冲咖啡是上万的咖啡机好还是虹吸壶-咖啡机和虹吸壶的区别 专业与否从来不是给受众的,而是用来要求业内人士的。法压壶这种被国内许多咖啡爱好者所唾弃的东东,在欧洲是可以支持开店制作单品咖啡的,甚至是巴拿马Geisha,所以大家在选择器具时,请将您的注意
2016-12-27 咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 20多岁的陈慧琪,长相帅气,IG吸引上万粉丝追踪,她从13岁就开始工作,只为了一圆咖啡梦。曾是BMW公司的小组长,一年多前她存够钱后,决定放弃稳定高薪经营咖啡车。 之前常于各处摆摊贩卖,现固定于台
2017-07-31 知识
水箱大小:2.5升 重量:8.5KG 锅炉大小:0.2升(专业加厚黄铜锅炉) 功率:1100W 锅炉压力:9PA(和上万元专业半自动咖啡机的压力是一样的哦~) 产品尺寸:长*宽*高:205*360*355mm 电源线长度:150cm 外壳材料:不锈钢 蒸汽孔:单孔 功能备注:强劲的蒸气系统
2015-01-22 咖啡机
便宜的三四十,贵的上百,你要什么样的 单品咖啡豆95元 综合咖啡豆85元 一般季节咖啡豆105元 黑围裙季节咖啡豆115元 嗯 咖啡豆一般是按磅销售的。1磅=453克。 咖啡豆的价格跟茶一样,有贵有便宜的。 普通的三五十1磅。 顶级咖啡几千上万。 大众常喝的星巴克
2016-05-24 咖啡庄园
锥刀磨豆机 至于锥刀,这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR,其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重,要么是上万的顶级意式磨豆机,要么就是低端的入门级产品!家用入门级产品以BARATZA ENCORE为代表,大多的家用级别小锥
2016-05-14 咖啡知识
目前,全世界成千上万的科学家正在从这一视角对咖啡进行研究--咖啡是富含健康成分的一种水果的种子。但是,正如有坏胆固醇和好胆固醇之分,咖啡中也有垃圾咖啡,这主要是因为咖啡豆被过分烘焙而变得太黑和太苦。另一方面,科学家们也正在验证这样一个假设,
2015-03-19 咖啡知识
2015-05-08 咖啡豆
2014-12-15 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 精品咖啡协会 THE SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION ( sca ) 是一个非牟利组织,代表了全世界成千上万的咖啡专业人士,从咖啡生产者到咖啡师。 咖啡技能计划 Coffee Skills Program
2018-07-03 咖啡培训
2015-01-31 咖啡知识
国产鬼齿磨豆机ENCORE-鬼齿磨豆机主要用于 至于锥刀,这也是个万斤油。除了顶级的MAZZER ROBUR,其它的大多产品都可以兼容意式和单品。不过锥刀的世界里两级分化较严重,要么是上万的顶级意式磨豆机,要么就是低端的入门级产品!家用入门级产品以 BARATZA ENC
2017-01-04 磨豆机
当你闻到咖啡粉香味的时候,就表示它正在变质咖啡里的精华正在减少。如果咖啡粉末直径减小一倍,那个单个颗粉体积减少1/8,相应的总咖啡粉的表面积增加一倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后,它的表面积是以指数形式增加的,与空气接触的面积就增加了成千上万倍了。
2015-06-21 咖啡知识
近日,全世界的咖啡科学家来到哥伦比亚Eje Cafetero地区这片山坡汇聚了成千上万个小型咖啡农
2014-09-25 咖啡资讯
2015-10-07 咖啡知识
优质萃取到底是咖啡豆的好坏更重要,还是机子更重要 何谓萃取?萃取的本身定义,是指咖啡粉与水之间进行物质交换的一种过程 抛开我们常说的磨粉不均匀就做不好咖啡,从更宏观的角度去理解 一杯咖啡的味道,原本就是成千上万咖啡颗粒萃取物质的组合体 当研磨粗
2016-11-30 咖啡
姓名:Hidenori Izaki 头衔:2014年世界咖啡师大赛WBC冠军 职业:Maruyama咖啡厅首席咖啡师 咖啡厅官方网站:www.maruyamacoffee.com 每年,成千上万来自世界各地的咖啡师们齐聚一堂,竞相角逐,穷尽所学,为的就是问鼎咖啡界的最高荣誉世界咖啡师大赛WBC冠
2015-03-13 咖啡资讯
2015-01-05 咖啡资讯
阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种,多种在高海拔的坡地上,采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦,各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐
2017-02-28 卡蒂姆咖啡豆
咖啡世界有很多大师和小师。 有一种大师是非常被尊敬的咖啡豆烘焙师。 要成为烘焙大师必然是要经过非常长的时间积累才行。让一颗豆子变熟容易,可是要知道每种豆子熟到哪种程度最好,而且要同时让成千上万颗豆子同时变熟,而且熟的程度都差不多就是一件非常
2014-12-31 咖啡技术