前
哥伦比亚大肚脐Ombligon是什么咖啡品种？大肚脐种植在哪些产区？分界线庄园大肚脐的风味口感如何？
在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的咖啡豆单中，在哥伦比亚一栏有款产品名叫“大肚脐”，很多小伙伴初见这个名字都被勾起了好奇心，只觉得一支咖啡豆叫这个名字很有趣，纷纷询问咖啡师大肚脐是什么咖啡、为什么要起这个名字。 其实，大肚脐（Ombligon）是一个相对新的阿拉比卡品种，虽然目前仍未清楚该品种起源在哪里，但根据当地咖农称该品种是一个埃塞品种。现在只有哥伦比亚西南部的慧兰产区（Hu
埃塞俄比亚Heirloom咖啡是什么品种？埃塞原生种咖啡是拼配咖啡吗？
收到从前街某宝店铺上下单的埃塞咖啡豆后，不少客人会向客服反馈自己的困惑「为什么这包豆子的大小不均匀？每颗豆子长得各有各的特色」。从照片上我们可以看到，就如朋友们疑惑的那般，虽然出自同一包咖啡豆，但这些埃塞俄比亚的豆子大小不一，长相上看起来毫无关系，令人难免怀疑是瑕疵都没有挑干净还是卖家掺杂其他豆子滥竽充数。 但实际上，这对于埃塞俄比亚的咖啡豆来说，是一个再正常不过的现象，这跟它们的咖啡生产方式有着
印尼苏门答腊曼特宁咖啡豆｜印度尼西亚黄金曼特宁咖啡产地风味口感特点介绍
更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆单中，一直留存经典的的咖啡豆里，曼特宁咖啡就是其中的一种，以湿泡法闻名的咖啡豆，显得曼特宁咖啡生豆是好看的深绿色。烘焙过后的咖啡豆风味醇厚而浓郁，苦而浓香，是大多咖啡爱好者的单品饮用咖啡。 其实，每次前街咖啡（FrontStreet Coffee）里提到曼特宁
为何有的咖啡喝了失眠有的不会？哪些因素会影响咖啡因含量？低因咖啡如何降低咖啡因含量
昨天前街跟一位常客聊起天，问说为什么总会大老远的跑到前街喝咖啡。毕竟前街门店的位置比较偏僻，然后线上淘宝也有售卖可以自己在家冲泡的挂耳咖啡，完全可以不用天天费这么大劲的专程过来。 而正当前街做好了心理建设准备接受他的什么“人美声甜”、“咖啡冲的特别好喝”等一系列夸赞的时候，他来一句：“因为喝你家咖啡不会失眠，不会心悸......” 随后他开始反问：“为什么我在别家喝咖啡就很容易失眠、心悸，在你家喝