分类： 咖啡知识

与客人交流各产区的咖啡时，前街常说每个产区的咖啡会带有产区的“地域之味”，但很多时候，这些风味特色都会有相似的...

众所周知，咖啡主要分为三大品种，其中最具商业价值的分别是阿拉比卡与罗布斯塔，这两位在咖啡市场旗鼓相当的选手各有...

精品咖啡普及开来后，大家开始对咖啡产业链的各个环节产生兴趣与好奇，追本溯源，了解咖啡的味道受到诸多因素影响，比...

近几年随着云南咖啡豆品质的提升，越来越多的精品咖啡店菜单中多出了了云南豆的身影。而事实上，我们一般都会把云南豆...

对咖啡有所了解的人应该对「猫屎咖啡」有所耳闻，这个听起来十分重口味的咖啡竟然能卖到与翡翠红标相当的价格，不由令...

牙买加蓝山咖啡盛行的那个年代，蓝山咖啡被当时的人们称为“咖啡界的皇帝”。而咖啡界中既有了位“皇帝”，那也应该有...

常看前街文章的朋友都知道，「摩卡」这个词有三个不同含义，它既指也门的港口城市「摩卡港」，也指代摩卡港产出的咖啡...

假设没有也门，咖啡能否像今天这般被世人熟知，风靡全球、成为许多人日常不可或缺的饮品？我们不得而知，但是我们能浅...

17世纪，阿拉比卡树苗第一次被荷兰人带到了锡兰（今斯里兰卡）和印度尼西亚。1877年，一次大规模的灾难袭击印尼...

前街的豆单中，曼特宁算是一款两极化严重的咖啡豆，喜欢的人会沉醉在它狂野的香料气息、草本芳香、焦糖可可，以及那无...