玻利维亚雪脉庄园（Takesi）是近年 CoE 大赛中高分频出的精品庄园，2009 年更以 93.36 分刷新纪录。它的核心特点有三：高海拔低温慢熟，豆体紧密度高、香气更集中；火山土与雪山融水处理，风味干净细致；典型调性为细腻花香、香草甜与蜜桃感，适合中浅至中度烘焙展现层次。

2016-09-23 雪脉庄园

玻利维亚精品咖啡的核心产区在拉巴斯东北部的央加斯（Yungas），海拔约1500-2500米，年均温度10-15℃，是阿拉比卡咖啡免受霜冻的少数高海拔乐土。玻利维亚咖啡多采用手工采摘与水洗处理，2004年首届COE大赛就有13支豆子杯测超过84分、冠军高达90.44分。苏克雷（原丘基萨卡）是玻利维亚

2016-09-22 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园（Takesi）是拉巴斯央加斯产区的高海拔精品咖啡庄园，核心优势是1500-2500米的种植海拔、以铁比卡与卡杜拉为主的优秀品种，以及雪山融水处理与火山土带来的干净甜感。风味上以梨、苹果、杏、柑橘类果香为主，伴随麦芽、巧克力与坚果的甜味，口感细腻明亮，被形容为轻松干净的咖啡。

2016-09-22 雪脉庄园

玻利维亚咖啡的品质逆袭，靠的是央加斯（Yungas）产区1500-2500米的高海拔微气候、手工采摘加水洗处理，以及2004年引进COE赛事后的产业升级。它曾因山路运输延误而品质受损，如今水洗处理厂就地建起，精品豆杯测普遍84分以上，冠军豆更达90.44分。

2016-09-21 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园（Takesi）的核心优势是2100米以上超高海拔、传统铁比卡与卡杜拉品种，以及雪山融水处理，因此风味以多样花香、甜香草与洁净甜感著称。它曾拿下2009年玻利维亚CoE冠军，评分93.36，竞标价35.05美元，是当年各国大赛第一高标。

2016-09-20 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的水果酸味，主要来自蒂皮卡（Typica）品种与央加斯高海拔低温产区的共同作用。生长缓慢让果实密度更高，风味呈现柑橘与花香交织的柔和酸质；水洗处理和COE赛事的推动，则让品质更稳定。想理解这支豆子，先看品种、产区与处理法三点。

2016-09-19 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以丰富均衡、花香与水果香交织著称，酸度中低却柔和清新。这得益于帝比卡（Typica）古老品种与高海拔长年低温的生长环境，果实紧密度高、香气迷人。2004年首届COE大赛冠军豆拿下90.44分，让它从品质低谷完成华丽转身。

2016-09-14 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的酸味丰富，主要源于古老帝比卡（Typica）品种与高海拔低温缓生环境的组合。风味以柔和清新的柑橘类果酸为主，伴有明显花香与水果香，均衡而不单调。但帝比卡产量低、抗病力差，这也是玻利维亚精品咖啡难得一见的原因。

2016-09-13 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的核心特点是香气丰富独特、酸度柔和清新，常带花香与柑橘类水果气息。它种植于拉巴斯东北部央加斯地区，海拔1500-2500米，以古老帝比卡品种为主，风味均衡、活泼香气突出。但帝比卡产量低、抗病力差，加上基础设施落后，能喝到的机会相当稀少。

2016-09-12 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以烤坚果与杏仁的干香和香草、蜜桃、柳橙的甜感为辨识度，属干净细致的高级水洗风味。它多种在海拔1800米以上的高地，长年低温让果实生长缓慢、密度更高，但内陆交通不便，好豆出口不易。

2016-09-12 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的核心特点是香气浓郁、花香与水果香交织，入口带轻微苦味但回甘干净。优势来自高海拔种植与铁比卡、卡杜拉等优秀品种，加上手工采摘与水洗处理，近年精品化后品质明显提升，已摆脱过去“品质一般”的印象。

2016-09-09 雪脉庄园

玻利维亚 Takesi 雪脉庄园咖啡以高海拔雪山水洗处理著称，风味表现为花香、香草甜香与柔和的柑橘果酸，尾韵带有坚果奶油巧克力般的滑顺甜感。该庄园曾以 93.36 分拿下玻利维亚 CoE 冠军，竞标价高达 35.05 美元/磅，整体醇厚度佳、平衡感绝佳、余韵悠长，是细腻多变型水洗豆的代表。

2016-09-09 雪脉庄园

玻利维亚精品咖啡的独特风味，来自央加斯（Yungas）产区1500-2500米的高海拔种植带，以及干湿季分明、土质肥沃的山地条件，加上手工采摘与水洗处理，才形成干净明亮的精品咖啡风格。

2016-09-08 雪脉庄园

玻利维亚咖啡的核心优势是高海拔加上传统铁比卡、卡杜拉等优秀品种，因此风味细腻明亮、甜美芳香。它的典型表现是梨、苹果、杏、柑橘与柠檬般的微妙果香，并带有麦芽、巧克力与坚果的甜润尾韵，干香像花生酱、湿香有香荚兰与花香。整体干净轻松、活泼轻快，属于让人一喝就放松的精品咖啡。

2016-09-07 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园（Takesi）咖啡的苦味来自其中度至深度烘焙与火山土、高山雪山水处理带来的饱满口感，并非缺陷，而是风味结构的一部分。它同时拥有细腻花香、甜香草与洁净多变的风味，曾在2009年CoE大赛拿下93.36分与35.05美元的高标价；玻利维亚的商业化种植起步于20世纪50年代，2010年取

2016-09-06 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡酸味丰富的根本原因，在于央加斯产区1500-2500米的高海拔微气候、以古老帝比卡为主的品种结构，以及采摘后快速水洗处理三大因素的叠加。帝比卡风味均衡柔和、香气活泼、酸质明亮，但产量低、抗病力差，这也是玻利维亚精品咖啡难得一见的直接原因。

2016-09-03 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以水洗处理为主，风味干净、甜感突出、酸质柔和，带有坚果、焦糖与柑橘类香气。产区集中在拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区，海拔约1500-2500米，年均温度10-15℃，干湿季分明、土质肥沃。自2004年引进COE赛事后，玻利维亚精品咖啡品质大幅提升，冠军豆杯测曾高达90.

2016-09-03 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以高海拔种植的传统铁比卡与少量卡杜拉为核心优势，风味干净、酸质明亮、甜感突出。它多经水洗处理，出口德国、瑞典等市场，带有坚果与焦糖调性，偶有轻微苦韵。本文介绍其产区、品种与口感特点。

2016-09-02 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的整体风味是丰富均衡、香气独特，常带有类似花香与柑橘类水果的混合香气。酸度中等偏低，但口感柔和清新、并不单调；帝比卡品种带来均衡柔和的底子，长年低温让果实生长缓慢、密度高，香气更迷人。

2016-09-02 雪脉庄园

玻利维亚精品咖啡的核心风味是花香、柑橘酸质与红糖甜感，产自拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）产区，海拔约1500-2500米、年均温10-15℃，干湿季分明。咖啡多为手工采摘、水洗处理；2004年首届COE大赛冠军豆即达90.44分，品质翻身。选购时认准央加斯产区与当年批次的杯测分数，并留意运输与

2016-09-01 雪脉庄园