分类： 咖啡知识

蓝山咖啡自上世纪以来便以饱满扎实的馥郁香气、均衡的风味以及醇厚的口感闻名全球，一度被誉为“咖啡皇帝”。此外，蓝...

说起典型美洲咖啡的风味特点，很多人想到的代表产地应该是哥伦比亚和巴西。但要是细究一下，这两个国家产出的咖啡风味...

2004年，翡翠庄园将瑰夏（Geisha）品种带到了最佳巴拿马（BOP）竞赛和拍卖会上，凭借其精致的花香、茉莉...

经常喝咖啡的朋友在听到埃塞俄比亚这个产区时，很快就想到这里的咖啡带有丰富的花果香味和活泼明亮的水果酸质，与大众...

一套酷似实验室理工范儿的仪器，搭配一盏卤素灯或酒精灯，透过火光能看到在热水中翻腾而起的气泡，倒入咖啡粉的同时飘...

一些客人到前街门店买豆子时，目光会不自觉被豆单上的“花魁”两字吸引，冒出「有个咖啡豆品种叫做花魁？」、「花魁这...

一提到哥斯达黎加，很多人都睡联想到该国特色的咖啡处理方式——蜜处理，而且不少咖啡小白会被「蜜处理（Honey ...

前街的豆单上，有两支名字接近的咖啡豆，以至于每每有客人点单，咖啡师都要与其进行二次确。没错，我们说的就是「红标...

要是让前街推荐架子上最酸的咖啡，咖啡师基本都会拿出肯尼亚的豆子。毕竟肯尼亚咖啡因其干净清爽的口感、扎实明亮如果...

拿到一杯刚刚做好的意式浓缩咖啡，除了香气四溢外，我们能观察到液面上通常浮着一层好看的金黄色泡沫，这便是加压式咖...