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2026年09月01日 更新
咖啡豆里主要含有的营养与成分有哪些?

咖啡豆里主要含有的营养与成分有哪些?

許多人喜歡在早晨享用早餐時來杯濃郁的咖啡提神,在下午茶時間品味著點心蛋糕並搭配香醇的咖啡提振打氣,但是喜歡喝咖啡的我們也需要瞭解咖啡豆裡的成份,才能對自己攝取的營養有所了解,也才會知道咖啡成份對身體的影響與對咖啡風味的變化。 咖啡豆的營養與

2015-11-25 咖啡豆

咖啡的起源历史是什么?咖啡是怎样传播的?

咖啡的起源历史是什么?咖啡是怎样传播的?

咖啡起源 咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區,據說是一千多年以前[1]一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興奮活潑,進而發現了咖啡。也有說法是由於一場野火,燒燬了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍

2018-05-09 咖啡文化

正确认识速溶咖啡 咖啡常识

正确认识速溶咖啡 咖啡常识

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-05-07 咖啡知识

咖啡基础常识 正确认识速溶咖啡

咖啡基础常识 正确认识速溶咖啡

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2014-12-12 咖啡知识

速溶咖啡知识 正确认识速溶咖啡

速溶咖啡知识 正确认识速溶咖啡

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-02-02 咖啡知识

正确认识速溶咖啡 三合一速溶咖啡的生产

正确认识速溶咖啡 三合一速溶咖啡的生产

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-03-18 咖啡知识

你知道精品咖啡的血統嗎?

你知道精品咖啡的血統嗎?

咖啡是茜草科植物至少包含500屬,咖啡屬是其中的一種常綠灌木。在咖啡屬裡面,包含有數十個品種,大多數沒有經濟價值,其中只有3種能夠風靡全人類。阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)、利比亞(Liberica)。 阿拉比卡豆風味較佳,是精選咖啡的主要來源,但

2014-07-09 咖啡豆

流言揭秘:喝咖啡有助於保持健康嗎?

流言揭秘:喝咖啡有助於保持健康嗎?

有人喜歡熱咖啡,有人喜歡冰咖啡,還有人則根本不喜歡咖啡。直到最近還有人表示,如果想保持健康,你最好把咖啡戒掉。 不用再考慮戒咖啡了。因為對研究結果的系統性總結這是衡量科學証據最有力的方法表明目前大多數証據都是支持飲用咖啡的。早逝率、Ⅱ型糖尿

2015-06-27 咖啡资讯

你真的懂咖啡吗? 13种咖啡图解分析

你真的懂咖啡吗? 13种咖啡图解分析

BY XiaoYao Liu / Ben, GQ Taiwan 咖啡之於男人來說,不僅是生活必需品,更可以從愛好的咖啡中看出品味,若你不懂咖啡,或想讓提升自己的格調,現在送上13種超完整的咖啡種類圖鑑,讓你速成咖啡達人! (圖片來源:www.huffingtonpost.com) 1. 芮斯崔朵Ristret

2015-07-06 咖啡资讯

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述价格种植环境面积简介

耶加雪啡科契尔水洗咖啡豆的风味描述价格种植环境面积简介

Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生,相關的生產活動成為他們主要的經濟來源,因咖啡生產帶來的收益,當地生活水準相

2017-01-06 耶加雪菲咖啡

苏门答腊亚齐中心山区的咖啡豆属于什么品种

苏门答腊亚齐中心山区的咖啡豆属于什么品种

苏门答腊亚齐中心山区的咖啡豆属于什么品种 印尼咖啡的特徵風格整體都是濃厚、內斂、活潑的適中酸度,質量屬多樣化,大部份種植來源來自不同島嶼,比如蘇門答臘(Sumatra)、蘇拉威西(Sulawesi)、爪哇(Jawa)或帝汶(Timur)。國人對印尼曼特寧 (Mandheling) 咖啡

2017-01-16 苏门达腊林东豆

布隆迪咖啡豆风味特点研磨度处理法产区庄园研磨刻度介绍

布隆迪咖啡豆风味特点研磨度处理法产区庄园研磨刻度介绍

布隆迪咖啡豆 往日多出口至比利時, 德國,荷蘭, 日本,澳洲及美國。 咖啡出口已經是布隆廸重要的經濟來源,布國主要與出名的咖啡產區分別 有Kayanza、 Ngozi、Mumirwa、Buyenzi、Kirimiro等區布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近,以小農生產居多,尼亞

