分类： 咖啡知识

中美洲地区拥有丰富复杂的地形、多样的自然气候、多森林山地，且有长达1300多千米的火山带，种种有利的环境因素使...

哥斯达黎加，Costa Rica，在西班牙语中意为“富饶的海湾”，这里拥有丰富的火山土壤，加上太平洋洋流和季风...

近期，某位到前街探讨咖啡相关的朋友表示，自己很是好奇咖啡师对话中常出现的“硬豆”、“软豆”是什么意思，比如“软...

不知道大家有没有留意到一个现象，除了个别如瑰夏一般知名的豆子哇，相较于其他信息，绝大部分咖啡师在介绍一款豆子时...

提到瑰夏，大家首先想到的或许是巴拿马瑰夏独特丰富的风味。不过，一开始瑰夏品种因植株脆弱、不易种植和产量低，并不...

很早之前，耶加雪菲(Yirgacheffe)原本是埃塞俄比亚西达摩（Sidamo）的一个子产区，后因这里产出的...

盛产咖啡的几大洲中，非洲虽是咖啡的发源地，但论咖啡产量却比不上南美洲。南美洲是全球咖啡产量最大的洲，每年约生产...

印度尼西亚是亚洲知名的咖啡产国之一，虽然印尼咖啡的特点不像埃塞俄比亚咖啡那般带有水果风味或花香，也不像肯尼亚那...

因为前街的主业是卖豆，所以除了咖啡的冲煮、制作一系列问题以外，后台还经常会收到一些关于咖啡豆质量问题的反馈。例...

很多人都听说过“咖啡皇帝”蓝山咖啡的名头，只要一提起蓝山咖啡，便自然而言地将其与最好、最贵、最稀有等高品质形容...