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2026年09月01日 更新
云南咖啡豆将增产不增收 后谷保证收购价不低于15元/公斤

云南咖啡豆将增产不增收 后谷保证收购价不低于15元/公斤

眼下正值云南咖啡豆2015/2016年采收季,据云南省咖啡行业协会预计,今年云南咖啡豆产量将达到13万吨左右。而近两年云南咖啡豆价格也犹如过山车般,在去年上旬涨到25元/公斤后又一路下跌,直到近日云南咖啡豆收购价仍徘徊在15元/公斤左右。对此,云南咖啡龙头

2015-11-22 云南咖啡豆

星巴克最新季业绩低于预期,于是又卖了旗下一个茶品牌

星巴克最新季业绩低于预期,于是又卖了旗下一个茶品牌

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全球最大咖啡连锁集团星巴克美国时间周四公布了低于市场预期最新财季业报,同时,集团宣布,将旗下Tazo茶品牌以3.84亿美元的价格出售给联合利华。 最新一季度的财报显示,星巴克当季营收57亿美元,

2017-11-03 星巴克

浓缩咖啡是酸性的吗?浓缩咖啡的酸性低于普通咖啡吗 风味区别

浓缩咖啡是酸性的吗?浓缩咖啡的酸性低于普通咖啡吗 风味区别

浓缩咖啡传统上为其鉴赏家提供了口味的平衡。来自浓缩咖啡混合物的浓缩咖啡镜头仍然是最受欢迎的。然而,随着过去几十年单一来源的咖啡越来越受欢迎,越来越多的咖啡店开始尝试单一来源的浓缩咖啡产品。单一来源的咖

2021-12-31 咖啡

一份咖啡中卡路里清单

一份咖啡中卡路里清单

在尝尽了无数减肥方法无效后,怅然若失的心情也许很难体会,但那一份坚持真的值得敬佩。

2014-07-14 咖啡知识

乞力马扎罗咖啡:浓郁,酸度低于肯尼亚咖啡

乞力马扎罗咖啡:浓郁,酸度低于肯尼亚咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 桑尼亚:乞力马扎罗咖啡 浓郁,酸度低于肯尼亚咖啡 坦桑尼亚的主要咖啡产区位于乞力马扎罗山脚下,那里拥有丰富火山土壤,种植的咖啡树有些超过100年以上树龄。而整个坦桑尼亚还有数个主要

2017-07-26 乞力马扎罗咖啡豆

外商将云南咖啡卡得很紧;报价永远低于纽约咖啡期货价15美分

外商将云南咖啡卡得很紧;报价永远低于纽约咖啡期货价15美分

在省咖啡行业协会秘书长李功勤看来,除了对本土市场开拓力度不够、过度依赖国外市场外,云南咖啡还存在骨干企业少质量不高,产业层次低竞争力弱等问题。不仅产品科技含量低、附加值不高,产品趋同现象明显,而且各咖啡产区各自为政,没有全局思维 对此,省咖

2017-01-10 咖啡资讯

美国精品咖啡协会分级咖啡豆的方法

美国精品咖啡协会分级咖啡豆的方法

一级:特等品 样品巨细差异:低于5% 瑕疵:0-5 不许可含有较着瑕疵 样品总重量:300克 样品巨细差异:低于5%,5%摆布,或在划定典型围内 鉴赏特点:必需在以下特征中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、喷香味。特征将由生意双方配合抉择。经由杯测鉴赏

2014-09-04 咖啡知识

阿拉比卡的咖啡因含量低于罗布斯塔吗 咖啡因与烘焙有关吗

阿拉比卡的咖啡因含量低于罗布斯塔吗 咖啡因与烘焙有关吗

我们中的许多人都喜欢咖啡,是因为咖啡的提神作用,当然更多的是喜欢咖啡的多姿多彩,品味咖啡的人生。而,咖啡的咖啡因,这是一种提高警觉性、帮助我们集中注意力并让我们感觉不那么疲倦的兴奋剂。虽然咖啡对健康有很多好处,但我们也是需要注意咖啡因的摄

