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今天的主角来自坦桑尼亚的南部。 艾因格农业营销合作社（Iyenga AMCOS）成立于2003年，它向Mbeya，姆贝亚地区（主要为Mbozi，莫伯兹）的五百多名咖啡农收集咖啡。而这五百多名咖啡农中，约有191名是合作社的注册成员。 合作社的咖啡农们种植规模都不大，大多

2020-04-30 精品咖啡豆

图为泰州500人咖啡馆开业情景 不仅是简单卖咖啡，更多的是对新型创业平台的尝试 新华报业网讯 6月20日，对泰州市民许晓峰来说，是个值得纪念的日子。投资2000元，他成为泰州五百人咖啡馆的老板之一。 泰州五百人咖啡馆，位于万达金街西入口处，与其它商家并

2015-06-21 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 古老的咖啡豆 | 摩卡咖啡豆 提到 也门 及埃塞俄比亚的咖啡豆 , 有许多人就会联想到摩卡 （Mocca,Mocha,Moka,Mokha,Mokka任何您可以看得到 , 音为摩卡的拼字 , 其实指的差不多都是

2018-07-21 也门咖啡豆

为了证实这一点，我们必须在全球范围内考虑海拔对咖啡种植的影响，而不是地拔。因为地拔不一定会影响温度，而海拔一定会。其中重要原委之一便是纬度。当以赤道为中心南北纬度增加时，在相同地拔的温度降低。因此一个最显著的例子便是：海拔两千五百英迟（800

2016-10-18 咖啡

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2018-08-12 也门咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 秘鲁咖啡 产自秘鲁中部的Chanchamayo产区，为当地亚妮莎部落（Yanesha） 印第安原住民，此高山海拔极高，平均一千五百五十至一千八百五十米 之间，都是古老印第安原住民保留区域，

2018-07-09 秘鲁国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 也门 摩卡咖啡豆 山那尼 也门摩卡山那尼Sanani 提到也门及埃塞俄比亚的咖啡豆，有许多人就会联想到摩卡 （Mocca,Mocha,Moka,Mokha,Mokka 任何您可以看得到， 音为摩卡的拼字，其实

2018-08-19 也门咖啡豆

在纽约，一磅的麝香猫咖啡叫价五百美元，在香港喝一杯麝香猫则要价五十美元。为什么猫屎咖啡的价格这么的贵？ 麝香猫咖啡发酵方法极其的残忍，但用这种发酵方法咖啡风味比较独特并且十分的珍贵，人们发现了这个商机后就开始大量的养殖麝香猫，不停的喂食咖啡

2019-03-13 精品咖啡豆

Kalita 紫铜壶 0.6L http://dongxi.douban.com/show/2106801/ 四五百可以买到，自己还没有手冲壶的时候蹭用的就是这个啦。壶形和0.7的Kalita糖果色基本没差，出水效果也一样，就是外形比较别致炫酷= = 优点： 1）轻，非常轻，用起来很趁手。 缺点： 1）壶柄

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

Kalita 紫铜壶 0.6L http://dongxi.douban.com/show/2106801/ 四五百可以买到，自己还没有手冲壶的时候蹭用的就是这个啦。壶形和0.7的Kalita糖果色基本没差，出水效果也一样，就是外形比较别致炫酷= = 优点： 1）轻，非常轻，用起来很趁手。 缺点： 1）壶柄

2016-05-10 单品咖啡冲煮器具

大部分人都知道蓝山咖啡是咖啡中的极品，产量少、身价高，有绝佳的酸苦平衡度，且味道悠 长。不过原来这极品的背后，还有种俗称猫屎咖啡的Kopi Luwak，它是一种极为稀有的咖啡，每年只出产五百磅，一杯4安士的咖啡可卖大部分人都知道蓝山咖啡是咖啡中的极品

2014-06-10 咖啡技术

1.研磨： 是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计降低了所需要的转速，一般低于每分钟五百转。研

2014-10-13 咖啡知识

埃塞俄比亚西达摩罕贝拉镇Hambella G1日晒咖啡生豆价格如何？罕贝拉镇产的咖啡怎么样?口感有何特点？ 埃塞俄比亚水洗西达摩G1谷吉区罕贝拉镇海拔两千一百五十米，年雨量约一千五百至两千mm。 罕贝拉镇（Hambela Woreda）地方当地小农是西达摩（Sidama）省最大

2019-03-21 精品咖啡豆

大同乡民刘一信成功种出「阿拉比卡」咖啡树，依泰雅族谐音及园区地理位置，取名为「栖兰达漾咖啡」，据说种在山区的咖啡豆富含果酸，已有其他乡民陆续试种，要让大同乡飘起更多咖啡香。 刘一信、黄秀兰夫妇过去种高冷蔬菜为生，六年前到南部游玩时，发现阿里

2014-06-27 咖啡资讯

肯尼亚咖啡带有巴西血统，由于水士、气候和处理方式回异，肯尼亚豆风味和巴西豆截然不同。 巴西咖啡的栽种海拔低，质地较软，果酸味不明显。反观肯尼亚咖啡树主要集中在肯尼亚山附近的坡地，海拔约四千英尺至六千五百英尺，此高度适合咖啡豆发展风味，因为山

2016-06-01 咖啡庄园

“你如果心情忧郁，不管是为了什么，去咖啡馆!你所得仅仅四百克郎，却愿意豪放地花五百，去咖啡馆!你仇视周围，蔑视左右的人们，但又不能缺少他们，去咖啡馆!”

2014-07-18 咖啡馆经营

1.研磨： 是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计降低了所需要的转速，一般低于每分钟五百转。研

2015-03-24 咖啡知识

巴西为目前全球最大的咖啡生产国，总产量达四百八十亿九千五百万袋，是全球最大的咖啡生产国，巴西最早有咖啡是在18世纪初期引进的，巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡，关于巴西各地的农作收成时间不尽相同，那么，巴西咖啡采收的季节是在什么时候？一般而

2019-04-01 精品咖啡豆

巴西是全球最大的咖啡生产国，生产国总产量达四百八十亿九千五百万袋，超过全球产量的1/3，卡莫镇是巴西的咖啡产区之一，巴西卡莫镇（Carmo de Minas）位于哪里，地理形势特别之处在哪里？巴西卡莫镇咖啡风味怎么描述？ 卡莫镇（Carmo de Minas）咖啡产区在巴

2019-03-13 精品咖啡豆

正在此间举行的首届海峡两岸现代农业博览会上，福建南靖县南坑镇与台湾台南县东山乡成功对接，商议开展咖啡产业的深度合作与交流，推动福建省首个咖啡示范园区建设。 南坑镇咖啡产业受益于闽台农业交流合作，我们的第一株咖啡树苗就是从台湾云林县古坑乡引进

2014-11-26 咖啡知识