阿里山玛翡（Mafeel）咖啡是台湾嘉义阿里山邹族自种的高山精品咖啡，名称在邹族语中意为「很好喝」。它产自海拔2000米以上、日夜温差超10度的阿里山山脉，口感不苦、不涩、不酸，香甜醇厚；产量稀少，物以稀为贵，被称为「正港」本土味的台湾第一咖啡。

2017-02-24 台湾咖啡庄园

阿里山咖啡豆质量已达到世界精品级：2009年SCAA杯测赛拿下第11名，为全亚洲最佳成绩；2014年阿里山热带舞曲庄园更获CQI的Q Certificate 84.67分，与肯亚AA不分上下。品种以低产铁比卡为主，种在海拔1200公尺，采有机种植与柑橘、龙眼遮阴；但台湾全年产量不足700公吨，得奖豆

2017-02-24 台湾咖啡庄园

庄园咖啡指在咖啡庄园内精耕细作、全程控管的高品质咖啡，世界顶级蓝山咖啡正是产自牙买加蓝山山脉高海拔庄园。云南蓝珀庄园凭高海拔低纬度、终年云雾遮荫与生物防虫、人工除草、有机施肥种出好豆，再经挑红果、脱皮脱胶、晾晒架干燥等工序，风味与品质更有保证。

2017-02-24 云南咖啡庄园

云南小粒咖啡整体品质曾被品种拖了后腿，但高海拔老品种山头依然能出好豆。卡蒂姆大面积推广解决了抗病与亩产，却让云南豆长期处于精品咖啡排名靠后的位置；保山潞江百花岭的铁皮卡、赧抗1800m的波本、普洱曼老江与曼中田的卡杜拉，是公认杯品较好的几个山头；海拔不足、干旱与霜期等环境因素，也在直接影响出品质量。

2017-02-24 云南咖啡庄园

云南保山潞江坝确实是中国精品咖啡的核心产区之一，当地已有能与蓝山种媲美的云南咖啡，庄园还配备了价值近百万的德国 Probat 烘焙机。产区优势：潞江边拥有亚洲最大连片咖啡田，冬季晴朗少雨，日晒干燥风味更纯净。品种亮点：当地正推广云南蓝山种，逐步替换卡蒂姆并申请认证。体验价值：从采摘、发酵水洗到烘焙杯

2017-02-24 云南咖啡庄园

云南思茅咖啡豆的核心风味特征是酸度适中、口感均匀，整体表现为浓而不苦、香而不烈并带一点果味。它的底气来自产地：思茅地处澜沧江上游，海拔约1000～2000米，昼夜温差大、日照充足、雨量丰富，是阿拉比卡咖啡的理想种植带。当地咖啡种植面积约15万亩、产量可达2.25万吨，曾在伦敦国际市场被评为一等品。

2017-02-24 云南咖啡庄园

云南思茅咖啡豆的核心风味特征是酸度适中、口感均匀，浓而不苦、香而不烈，还带一点果味。它产自澜沧江上游海拔1000～2000米的山地坡地，日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，是阿拉比卡咖啡的理想产区。思茅也是我国咖啡种植面积最大的地区，约15万亩，年产量可达2.25万吨，品质曾在伦敦国际市场被评为一等品。

2017-02-24 云南咖啡庄园

云南思茅咖啡豆的核心风味是酸度适中、浓而不苦、香而不烈，带一点果味，被不少爱好者称为「神秘而特别的东方味道」。思茅是我国咖啡种植面积最大的地区，约15万亩，年产量可达2.25万吨；当地海拔1000～2000米，昼夜温差大、雨量充足，是阿拉比卡生长的理想环境，曾在伦敦国际市场上被评为一等品。

2017-02-24 云南咖啡庄园

云南小粒种咖啡的核心风味是浓而不苦、香而不烈、略带果味，这源于云南南部与西部北纬15°至北回归线之间、海拔1000-2000米的山地环境。咖啡于1892年前后由法国传教士带入宾川种植成功，如今云南咖啡种植面积占全国约70%、产量约83%，稳居国内主导地位。

2017-02-24 云南咖啡庄园

尼加拉瓜咖啡豆主要产自该国北部和中部的高海拔山区，采收期从每年11月开始。它香气浓郁、柔滑细致，中深烘焙下酸味不明显，带有巧克力与干果的回甘，余味微苦似葡萄酒；整体风格与萨尔瓦多、洪都拉斯咖啡相近，适合不喜欢酸质、偏爱均衡甜感的人。

