萨尔瓦多咖啡豆整体均衡柔和、微酸带甜，其中日晒处理比水洗处理更有辨识度：水洗豆温润平顺、酸甜与醇厚度中规中矩，日晒豆则带有菠萝蜜、草莓、红糖与隐约香料的热带水果调性。萨尔瓦多所产为100%阿拉比卡，其中68%为波旁，多种在海拔1062–1972米的山地高原。

2017-01-15 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多帕卡马拉（Pacamara）之所以让国际杯测师「乱了阵脚」，是因为它把巨豆种的大颗粒饱满度与波本种的甜感层次结合，风味浓郁度远超传统品种，既有巧克力、焦糖的厚实底韵，又带柑橘、花香与热带水果的明亮酸质，在COE赛场屡屡拿下高分。它由波本种与巨型豆种杂交而成，多种植于1250~1350米高地，

2017-01-13 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多喜马拉雅咖啡豆受欢迎，主要因为高地SHB等级带来均衡温和的口感，加上体轻、芳香、纯正、略酸的典型中美洲风味，以及叶锈病后产量减少推高稀缺性。日常价格多落在每磅百元上下，精品批次会更高，具体取决于等级、处理法与烘焙商。

2017-01-11 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡以海拔越高品质越好著称，依标高分为 SHB（高地）、HEC（中高地）、CS（低地）三个等级，其中高地豆颗粒均匀、香气浓郁而口感温和。最具代表性的品牌是阿兹特克—玛雅人称 coffee 的匹普（Pipil），并获美国有机认证机构认可。90 年代游击战争与出口重税曾使产量从 350 万袋跌至

2017-01-04 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆的核心优势在于仍以传统遮树荫方式栽植古老波旁与铁毕卡品种，加上西部圣塔安娜与西北部恰兰坦南果火山岩产区的海拔与土壤条件，风味表现均衡、柔和、质地优良。精品豆集中在海拔约900–1500公尺，波旁占68%、帕卡斯占29%；2005年混血品种帕卡马拉在COE崭露头角，进一步拉高了萨尔瓦多咖

2016-12-31 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆的核心特点是均衡度极好，酸、苦、甜三味温和适中，质地优良。产地按海拔分为SHB高地、HEC中高地、CS低地三个等级，海拔越高品质越好；最知名的品牌是玛雅人称之为「匹普(Pipil)」的有机认证豆。最佳烘焙度为中度至深度，适合多种冲煮用途。

2016-12-29 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆以体轻、芳香、纯正、略酸为典型风味，口感温和，是中美洲特产之一。它按海拔分为SHB高地、HEC中高地、CS低地三个等级，海拔越高品质越好；最值得关注的是稀有品种帕卡马拉（Pacamara），颗粒饱满，最佳产地集中在西部圣安娜产区。

2016-12-28 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡以100%阿拉比卡种植、均衡温和的口感著称，核心品种是波旁（约68%）与帕卡斯、帕卡马拉。因内战错过中南美品种更新风潮，反而保留了珍贵咖啡古种；产区按海拔分级，库斯卡巴帕与西部圣安娜一带品质最上乘。

2016-12-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多荣耀庄园咖啡豆属于波旁（Bourbon）品种、100% 阿拉比卡，采用水洗日晒处理，风味以香浓温和、甜感干净为主要特征。海拔越高品质越好，当地依标高分为 SHB、HEC、CS 三个等级；手冲建议中细研磨（约白砂糖粗细），水温 88-92℃ 更能突出其均衡甜感。

2016-12-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多手冲咖啡的典型风味是花香、深色莓果与巧克力、坚果调性，酸质明亮、甜感扎实。想冲出好喝的一杯，关键有三点：研磨度建议取中细偏细，比标准手冲略细，容错度更高；水温控制在 90℃ 左右，闷蒸约 25 秒；产区以传统水洗为主，部分批次采用后段棚架日晒，土质多为 Sandy loam，年降雨量约 22

2016-12-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆最大的特点是均衡度极好，酸、苦、甜三种味道温和适中。核心要点：海拔越高品质越好，依高度分为SHB高地、HEC中高地、CS低地三个等级；最佳烘焙度为中度至深度，可兼顾手冲与意式；顶级品牌匹普(Pipil)已获美国有机认证。

2016-12-26 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多荣耀庄园咖啡豆属于中美洲高海拔精品豆，风味以芳香纯正、体轻略酸、口感温和为特点。它通常种植在SHB高海拔等级产区，品种以波旁与帕卡斯为主，还可能遇到稀有的帕卡马拉。手冲研磨建议中细刻度，水温88-92℃更能突出它的甜香与干净度。

2016-12-26 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多荣耀庄园的帕卡玛拉（Pacamara）品种以水洗与日晒处理为主，豆粒硕大、香浓温和，是中美产区中辨识度很高的精品豆。该庄园曾凭此品种在2008年萨尔瓦多COE（Cup of Excellence，卓越杯）夺得亚军；萨尔瓦多咖啡按海拔分为SHB、HEC、CS三个等级，海拔越高品质越好；最知名的

2016-12-24 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆以体轻、芳香、纯正、略酸著称，风味均衡、质地优良。它按海拔分级，越高越好，最知名的品牌是匹普(Pipil)，稀有品种帕克马拉(Pacamara)则多产自西部圣安娜产区；建议采用中度至深度烘焙，用途广泛。

2016-12-23 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多云雾庄园咖啡豆以均衡柔和、质地优良的海岛型风味著称，是波旁与帕卡马拉品种的代表作。核心要点：品种以波旁（约68%）、帕卡斯、帕卡马拉为主；处理法多为水洗，干净度高、甜感突出；研磨刻度手冲建议中细（白砂糖粗细），突出其柔顺口感与回甘。

2016-12-22 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆以均衡柔顺、甜感突出、酸质明亮著称，优质批次多带柑橘、焦糖与坚果调性。它的风味底气来自80%以上天然遮荫林的栽种环境，以及1到3月出口的特硬豆分级体系。下文从种植历史、叶锈病与内战影响，到手冲参数一并说明。

2016-12-22 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡的核心特色是均衡度极好、体轻芳香、酸苦甜三味相当。它和危地马拉、哥斯达黎加一样按海拔分级：SHB（高地）＞HEC（中高地）＞CS（低地），海拔越高品质越好。最受推崇的品种是被称为匹普（Pipil）的波旁系咖啡，最佳烘焙度为中深焙。

2016-12-20 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆最大的惊喜在日晒与蜜处理：干香就有菠萝蜜、热带水果调，入口是草莓、红糖与奶油般幼滑口感。它属中美洲小产国，按海拔分级，高海拔豆密度高、酸质更优；传统水洗则温润平和中规中矩，辨识度不如日晒。

2016-12-20 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡以体轻、芳香、纯正、略酸的均衡风味著称，是典型的中美优质产区。其咖啡按海拔分为SHB、HEC、CS三级，海拔越高品质越好；最受关注的稀有品种是帕卡斯与马拉戈日皮杂交的帕卡马拉（Pacamara），颗粒饱满、香气突出。此外，部分庄园用天然温泉水加工生豆，令甜感更明显。

2016-12-13 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆的核心风味是均衡温和、酸苦甜适中、质地优良。它与危地马拉、哥斯达黎加一样按海拔分级，依标高分为SHB高地、HEC中高地、CS低地三级，海拔越高品质越好；最知名的品牌是阿兹特克—玛雅语中的「匹普Pipil」，并获美国有机认证。烘焙上建议中度至深度，用途广泛。

2016-12-12 萨尔瓦多咖啡豆