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2026年09月01日 更新
意式咖啡拉花技巧 关于奶泡处理课题
先建立一个前提:用600ml中号拉花缸(老式),打一缸适量满的奶泡,制作WBC标准的两杯奶泡厚度在1cm的cappuccino。 这个课题指的是奶泡分配问题,即如何使两杯cappuccino的奶泡厚度是一致的问题。我们稍有经验的操作者都清楚,要实现这一点是有一些小技巧的,
Tokiwa——可以看海的咖啡馆
这是一家韩国的咖啡馆,位于釜山市。这家店上下两层,一楼主要是外卖区,二楼主要是消费区,如果临窗而坐,你可以看到广安里海水浴场。店里无论是咖啡豆还是轻食饼干都是店里自己烘焙的。















