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2026年09月01日 更新
巴西咖啡生豆分级制度|为什么巴西咖啡最高等级是NY2而不是NY1?巴西咖啡如何划分等级?
看过前街的文章的朋友多少知道,不同咖啡产国在出口咖啡豆时,会在装着生豆的麻袋上标注咖啡产区、庄园一类的信息。而在巴西咖啡的黄麻袋上,通常能看到一连串英文和数字,例如“CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC”,咋一看像是什么计算机代码或暗号。但实际上,这串数字代表了由巴西农业、畜牧业和供应部(MAPA)建立的巴西咖啡生豆分级,通常由具体产区、瑕疵分级、咖啡豆颗粒目数、杯测分数以及感官


















