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咖啡市场之大,在许多人的意料之外.咖啡仅次于石油,是全球交易量第二大的期货贸易商品.熟悉咖啡市场的人知道去年是咖啡价格最黑暗的一年,跌至30年来的最低点.由于供过于求,《纽约时报》的报道也确认,去年整个产业面临史上最大的危机. 造成咖啡悲剧的产生,同全

2015-06-12 咖啡知识

咖啡市场之大,在许多人的意料之外.咖啡仅次于石油,是全球交易量第二大的期货贸易商品.熟悉咖啡市场的人知道去年是咖啡价格最黑暗的一年,跌至30年来的最低点.由于供过于求,《纽约时报》的报道也确认,去年整个产业面临史上最大的危机. 造成咖啡悲剧的产生,同全

2014-05-21 咖啡文化

提到亚洲的咖啡，咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。亚洲咖啡的普遍特点是风味厚重，甜味强烈圆润，但香气与明亮度略显平淡。正因为亚洲咖啡厚重的特点，在制作意式拼配咖啡时，非常适合作为基底。亚洲的咖啡生豆处理一般采用湿法或半湿法的加工处理方

2016-07-04 亚洲精品咖啡庄园

咖啡介绍：咖啡是单一起源或混合？ 咖啡怎么手冲？ 我们只使用高密度，高品质的单一来源豆类，因此，我们希望展示其独特的品质和特征。许多公司使用混合物来隐藏低质量缺陷或通过使用廉价的填充豆来占用空间来节省资金。我们不相信这些做法，并致力于与我们

2019-07-05 精品咖啡豆

据肯尼亚咖啡交易市场消息，受世界咖啡价格下降及低质咖啡冲击，肯AA级咖啡的价格由每袋310美元降至267美元，拟销售21900袋咖啡，最终成交量仅为5717袋。预计这种价格下降，需求降低的趋势还将持续至下周。咖啡目前为肯主要创汇产品之一。 (责任编辑：狮子座

2014-04-27 咖啡资讯

据肯尼亚咖啡交易市场消息，受世界咖啡价格下降及低质咖啡冲击，肯AA级咖啡的价格由每袋310美元降至267美元，拟销售21900袋咖啡，最终成交量仅为5717袋。预计这种价格下降，需求降低的趋势还将持续至下周。咖啡目前为肯主要创汇产品之一。

2016-03-17 肯尼亚咖啡豆

危地马拉盛产优质咖啡的主要地区是阿蒂特兰湖（Lake Atitlan）和韦韦特南戈（Huehuentenango）。该项目的目的是帮助克复困扰着世界咖啡业的高产低质的恶性循环。例如，波旁 （Bourbon）树比新型矮树长得高，且咖啡豆结得少，虽然他们都属于阿拉伯咖啡品种，

2016-05-25 咖啡庄园

危地马拉盛产优质咖啡的主要地区是阿蒂特兰湖(Lake Atitlan)和韦韦特南戈(Huehuentenango)。该项目的目的是帮助克复困扰着世界咖啡业的高产低质的恶性循环。例如，波旁 (Bourbon)树比新型矮树长得高，且咖啡豆结得少，虽然他们都属于阿拉伯咖啡品种，但波旁

2016-06-07 咖啡庄园

当地人称之为工程（The Project）的项目，该项目计划投资250万美元，鼓励开办小型的高品质咖啡种植园。危地马拉盛产优质咖啡的主要地区是阿蒂特兰湖（Lake Atitlan）和韦韦特南戈（Huehuentenango）。该项目的目的是帮助克复困扰着世界咖啡业的高产低质的恶

2016-06-01 咖啡庄园

高品质咖啡种植园。危地马拉盛产优质咖啡的主要地区是阿蒂特兰湖（LakeAtitlan）和韦韦特南戈（Huehuentenango）。该项目的目的是帮助克复困扰着世界咖啡业的高产低质的恶性循环。例如，波旁（Bourbon）树比新型矮树长得高，且咖啡豆结得少，虽然他们都属于

