玻利维亚雪脉庄园咖啡（Lake Titicaca Copacabana）是产自的的喀喀湖畔、海拔3812米的水洗铁皮卡，中度烘焙后杯中呈现烤坚果与杏仁的干香，以及柳橙、白柚的柑橘调。它由叩柏嘎巴纳小农种植，高海拔加传统铁皮卡品种是风味干净的关键；玻利维亚商业化咖啡生产其实从20世纪50年代才开始。

2016-10-15 雪脉庄园

玻利维亚咖啡的核心产区位在拉巴斯东北部的央加斯（Yungas），海拔约1500-2500米、年均温10-15℃，是精品咖啡的乐土。手工采摘、水洗加工是当地主流处理方式；2004年首届COE大赛冠军豆拿下90.44分，让玻利维亚咖啡正式跻身精品行列；央加斯本地水洗处理厂的建立则解决了运输延误导致的品质

2016-10-14 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以干净柔和的酸质、坚果与焦糖般甜感为主要风味特征，多采用水洗处理，产地集中在拉巴斯东北部央加斯（Yungas）地区，海拔约1500-2500米。品种以铁皮卡、波旁、卡杜拉等经典阿拉比卡为主，为匹配其中等密度豆质，手冲研磨度建议中细（细砂糖偏粗），水温88-92℃更能突出其均衡甜感

2016-10-14 雪脉庄园

玻利维亚精品咖啡的核心答案是：它种在拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）产区，海拔约1500-2500米，年均温度10-15℃，干湿季分明、土质肥沃。咖啡以手工采摘、水洗加工为主，早因运输落后品质不稳，2004年首届COE大赛便有十三支豆子杯测84分以上、冠军高达90.44分，从此完成品质逆袭。风味

2016-10-13 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园（Takesi）咖啡的核心特点是果酸较弱、核果香气浓郁、口感厚重、甜度高。原因有三：高海拔低温环境让果实生长缓慢、密度高，香气更集中；雪山水处理洁净无污染，风味干净细腻；火山土肥沃排水好，造就饱满甜感。它曾以93.36分拿下玻利维亚CoE冠军。

2016-10-13 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以柑橘类水果的明亮果酸、烤坚果与杏仁干香和焦糖坚果牛奶般的滑顺口感为最大特色，整体干净度与平衡感出色。水洗处理让酸质更沉稳柔和，尾韵带有草本香气与持久回甘。建议手冲水温 87℃、粉水比 1:15、中度研磨，风味表现最佳。

2016-10-12 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的整体风味是花香与水果香交织、酸度中等偏低、口感柔和清新。原因有三：一是产区位于拉巴斯东北部央加斯（Yungas）海拔1500-2500米的高山地带，长年低温让果实生长缓慢、豆质紧实；二是品种以古老帝比卡（Typica）为主，风味均衡柔和、酸味活泼；三是多采用手工采摘与水洗处理，

2016-10-10 雪脉庄园

玻利维亚精品咖啡的核心产区是拉巴斯东北部的央加斯（Yungas），海拔约1500-2500米，年均温10-15℃，干湿季分明。风味上多表现为柑橘酸质、焦糖甜感与坚果可可调性；豆种以铁皮卡、卡杜拉、波旁等传统品种为主；2004年首届COE冠军豆得分高达90.44分，是南美精品咖啡的翻身代表。

2016-10-09 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的核心优势在于香气丰富独特，带有类似花香与柑橘类水果的混合气息，酸度中等偏低却清爽不单调。原因有三：一是帝比卡（Typica）老品种风味均衡柔和、酸质活泼；二是高海拔长年低温让果实生长缓慢、豆质紧密；三是2004年COE赛事后建立水洗处理厂，鲜果得以及时加工。

2016-10-08 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以干净柔和的酸质、坚果与焦糖般的甜感著称，这得益于央加斯产区1500-2500米的高海拔与分明干湿季。当地采用手工采摘与水洗处理，并在2004年首届COE大赛中一举拿下90.44分的冠军成绩，完成精品化转身。想了解它的品种特点与研磨建议，往下看即可。