2016-10-21 布隆迪咖啡

咖啡百科 谈谈速溶咖啡正解

咖啡百科 谈谈速溶咖啡正解

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2014-11-03 咖啡知识

精品咖啡学 速溶咖啡正解

精品咖啡学 速溶咖啡正解

隨著全球咖啡消費且的不所成長,也使咖啡的消費形態形成了多樣化的發展,而影響最深遠,最廣泛的就是即溶咖啡(Instant Coffee Powder Powder)的問世。 即溶咖啡具有使用方便的特性,破除了常規現煮咖啡的束縛,而迅速融入食品工業中。在國內,即溶咖啡的用途

2015-01-22 咖啡知识

冷泡咖啡豆推薦|冰咖啡熱咖啡哪種好喝?冷萃咖啡風味有何特別?冷萃冰滴冰手沖咖啡區別在哪?

冷泡咖啡豆推薦|冰咖啡熱咖啡哪種好喝?冷萃咖啡風味有何特別?冷萃冰滴冰手沖咖啡區別在哪?

更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 冰咖啡有着清爽解膩口感,即使是在大冬天,也有客人來前街點單這種冰鎮咖啡。冰咖啡與熱咖啡因萃取原理不同,因此咖啡的風味也會不一樣。 冷萃咖啡的來源 冷萃咖啡的製作是用冷水低溫浸泡咖啡粉,經過一定時間反應釋放出芳香物質的一種低溫萃取方式。我們經常在咖啡店中看到的冰滴咖啡、冷泡(冷釀)咖啡都屬於冷萃形式,漸漸地大家習慣按照自己的理

2026-01-03 咖啡知识

耶加雪菲科契尔咖啡风味描述处理法研磨度特点品质口感介绍

耶加雪菲科契尔咖啡风味描述处理法研磨度特点品质口感介绍

耶加雪菲科契尔咖啡 Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是著名的耶加雪啡鎮,生產模式以當地小農將產出批次送到合作社統一處理為主。當地的Chalalacktu村約有10萬名人口賴咖啡為生,相關的生產活動成為他們主要的經濟來源,因咖啡生產帶來的

2016-10-21 耶加雪菲咖啡

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

印尼蘇門答臘曼特寧咖啡豆的由來 Mandeling手沖黑咖啡沖煮教學

經常性有啡友走來前街門店問,有冇D唔酸嘅咖啡啊。問到咁嘅問題,前街嘅咖啡師都會好熱心咁回答:有啊!曼特寧得唔得?曼特寧名字由來講到曼特寧咖啡,啱開始引咖啡嘅朋友仔可能會以為曼特寧係一個地方,畢竟藍山咖

2021-11-22 咖啡豆

Espresso 意識濃縮

Espresso 意識濃縮

Espresso是一個意大利咖啡語單詞,有on the spur of the moment與for you(立即爲您現煮)的意思。也許,翻譯成濃縮咖啡並不見得合適. 什麽是Espresso ?如果您問起,一定會得到許多不同的答案。的確,經過00年的發展,Espresso已經成爲一種生活與藝術。 有一種

2014-09-04 咖啡文化

咖啡豆的特性和生豆的处理方法与风味的鉴别

咖啡豆的特性和生豆的处理方法与风味的鉴别

咖啡的傳說 有關咖啡的來源眾說紛紜,但一般都相信是起源於約西元六世紀時,衣索比亞山上的牧羊人在草原上放牧時,發現羊群因為吃了不知名的果實而興奮不已,自己嘗試後發現這不知名的果實,酸酸甜甜味道不錯,並且使得精神振奮,因此發現了咖啡。 咖啡的演

2015-11-24 咖啡豆

espresso起源故事|什麼是克麗瑪crema?怎麼自製有咖啡油脂的意式濃縮咖啡?

espresso起源故事|什麼是克麗瑪crema?怎麼自製有咖啡油脂的意式濃縮咖啡?

Espresso意式濃縮咖啡一詞語來源於意大利語Express,意思是“快速”。這也說明的意式濃縮咖啡是一款能快速出品的產品。製作意式濃縮咖啡,需要使用專門的意式濃縮咖啡機制作。 意式濃縮咖啡的誕生 最開始意式濃縮咖啡機的製作原理是通過兩個獨立的鍋爐將水燒開後產生蒸汽,在通過蒸汽壓力將熱水增壓(1.5bar左右)通過咖啡粉層,萃取出濃度極高的咖啡液。但這樣製作出來的意式濃縮咖啡口感並不好。 因此到

2026-01-09 咖啡知识