台湾咖啡品种在肇庆种植并非不可行，但必须靠人工干预弥补环境差异。台湾许多产区本身就以半日照、多云雾环境种咖啡，而肇庆属全日照、冬季易霜害，咖啡树容易授粉不良、出现空苞豆。当地庄园通过种植遮荫树、全园铺设洒水设施来降温防霜，才让这批从台湾来的阿拉比卡站稳脚跟。不过产量仍偏低、豆形也不算漂亮，风味却带出

2016-07-13 台湾咖啡庄园

曼歇坝精品咖啡庄园位于荣膺中国咖啡之都美称的云南普洱思茅区南屏镇曼歇坝，出产国际上享誉盛名的阿拉比卡小粒咖啡，其独特的自然地理和气候条件下的小粒种咖啡集天地之灵气，具有均匀饱满、光泽鲜亮、香高味醇、略带果酸味等特点，被国际咖啡组织（ICO）评

2016-07-13 云南咖啡庄园

2006年，数千棵从台湾运来的咖啡树正式在高要小湘镇的一个小山坡上安家。我们的老板是台湾人，他和他的家人都十分喜爱种植咖啡树，当时他来肇庆发展电子工业的时候，也特地从台湾带来了优质的阿拉比卡品种咖啡树，种在了肇庆这块热土上。说起种咖啡树的初衷

2016-07-11 台湾咖啡庄园

2006年，数千棵从台湾运来的咖啡树正式在高要小湘镇的一个小山坡上安家。我们的老板是台湾人，他和他的家人都十分喜爱种植咖啡树，当时他来肇庆发展电子工业的时候，也特地从台湾带来了优质的阿拉比卡品种咖啡树，种在了肇庆这块热土上。说起种咖啡树的初衷

2016-07-11 台湾咖啡庄园

云南咖啡属于阿拉比卡树种，无需昆虫授粉，自己就能完成授粉，因此庄园里白色咖啡花带着浓香开放，几个月后结出樱桃般的红果。咖啡树是否开花取决于雨水是否充沛，全年下几次雨就能开几次花，果实需 7-9 个月才完全成熟。在一棵树上，常能同时看到盛开花朵、未熟青果、成熟红果和熟过头果实。

2016-07-11 云南咖啡庄园

史书最早有咖啡记载的便是1884年中国首棵咖啡树在台湾的种植了。清光绪十年（公元1884年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡

2016-04-13 云南咖啡庄园

普洱咖啡是云南咖啡的核心产区，产量占云南总产量 57.8%，云南咖啡产量又占全国 98.8%。它地处与哥伦比亚相近的北回归线纬度带，昼夜温差大、降雨充沛，是中海拔阿拉比卡豆的黄金种植区。但长期以原料方式供货给星巴克、雀巢等巨头，深加工后价值可升值约 10 倍，品牌溢价远未兑现。

2016-03-30 云南咖啡庄园

台湾咖啡种植并非始于现代精品浪潮，而是早在 1884 年由英国德记洋行从马尼拉引进阿拉比卡苗木揭开序幕。台湾咖啡曾经历多次失败与重建，包括苗木大量死亡、大火焚毁与战争冲击；日据时期是台湾咖啡的全盛阶段，1941 年产量与品质俱佳；战后因销售与人力问题而没落，直到二十世纪后期随咖啡文化复兴才重新受到关

2016-03-30 台湾咖啡庄园

云南小粒咖啡主要分布在临沧、保山、思茅（今普洱）、西双版纳、德宏等地州，其中保山潞江坝被公认为最佳产地。小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800 米的山地，多数植于海拔 1100 米左右的干热河谷，酸味适中、香味浓郁醇和。国际咖啡组织专家曾将云南咖啡评价为哥伦比亚湿法加工小粒种一类，属世界高品质咖啡之

2016-03-30 云南咖啡庄园

云南「小粒咖啡」并不是一个正式品种名，它的真身是阿拉比卡铁皮卡与波旁；而今天云南大面积种植的「新品种」多为卡蒂莫（Catimor），产量高但风味不及老品种。想喝到真正的云南精品咖啡，认准铁皮卡、波旁等老品种，并关注保山、普洱等产区与树龄管理。

