Hunkute 杭古特豆子产自非洲衣索比亚的西达摩产区(西达摩是衣索比亚相当大且主要的咖啡产区)，由杭古特处理厂进行生豆处理，所以以此为豆子的命名，然后为了确保豆子具稳定的干净度，所以是采水洗处理法处理！杭古特的品种是衣索比亚的原生种，顺带一提现在
2019-04-10 精品咖啡豆
过去有人问过韵工作室有没有卖台湾咖啡，由于各种原因之下，我们从来没有进货过，今天Alice就来带大家认识台湾咖啡的简单演进、现况及发展。 Alice认为，爱喝咖啡的人应该多少有想过要捧场自己国家的咖啡，所以可能尝试过云林的古坑咖啡，但Alice对于古坑咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支豆子产自非洲 埃塞俄比亚咖啡 产区的西达摩产区(西达摩是 埃塞俄比亚 相当大且主要的咖啡产区)，由杭古特处理厂进行生豆处理，所以以此为豆子的命名，然后为了确保豆子具稳定
2018-10-02 埃塞俄比亚咖啡
环境很不错的一家店， 下午的时候就是一间咖啡店， 到了晚上就变成一间轻音乐的酒吧。 店内比较昏暗，室外有玻璃花房， 很适合闺蜜、情侣约会。 焦糖玛奇朵不错， 口感浓郁，奶味很足。 拿铁的味道比较甜， 喜欢偏苦口味的小伙伴就不是很适合。 晚上六点以后
2017-02-17 重庆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个网志实在长草很久啦抱歉最近才有时间将之前发过的贴文放上来。想看最新的贴文还请锁定我们的粉专喔！ 首先Alice要提去年在咖啡界很火红的大新闻：Berg Wu 吴则霖荣获都柏林WBC冠军！恭喜Berg 但
2017-12-28 咖啡资讯
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）科普|咖啡品种知识，单品咖啡的种类及口味介绍,单品豆价格即使没什么梗，Alice还是要来介绍所谓的单品咖啡(SingleO
2022-08-04 单品咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！ 对刚涉入咖啡不久的朋友来说，WBC看起来好像是这个很厉害的比赛，却又不太清楚到底是什么，今天就让Alice来帮你做简单
2018-01-18 咖啡竞赛
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的餐具、彬彬有礼的侍应生在很多人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现，是与千千万万普通百姓无关的一
2017-05-18 咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 究其根源在于澳大利亚独特又醇厚的咖啡文化。澳大利亚是世界上除了意大利，意大利人最多的地方。。。来自意大利、法国、土耳其和匈牙利等大批欧洲移民带来了浓厚的咖啡文化和高超
2018-08-30 澳大利亚咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来介绍所谓的 单品咖啡 (Single Origin)。但为什么我们需要了解这个名词？因为他太常出现了！甚至许多咖啡店都以此为风潮，近年来都在菜单上新增 单品咖啡 这个选项，而且通常你点了后店员会问你要
2017-12-22 精品咖啡学
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有朋友问我学咖啡要怎么开始学习，也问能不能请我当私人的咖啡家教，我想可能很多朋友也会有类似的疑问吧，所以针对新手要怎么开始学咖啡这个问题， 我提供一些我个人的建议供大家做为参考。 学
2017-12-15 咖啡小知识
我最后一次去芝加哥古老的踩踏场地时，我突然走进了Groundswell咖啡馆，在我离开之后，他开了一家商店。我在那里的时候尝试了几杯他们的咖啡，我非常喜欢，我得与我的老朋友Alice Max重新联系，后者已经担任商店经理的职务并从此开始烘焙。爱丽丝最近联系我
2019-05-19 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 罗布斯塔咖啡 介绍： 提过 罗布斯塔 （Robusta）这个品种，但好像负面的评价比较多一些？明明都是咖啡品种，难道他注定翻不了身吗？ 虽然 罗布斯塔 是咖啡三大品种之一，但他的染
2018-03-24 罗布斯塔
La Victoria是哥伦比亚北部最大，最古老的咖啡农场之一。它由查尔斯（Charles）和爱丽丝鲍登（Alice Bowden）于1892年创立，他们是一对英国企业家，他们来到该国从事铁路发展工作。该物业最初占地1223公顷，几个世纪前是古代塔罗纳文明的土着居民居住的地区
2020-05-07 咖啡庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然罗布斯塔是咖啡三大品种之一，但他的染色体数量和阿拉比卡不同，所以呈现出来的特性大相迳庭：同样颗数咖啡豆带有比阿拉比卡多两倍的咖啡因，能够适应较低海拔与艰难的生长环
2019-01-16 罗布斯塔
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁的罗布斯塔血统，阿拉比卡豆还是卡蒂姆系还是卡帝姆系？[ 相信大家都有看过连锁咖啡店强调他们使用＂100%阿拉比卡咖啡豆＂，但为什么他们要这么强调这个咖啡品种? 阿拉比卡
2018-01-18 罗布斯塔
