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2026年10月17日 更新
80后“树小姐”开咖啡馆只为追梦
在南京,两个性格迥异的80后女生为了追梦,就开了这样一家咖啡馆,与众不同的是,它并不是传统意义上的咖啡馆,南京首家原创风景明信片主题店。
80后小伙光谷开个性咖啡店
不管目标大小,一个人应该不停地给自己一个目标,要想办法得到自己想要的东西。这是光谷步行街咖啡之翼咖啡餐厅80后老板黄小松的座右铭。 他是这样说的,也是这样做的。受经商父亲的熏陶,从小就有了商业头脑,大学时多次创业,大学毕业后,又凭借自己的经营
18克粉碗与80毫升下壶:家用做咖啡的油脂与醇厚两条路
想要端上桌的咖啡带着厚厚一层油脂、兑进牛奶后像融化的巧克力般浓稠,新手头一台器具该往哪边花钱,我习惯从粉量、水量和压力这三个数字开始拆。家用意式咖啡机用18到19克粉,在25到28秒内恒压萃取出36到
80毫升水与18克粉:咖啡新手该选摩卡壶还是意式机
怕麻烦的人做咖啡,起步阶段该看清自己有多少耐心。我见过太多朋友,器材买回家两周就吃灰,问题往往不在机器,而在每天早上那10分钟里,愿不愿意和粉碗、压粉锤打交道。摩卡壶和家用意式机,表面都能做出一杯带油
摩卡壶80毫升水与意式机18克粉,两类咖啡器具的选豆思路
家里同时摆着摩卡壶和半自动意式机的朋友,常问我同一个问题:豆子能不能通用?我的答案是能喝,但风味走向会差出一截。两类器具的压力生成方式完全不同,摩卡壶靠下壶80到140毫升水受热产生1.5到2个大气压