2016-06-14 咖啡庄园

卢旺达的第一个咖啡品种是波旁的变种，由德国传教士在1904年带入卢旺达。由于比利时政府收取高税金和严格管控外销，导致咖啡生产高产低质量。卢旺达的基础设施有限，很难生产出优质咖啡，甚至一度没有咖啡湿处理

2020-07-03 咖啡豆

为了一杯永远喝起来口味一样的咖啡 我们拼配的主要原因是获得持续可口的风味。 第一种拼配咖啡是摩卡爪哇，也门咖啡（从麦加、摩卡港口经红海运到美国）葡萄酒般的、明亮的风味，与来自印尼一家荷兰公司的爪哇咖啡豆的神农厚重风味搭配。 ▲国内茶叶也常常进

2016-12-30 咖啡知识

巴西咖啡产区 介绍： 巴西有三个主要咖啡种植区：莫吉亚纳、苏尔米纳斯和塞拉多。这些地区阳光和雨水适中。全年气温稳定，是种植阿拉比卡和罗布斯塔咖啡树的理想选择。阿拉比卡约占总收获量的70%。罗布斯塔，一种更耐寒的植物，生产低质量的豆类，占剩余的30

2019-11-02 精品咖啡豆

印度尼西亚是世界上最大的咖啡生产国和出口国之一,大多数生产构成较低质量的罗布斯塔型,印度尼西亚也因拥有许多特色咖啡而闻名，如黄金曼特宁，黄金曼特宁对于咖啡爱好者的朋友来说是最熟悉不过的一款咖啡，那么印尼亚奇盖奥黄金曼特宁有什么风味？印尼亚奇

2019-04-01 精品咖啡豆

巴西的咖啡区： 巴西有三个主要的咖啡种植区：Mogiana，Sul Minas和Cerrado。这些区域有适度的阳光和雨水。全年气温稳定，非常适合种植阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡树。阿拉比卡占总收成的约70％。罗布斯塔（Robusta）是一种生产较低质量豆类的较强植物，占剩

2019-07-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡在现代社会中尤其是街头的各种连锁店和连锁店随处可见。但是绝大多数的店里提供的咖啡，基本都是经过了重度烘焙的咖啡，这是为什么呢？ Photo: FluxFactory/E+/Getty Images

2018-10-03 星巴克

低质量的商业级罗布斯塔咖啡，而这种罗布斯塔咖啡通常是在罐装超市咖啡中找到的。一些罗伯斯塔咖啡实际上可以是干净，高质量的，并且适合于加入顶级意式浓缩咖啡混合物，这是许多美国烘焙商都难以理解的事实。 高品质的罗布斯塔很难采购，印度是少数可以生产

2020-05-26 精品咖啡豆

云南咖啡豆升级苦涩 云南的咖啡种植面积跃进，带来一系列隐忧。为化解产能快速膨胀与品牌价值之间的矛盾，相关利益各方苦苦求解。 在云南，舶来品咖啡的种植面积正在爆炸式增长。数年之内，在种植者利益驱动和地方政府推进之下，云南咖啡(下称云南咖啡豆)跃

2014-06-26 咖啡资讯

卢旺达几乎位于非洲大陆的中心，是一个肥沃，多山和紧凑的国家，大约只有苏格兰的一半，比美国大多数国家还要

2019-04-27 精品咖啡豆

牙买加的蓝色高山云雾缭绕，是世界上最着名的咖啡种植区之一。精明的咖啡鉴赏家知道牙买加蓝山这个名字可以保证你能买到最好的咖啡，但是重要的是要知道标签可能会误导你。真正的蓝山咖啡通常是由低质量的牙买加咖啡和一小部分令人垂涎的蓝山咖啡混合而成。

2020-08-08 咖啡知识