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低因咖啡优点和缺点介绍 ：日本有售的三支天然低因咖啡是什么？日本「DECAF」系列咖啡有什么好处，关于是否应该接受脱咖啡因作为咖啡饮料的健康部分，已经有无休止的，持续的辩论。由于争议仍在继续，研究人员和专家总是提出从实际饮料中提取不需要的咖啡因

2019-08-13 精品咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)夏日炎炎，是否觉得口淡淡食欲不振？这时候，不妨来杯果汁味的咖啡吧。咖啡豆其实是咖啡樱桃的果核，它的果肉味道清甜，而且含有柠檬酸、苹果酸、乳

2026-04-27 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 综合咖啡豆 又称之为配方咖啡豆、混合咖啡豆、 拼配咖啡豆 (大陆)、英文是blend coffee，是相对于单品咖啡豆的一种概念，简单区分就是： 单品咖啡豆：一包咖啡豆中，全都是同一个产地出产的咖啡豆。

2017-12-20 意式拼配

[导读] Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekis Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合

2015-12-16 咖啡豆

[导读] Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合90+的豆子. 并在Coffee Review得到该年最高的96分评分(一下资料多取自Ninety Plus公司网页)。 Nekis Nekisse 是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后, 于2010年找到的第三支符合

2015-12-07 咖啡豆

2004年玻利维亚举办第一届超凡杯大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前三名皆出自卡拉纳维.冠军豆得分高达90.44分.欧美评审团惊为天人.称玻利维亚的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.

2016-06-05 咖啡庄园

美国农业专家评估后.发现玻利维亚是发展精品咖啡的乐土.除了高拔.干湿季分明.遮荫树与土质肥沃外.更重要的是.两百年来玻利维亚.央珈斯的咖啡品种.以美味的铁比卡为主. 2004年玻利维亚举办第一届超凡杯大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前

2016-06-08 咖啡庄园

由于对La Minita的衷爱，小弟我引进了三支La Minita的豆子，分别是： 哥斯达黎加塔拉珠拉米妮塔(La Minita的正宗同名品牌豆) 危地马拉安堤瓜花神(La Flor del) 哥伦比亚娜玲珑模范生(Reserva del Patron) 这三支豆子从图片中就可以看出来，品相实在好的没话

2017-03-04 哥斯达黎加国家

Kalita宫廷壶 铜POT900手冲铜壶很贵很贵，要保养，热源加热禁止。用完要晾干防止铜绣氧化(我用最后一张图片吊壶)。 没三两年手冲壶手感不建议买，我有三支不锈钢壶。其中一支Kalita玲珑壶也用了两三年。 那天也不是要去买这支.，想说前几个月售价是现在1.5倍

2019-06-03 精品咖啡豆

为了提高咖啡的品质，激发咖啡农的种植热情，让咖啡农对精品咖啡有更深一步的认知，玻利维亚做出了许多努力。在引进了COE赛事之后，2004年举办的第一届COE大赛上，就有十三支精品豆杯测总分在84分以上，冠军豆得分更是高达90.44分，生豆价格也随之水涨船高。

2016-07-18 玻利维亚咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 最近，国外专业咖啡品鉴网站Coffee Review推荐了3支级别为G1的雪菲，微批量到店，在这里稍微介绍一下这三支雪菲。 第一支来自于阿杜莉纳公司的科契尔产区(Adulina Kochere)，咖啡豆品种是H

2017-07-17 耶加雪菲咖啡

由于对La Minita的衷爱，小弟我引进了三支La Minita的豆子，分别是：哥斯达黎加塔拉珠拉米妮塔，危地马拉安堤瓜花神， 哥伦比亚娜玲珑模范生。

2014-07-03 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） [拉花教学视频]咖啡拉花要注意的细节 拉花前习惯刮奶泡可不可行 从我开始学拉花到现在 一路下来也买了10多支拉花杯了 尤其是Motta 系列的三支 , 实在是让我失血很多 而且也没有达

2017-12-31 拉花

2004年玻利维亚举办第一届超凡杯大赛.共有十三支精品豆杯测总分在84分以上.入选金榜.而前三名皆出自卡拉纳维.冠军豆得分高达90.44分.欧美评审团惊为天人.称玻利维亚的精品咖啡.香醇如蜜汁玉液. 2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.

2016-07-16 雪脉庄园

2009年玻国超凡杯大赛成绩更亮眼.其有三十支精品总分超过84分.这比2004年的十三支多出一倍以上.而且前六名得分均在90分以上.冠军豆更高达93.36分.最后每磅以35.05美元的高价拍卖. 可惜的是.玻利维亚产量少.年产量在6000-10000吨.主要是硬件较落后.海拔太高重

2017-02-24 雪脉庄园

一般产国的精品咖啡豆较适合浅焙到中焙.罕见有人敢重焙.以免风味走空.但玻利维亚的咖啡豆却有特异功能.浅.中.深皆宜.即使重焙也不怕.蛮适合二爆尾的法式烘焙.喝起来醇厚甘甜.带有迷人的松脂味和醇酒的呛香.美国第三波的反文化咖啡常以玻利维亚咖啡来法式烘焙

2016-06-28 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 综合咖啡 豆又称之为配方咖啡豆、混合咖啡豆、拼配咖啡豆（大陆）、英文是blend coffee，是相对于单品咖啡豆的一种概念，简单区分就是： 单品咖啡豆：一包咖啡豆中，全都是同一个

2018-07-25 意式拼配

拼配没有强制使用什么咖啡豆，都是需要通过品尝去达到合适的效果，拼配的过程如上所述，当可以主动选择咖啡豆的时候，一般都会选一个风味强烈的豆子作为该拼配豆的风味核心，用一个风味不是很强但甜度比较高的豆子来平衡该风味豆的酸味，因为风味较好意味着

2016-06-18 咖啡庄园

近两年，似乎只要谈及埃塞俄比亚产区的高品质咖啡，就一定饶不开两位品牌代表——Alo Coffee（阿洛咖啡）的创始人Tamiru 和来自Elto Coffee（埃尔托咖啡）的Eliyas Dukamo。关于Alo，前街在去年年末便入手了一个日晒批次，还介绍了其背后的创立故事，咖啡因美妙的花香与水果酸甜也受到许多小伙伴的喜爱。 随着新产季的到来，大家对于Elto的呼声也越来越高，前街这回一口气入手了

2025-08-24 咖啡知识

酸度在意式浓缩的表现会更强烈，所以在杯测的时候，会尽量减少一些酸度，拼得偏甜一点，这样萃取出来的浓缩咖啡就不会那么酸了，从而达到酸甜平衡的效果； 拼配没有强制使用什么咖啡豆，都是需要通过品尝去达到合适的效果，拼配的过程如上所述，当可以主动选

2016-06-27 咖啡庄园