2016-03-28 云南咖啡庄园

云南咖啡已确立中国国内的主导地位，种植面积占全国约 70%、产量占全国约 83%。核心原因在于独特的自然条件：西部和南部地处北纬 15° 至北回归线之间，海拔多在 1000–2000 米，山地坡地、土壤肥沃、日照充足、昼夜温差大；风味表现为浓而不苦、香而不烈、略带果味；种植历史可追溯到 1892 年

2016-03-28 中国咖啡庄园

普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区。全市咖啡种植面积达75.7万亩，产量3.99万吨，总产值12亿元；2012年获评「中国咖啡之都」，「普洱咖啡」已获农产品地理标志证明商标；云南咖啡交易中心于2015年正式投入运营，咖啡已出口30多个国家和地区。

2016-03-28 中国咖啡庄园

云南咖啡的种植历史可追溯到1892年，一位法国传教士将咖啡种带进宾川县山谷并种植成功。如今云南种植面积已超过30万亩，产量占全国90%以上。核心产区集中在南部和西南部的保山、德宏、思茅、版纳、文山等地；北纬15°至北回归线之间、海拔1000-2000米的山地环境造就了云南小粒种咖啡浓而不苦、香而不烈

2016-03-28 中国咖啡庄园

云南咖啡目前绝大多数是卡帝姆种，主要作为速溶工业原料，与上世纪五十年代获奖的波本种、铁皮卡种并无关系。所谓「云南小粒种咖啡」其实是品种统称的误用，阿拉比卡下有一百多个分支品种，巴西、哥伦比亚从不自称「小粒种」。更严重的是红鲜果中混入15%~20%青果，烘焙后只剩苦涩感。消费者花二三十元一杯，有权知道

2016-03-25 云南咖啡庄园

海南咖啡的核心特点是罗拔士升种（中颗种）在海南风土下驯化后气味香醇、滋味醇和、刺激性中强。它自1898年由华侨引入文昌，1935年在澄迈福山开启商品化种植，主产于福山镇与万宁兴隆一带。海南花岗岩与玄武岩风化的砖红壤、表土有机质达1.8%-3.5%，为咖啡提供了肥力中上的生长条件。

2016-03-24 中国咖啡庄园

海南咖啡豆以中颗种（罗拔士升种）为主，经福山、兴隆一带风土驯化后形成独特风味。口感醇和、刺激性中强，周恩来视察海南时曾赞兴隆咖啡为佳品；香气香醇可口，炒磨冲泡得法时表现尤佳。海南自1898年引种，1935年起商品化生产。

2016-03-23 中国咖啡庄园

台湾咖啡的起点是1884年，英国商人德记洋行从马尼拉引进一百多株阿拉比卡苗木，种在现今台北海山乡，但因管理不善几乎全数死亡，仅存活十株。此后历经茶商再引种、日治时期大力推广，1941年台湾咖啡产量与品质达到高峰；太平洋战争爆发后农人改种稻米，咖啡产业随之没落，直到1931年木村公司在嘉义、花莲瑞穗复

2016-03-22 台湾咖啡庄园

阿里山玛翡（Mafeel）咖啡是产自台湾嘉义阿里山、海拔2000米以上的高山精品咖啡，名称取自邹族语「很好喝」之意。口感不苦、不涩、不酸，风味醇厚回甘；日夜温差达10度以上，果实饱满、甜度突出；产量稀少，物以稀为贵。台湾第一名的咖啡，其实不在古坑、也不在东山，而在阿里山乐野村。

2016-03-21 台湾咖啡庄园

云南BM种是从牙买加引进的蓝山种咖啡，种植在思茅、保山海拔1500～2000米产区，水洗处理后豆形整齐、银皮干净、瑕疵豆少、质地坚硬。它烘焙后几乎没有波邦那股微酸，用最普通的摩卡壶也能冲出明亮、纯净、浓郁、均衡的一壶；2006年深圳咖啡聚会上十多人都对它的表现感到惊讶，日本《咖啡大全》第102页也给

2016-03-19 云南咖啡庄园

阿里山咖啡豆能跻身世界精品咖啡之列，关键在于高海拔（约1200公尺）与有机栽培、低产量铁皮卡品种配合柑橘龙眼遮阴，以及精细后制与杯测把关。2009年台湾咖啡豆在SCAA赛事拿下第11名，写下全亚洲最佳成绩；此后热带舞曲庄园、龙咖啡等更在CQI认证中取得84分以上高分，实力直逼肯亚AA。

2016-03-16 台湾咖啡庄园