2017-01-10 中国咖啡庄园

阿里山玛翡咖啡价格通常每磅在 1500-3000 元新台币之间，折合人民币约 350-700 元，具体取决于庄园、批次与处理法。阿里山咖啡产自海拔 2000 米以上、年均温 10.6℃ 的高山产区，产量稀少；品种为阿拉比卡，多与槟榔树间作，口感不苦不涩、风味醇厚；台湾咖啡历经日据时期兴衰，2000

2016-12-22 台湾咖啡庄园

云南咖啡豆与印尼咖啡豆的核心区别在风味走向：云南以干净柔和、坚果焦糖与花果甜感为主，印尼则浓厚香醇、酸度好并常带糖浆与草本气息。两者品质差异更多来自处理法：印尼经典湿刨与长期贮存工艺造就醇厚低酸，云南日晒水洗则更突出清新甜感。选豆时，喜醇厚选印尼曼特宁，喜干净甜感选云南高海拔庄园豆。

2016-10-21 中国咖啡庄园

结论：目前中国咖啡市场最成熟的地区是以上海为首的长三角，其次才是北京、深圳、成都等地。上海原物料供应商最多、国际连锁登陆首选；北京咖啡人才辈出但舶来品落地较难；深圳酒吧文化反而比咖啡文化更发达，广州则以本土咖啡厅见长。

2016-10-18 中国咖啡庄园

中国咖啡豆产地以云南为主、海南为辅，而市面上的进口豆多来自中美洲与加勒比海各国。本文要点：云南是中国最大的咖啡产区，海南是较早的种植地之一；多米尼加、萨尔瓦多、古巴等国的咖啡各有风味特色；咖啡品种多由阿拉比卡、罗布斯塔、赖比利亚三大原种衍生而来。

2016-10-18 中国咖啡庄园

2016年云南生咖啡豆的咖农收购均价为13—14元/公斤，市场贸易价约16元/公斤，整体行情偏低。当季全省产量约13.9万吨，受低温寒潮与价格低迷影响较预期缩水约2万吨；普洱、临沧、文山受灾较重，德宏、保山相对较好，红河、保山还出现弃采弃管现象。

2016-10-18 中国咖啡庄园

云南咖啡厂成立于1992年，是中国政府与联合国开发计划署（UNDP）的咖啡合作项目，也是国内目前生产规模最大、最完整的烘焙咖啡专业生产商之一。它隶属云南农垦集团，年产能达8千吨。采用德国NEUHAUS全自动焙炒生产线与意大利OPEM、ICA包装设备，实现全封闭自动化流水线。产品涵盖生豆、焙炒豆、咖啡

2016-10-18 中国咖啡庄园

耶加雪菲其实是西达摩产区内风味太突出而独立出来的副产区，以柑橘花香和清新明亮的酸质著称。两者都来自埃塞俄比亚，但耶加雪菲多了一层辨识度极高的柠檬、花香与蜂蜜甜；烘焙上耶加雪菲适合浅度烘焙，突出花香果酸；分级则看瑕疵豆比例，Grade 1为最高等级。

2016-10-18 中国咖啡庄园

中国能种咖啡豆的地方主要是海南、云南和广东，其中云南南部与海南北部同处北纬15度至北回归线之间的黄金种植带。云南咖啡浓而不苦、香而不烈，还带一点果味；海南咖啡同样以浓而不苦、香醇著称；广东则仅有小规模试种，整体风味比南美、印度及非洲豆更柔和。

2016-10-18 中国咖啡庄园

芭提雅曾经是一个小渔村，隶属于泰国春武里府，距离曼谷154公里，越战期间美国大兵为了寻欢作乐，在此修建起了度假中心，才成就了今天的芭提雅。风光旖旎，气候宜人，年均温度20摄氏度左右，海鲜扬名天下，被誉为东方夏威夷，是世界著名的海滨旅游度假胜地，

2016-10-18 中国咖啡庄园

云南确实有能与蓝山媲美的咖啡，核心产区就在保山潞江坝。这里种有极其罕见的云南蓝山种咖啡，当地正计划逐步淘汰卡蒂姆、将其认证为国内样板；亚洲最大连片咖啡田也在潞江边，日晒干燥让豆子风味更纯净。

2016-08-01 云南咖啡庄园