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2026年09月01日 更新
咖啡馆经营 淘汰率极高的咖啡馆怎样生存
老實說 咖啡這行業的淘汰率真的很高、很快 從進入這行開始 常常聽到、看到、經歷過很多的名店、新店、舊店 因為許許多多的因素而沒落了 有些店一開始生意很好、很賺錢 沒幾年 新的競爭者出現了 就倒了 也有新開的店 沒幾個月 也倒了 也有開很久的店 還勉強支
意式咖啡基础 奶泡拉花技巧的问题
首先允许我提出两个问题; 1,打出来的奶泡好坏是否真的跟本身牛奶有关系,是哪类牛奶打出来的奶泡更好拉花? 2,拉花的时候想问明白一件事,奶沫和咖啡油脂怎样控制好它的分明,问题是有时候奶泡倒了很多但是它白色的奶沫就是不出来,结果整杯快满了也没个图
清新的新杯子——demitasse
新的杯子倒了,一套demitasse,厚厚的杯壁非常有质感,非常喜欢意式咖啡杯,小巧而精致,拿在手中非常难示。 最近也非常喜欢用意式杯来喝单品,很有品茗的感觉,厚厚的杯壁碰到嘴唇的瞬间,非常舒服。
