2016-10-08 雪脉庄园

玻利维亚 Takesi 雪脉庄园的核心风味是细腻花香、香草与蜜桃气息，蜜甜感非常持久。它之所以出众，是因为采用高山融化的冰凉雪山水处理咖啡，加上高海拔低温让果实缓慢生长、紧密度更高。2009 年它以 93.36 分拿下玻利维亚 CoE 冠军，创下当年各国大赛第一高标。

2016-10-07 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园（Takesi）是2009年玻利维亚CoE冠军豆，国际评审给出93.36分，竞标价高达35.05美元。它的核心特点有三：用高山融雪水处理咖啡，洁净度极高；肥沃火山土带来饱满风味，以高级香草甜、细腻花香和桃子杏桃类酸甜为主；当年即拿下CoE各国大赛最高标，2010年玻利维亚取消全国大赛

2016-10-06 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡的核心风味是花香与水果香气交织、麦芽甜明显、余味持久。原因有三：一、种植在海拔2000米以上的肥沃火山土壤，多为传统铁比卡种；二、处理用水来自高山融雪，洁净无污染；三、高海拔低温让豆子颗粒偏小，但香气更立体、甜感更饱满。研磨建议中细，手冲水温90-92℃更能突出柳橙与柠檬皮调性。

2016-09-30 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以干净通透的酸质和花香柑橘类甜感著称，多产自拉巴斯东北部央加斯（Yungas）产区，海拔约1500-2500米，干湿季分明、土质肥沃。当地以手工采摘和水洗加工为主，自2004年引进COE赛事后品质大幅提升，十三支精品豆杯测均在84分以上。

2016-09-29 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡整体味道丰富均衡，香气以类似花香与水果香的混合为主，酸度中等偏低却柔和清新，带有柑橘类水果的酸味。关键原因有三：一是产自拉巴斯东北部央加斯（Yungas）地区，海拔1500-2500米、年均温10-15℃，长年低温让果实生长缓慢、豆质紧密度高；二是品种以古老帝比卡（Typica）

2016-09-28 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园的咖啡属于细腻明亮、甜美芳香型，整体干净轻松，是典型的高海拔精品咖啡。风味以梨、苹果、杏、橘子和柠檬等微妙果香为主，口感上带有麦芽、巧克力与坚果的甜香。玻利维亚虽非咖啡生产大国，但拉巴斯山脉的高海拔与优秀品种（传统铁比卡及少量卡杜拉）让这里的豆子在国际市场备受好评，适合中度至深度烘焙

2016-09-28 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以干净柔和的甜感与坚果、焦糖调性为主要风味特征，多采用水洗处理，是南美小众精品豆代表。核心产区央加斯（Yungas）海拔约1500-2500米，昼夜温差大、干湿季分明；2004年首届COE大赛冠军豆得分高达90.44分，让其品质实现华丽转身。

2016-09-27 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园咖啡以甜美芳香、细腻明亮著称，是典型让人感到干净轻松的精品咖啡。它多种在拉巴斯山脉高海拔地带，传统铁比卡与少量卡杜拉表现突出；风味上带有梨、苹果、杏、橘子和柠檬般的微妙果香，并伴随麦芽、巧克力与坚果的甜感。由于新树替代老树，苦味降低，整体品质与产量同步提升。

2016-09-26 雪脉庄园

玻利维亚雪脉庄园（Takesi）是罕见的高海拔精品咖啡庄园，2009 年以 93.36 分刷新玻利维亚 CoE 冠军纪录。其核心优势有三：海拔约 2100 米、昼夜温差大，咖啡果实发育缓慢、甜度高；高山雪水处理与肥沃火山土，造就洁净且多变的香气；风味以多样花香、甜香草与饱满甜感著称，可与耶加雪菲的高

2016-09-24 雪脉庄园

玻利维亚咖啡以帝比卡（Typica）为主，风味均衡柔和、花香与柑橘酸明显，但产量极低、抗病力差，能喝到的机会不多。核心产区集中在拉巴斯东北的央加斯（Yungas），海拔约1500-2500米，多用手工采摘与水洗处理；2004年首届COE大赛冠军豆更拿下90.44分，让这个小产国完成品质翻身。

2016-09-24 雪脉庄园