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2026年09月01日 更新
做咖啡的技术 用虹吸壶做单品咖啡
虹吸壶洗净待用,外表要擦干,以防遇火爆裂。在下球里倒入2人份的热水,点酒精灯加热。把过滤器放入上半个容器里,拉过滤器下的小弹簧钩住容器底部,过滤器则贴合住底部入口,防止咖啡粉落下。用调羹取两勺单品粉(如哥伦比亚咖啡、或巴西咖啡),每勺约10克,
品味咖啡的正确方法 色香味体之味
咖啡的味是色香味体中最重要也是最见仁见智的一个部分,同样一杯咖啡,不同的人对其味的感觉可能是不尽相同的。咖啡中的味我个人喜欢分成酸、苦和风味这三部分,其中酸和苦是咖啡最主要也是此消彼长的两种味道,酸与苦的平衡度体现出一杯咖啡的品质,一般在