2021-09-06 咖啡

生咖啡豆分类说明

生咖啡豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-08-04 咖啡知识

精品咖啡知识,咖啡生豆怎样分级分类

精品咖啡知识,咖啡生豆怎样分级分类

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-09-03 咖啡豆

精品咖啡生豆怎样分级分类说明

精品咖啡生豆怎样分级分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-09-10 咖啡豆

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2014-11-12 咖啡知识

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会 生咖啡豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-06-04 咖啡知识

美国特种咖啡协会 咖啡生豆分类说明

美国特种咖啡协会 咖啡生豆分类说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 不允许含有明显瑕疵 样品总重量:300克 样品大小差异:低于5%,5%左右,或在规定的范围内 鉴赏特点:必须在以下特性中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、香味。特性将由买卖双方共同决定。经过杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-09-23 咖啡豆

美国特种咖啡协会生咖啡豆介绍说明

美国特种咖啡协会生咖啡豆介绍说明

一级:特等品 瑕疵:0-5 样品总重量:300克 样品巨细差异:低于5%,5%摆布,或在划定典型围内 样品总重量:300克 鉴赏特点:必需在以下特征中至少有一点出类拔萃:味道、酸味、口感、喷香味。特征将由生意双方配合抉择。经由杯测鉴赏,没有任何瑕疵。 烘焙差

2015-11-30 咖啡豆

巴西玉米咖啡及白糖出口步伐放慢会不会影响巴西优质咖啡的出产

巴西玉米咖啡及白糖出口步伐放慢会不会影响巴西优质咖啡的出产

巴西贸易部的数据显示,2015年11月份巴西玉米、咖啡以及白糖的出口量低于10月份,不过仍高于上年同期的水平,因为巴西雷亚尔汇率疲软,有助于巴西商品出口保持强劲竞争力。 巴西贸易部称,11月份巴西玉米出口量为476万吨,低于10月份创纪录的550万吨。巴西谷

2015-12-03 咖啡行业

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

美国特种咖啡协会-生咖啡豆分类说明

2014-06-16 咖啡豆

生活家美食DIY:纯味咖啡冻

生活家美食DIY:纯味咖啡冻

难易程度:简单 总耗时:低于5分钟,加上冷冻时间 实际操作时间:低于5分钟 制作量:30个 小巧的咖啡冻,另一种体味咖啡的方式。小小的一颗,微苦带甜,伴随香醇浓郁的咖啡味,滑入食道的瞬间,龙舌兰酒的回味依旧回荡于口中。朋友家人聚会,奉上一份别致的

2014-07-14 咖啡文化

意式咖啡豆常识 illy咖啡品质安全可靠

意式咖啡豆常识 illy咖啡品质安全可靠

illy咖啡的六大品质保证: *百分百上选咖啡豆精制而成; *咖啡原豆100%筛检、品管严格、品质稳定; *咖啡产品干燥度达到97%以上; *低咖啡因的产品,咖啡因含量低于0.05%(一般咖啡产品,咖啡因含量低于1.5%); *专利惰气(Inert gas)加压包装,保险期可达3年; *全

2015-02-07 意式咖啡

illy咖啡的六大品质保证 illy咖啡品质安全可靠

illy咖啡的六大品质保证 illy咖啡品质安全可靠

*百分百上选咖啡豆精制而成; *咖啡原豆100%筛检、品管严格、品质稳定; *咖啡产品干燥度达到97%以上; *低咖啡因的产品,咖啡因含量低于0.05%(一般咖啡产品,咖啡因含量低于1.5%); *专利惰气(Inert gas)加压包装,保险期可达3年; *全球第一家同时荣获ISO 9001

2015-03-09 咖啡知识