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2026年09月01日 更新
Sidra稀有咖啡品种来源介绍 WBC冠军咖啡豆处理法信息口味喝法
更多精品咖啡知识，请关注：前街咖啡（FrontsteetCoffee）2022年世界咖啡师大赛上，冠军咖啡师AnthonyDouglas在比赛中选用了哥伦比亚的希爪咖啡豆，无独有偶，在2019年的世界
哥伦比亚分界线庄园希爪是什么品种？希爪与波旁是同一品种吗？希爪手冲咖啡的风味口感如何？
近来，咖啡迷们在屯豆子的时候可能留意到一个走红的“小众”品种「希爪」吧。关于这个不常见的“小众”品种，大家应该都很好奇它的故事吧，今天前街就来跟大家分享一二。 希爪的“高光时刻” 希爪之所以能声名鹊起，很大程度要归功于为它“代言”的两届世界咖啡师冠军。 2019年世界咖啡师大赛（WBC）冠军——韩国选手Jooyeon Jeon的自选豆就是来自哥伦比亚棕榈树与大嘴鸟庄园（La Palma y El
如何品鉴分界线庄园希爪咖啡豆？两届世界咖啡师大赛冠军为何都选希爪咖啡？
2022年世界咖啡师大赛上，冠军咖啡师Anthony Douglas在比赛中选用了哥伦比亚的希爪咖啡豆，无独有偶，在2019年的世界咖啡师大赛上，当届的冠军咖啡师Jooyeon Jeon同样也是选用了希爪咖啡（不过是产自厄瓜多尔）。这也使得人们开始关注希爪咖啡是什么。 前街通过翻阅资料，找到希爪咖啡（Sidra）最初来自厄瓜多尔皮钦查省，当地称呼该品种为Sydra，据资料显示，希爪是实验室品种，是
希爪、尤金尼奥德斯、Wush Wush、Laurina分别是什么品种、咖啡风味有何区别、主要种植在哪些产区？
我们知道，咖啡可以分为三大品种，即阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）与利比里卡（Liberica）。目前阿拉比卡和罗布斯塔是市面上最常见用于商业种植的咖啡树种，而随着咖啡行业发展，咖啡品种经过不断移植、突变、交配等，孕育出许多新品种。所以除了一些常见的铁皮卡（Typica）、波旁（Bourbon）、卡杜拉（Caturra）、瑰夏（Geisha）等，现在也有一些相对罕见的品种，比
Sidra希爪是什么品种？希爪主要种植在哪些产区？哥伦比亚分界线庄园的希爪做手冲咖啡好喝吗？
关注各大世界级咖啡大赛的朋友应该有留意，近年来咖啡品种希爪Sidra经常被参赛选手使用。而在日常生活中，希爪也出现在一些精品咖啡店的菜单中，这也不由勾起大众对这支咖啡豆的来历很是好奇。今天前街就在这篇文章中好好介绍一下，一起来探寻希爪的成名之路吧。 希爪Sidra 希爪这个名称是音译的Sidra，在西班牙语中“苹果汁、苹果酒”的意思。希爪的植株有明显厚实的树干，十分高大，最高可以长到4米高。有深绿
玻利维亚瑰夏咖啡是什么风味口感？玻利维亚有哪些咖啡产区及庄园？
作为拉丁美洲的一个咖啡生产国，玻利维亚被称为是咖啡生长的天堂，但其产量一直不高，故而很少出现在国内的咖啡市场上。不过，前街对玻利维亚咖啡精致的风味却是印象深刻。玻利维亚咖啡风味表现上多体现在丰富的甜感与柔和的酸质，2017年WBC（世界咖啡师大赛）上，日本选手Miki Suzuki使用了玻利维亚瑰夏咖啡豆，凭借其高超的技术和玻利维亚咖啡深刻的风味，拿到了世界亚军。 而提到玻利维亚瑰夏，前街便联想到
什麼是德國冰鎮咖啡？義式冰咖啡怎樣做？家庭版冷萃/冷泡咖啡配方是什麼？
更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在不同的歐洲國家，冰咖啡也是不壹樣噠！有加熱咖啡裏加入冰塊，有熱咖啡裏加入冰淇淋，也有用冷水浸泡萃取的做法。例如在美國，基本搭配就是：濃縮咖啡+水+冰塊，這樣的做法現如今已成了全球咖啡館中最常見的冰美式制作方式。 例如在意大利，基本搭配就是：濃縮咖啡+冰塊後，放入雪克壺中進行搖晃，讓咖啡產生泡沫，豐富整杯飲品的口感；再例如
ice coffee做法大全｜夏天冰饮咖啡推荐 超简单冰咖啡做法教程
“我的命！冰咖啡给的！”虽然这样的说法有点儿夸张，但是不可否认的是炎热的季节里，冰咖啡真的是一款很棒的解暑神器！趁着天气还没完全达到高温的状态，前街为大家整理了几种适合在家/办公室、超简单的冰咖啡制作
