萨尔瓦多咖啡按海拔从高到低分为 SHB（高地）、HEC（中高地）、CS（低地） 三个等级，海拔越高品质越好。高地豆颗粒均匀硕大、香浓温和；该国还出产独特的巨型品种 帕卡马拉（Pacamara）；部分庄园如圣诞农园更以富含矿物质的温泉水加工生豆，风味别具一格。

2017-03-07 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡以均衡柔和、入口顺畅著称，被称为典型的海岛型豆子。原因有三：一是100%阿拉比卡，其中68%为波旁种，多种在海拔1062–1972米的山地；二是按海拔分级，高海拔昼夜温差大、生豆密度高；三是近年蜜处理与日晒处理赋予它菠萝蜜、草莓、红糖般的热带水果调性。

2017-03-07 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多精品咖啡的核心特征是均衡度极好，酸、苦、甜味温和适中，口感香浓温和，整体质地优良。它按海拔分为 SHB、HEC、CS 三个等级，海拔越高品质越好，其中匹普（Pipil）是最具代表性的品牌。最佳烘焙度为中度至深度，用途广泛，尤其适合手冲与意式拼配。

2017-03-07 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆的核心风味是酸、苦、甜三味温和适中、均衡度极好。它与危地马拉、哥斯达黎加一样按海拔分级，从高到低为 SHB、HEC、CS，海拔越高品质越好；最上乘的产区是库斯卡巴帕，代表品牌为匹普（Pipil）；另有稀有品种帕克马拉，颗粒饱满但香气偏淡。

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多温泉咖啡是指Santa Teresa 庄园用天然温泉水做水洗处理的咖啡，水源泉温达85度，经六级水池降温至32~34度后用于加工生豆。泉水PH值8.02，含使咖啡发甜的成份，风味以柔顺酸味与甘甜香著称，因产量少而单价偏高。

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆

喜马拉雅庄园半日晒红波旁的核心风味是红酒酸质、李子与红糖，口感饱满、余韵悠长。它产自萨尔瓦多圣安娜产区Apaneca山脉，海拔约1500米，以波旁品种为主；由El Divisadero处理厂水洗后，在非洲高架棚床半日晒干燥。这支豆子还与2015年世界咖啡师大赛冠军Sasa Sestic发起的Proj

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡的品质整体非常平均且水准很高，波旁品种在这里得到了最大程度的品质提升，圣安娜火山区的火山灰土壤与高海拔更造就了卓越风味。内战动荡曾让声誉下滑，政局稳定后它重新回到精品咖啡版图；以阿依达公豆为例，杯测总分可达92.7分，果酒、葡萄干与巧克力风味层次丰富。

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡的最大特点是均衡度极好，酸、苦、甜三种味道温和适中，被誉为中美洲特产。它与危地马拉、哥斯达黎加一样按海拔分级，海拔越高咖啡越好，依标高分为 SHB、HEC、CS 三个等级，最佳烘焙度为中度至深度。

2017-02-27 萨尔瓦多咖啡豆

很多咖友会不了解萨尔瓦多这个国家，这个国家位于中美洲北部。北邻洪都拉斯，南濒太平洋，西部、西北部同危地马拉接壤，东临太平洋丰塞卡湾。中美洲面积最小，人口最密的国家。地形以山地、高原为主，多火山，圣安娜活火山海拔2，385米，为全国最高峰；北部

2017-02-21 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡的核心特点是均衡度极好、口感温和顺滑，酸质略酸但不尖锐，属于中美洲里少见的柔和派。它的豆子体轻、芳香纯正，风味依海拔分级，海拔越高品质越好；知名品种有匹普（Pipil）和帕克马拉（Pacamara），后者是帕卡斯与马拉戈日皮的杂交种，颗粒饱满，最佳产区在西部圣安娜一带。

2017-02-21 萨尔瓦多咖啡豆

康科迪亚庄园（La Concordia，又称「和睦农场」）是萨尔瓦多火山区塔库巴产区由 19 个小咖啡农合组的优质庄园，种植面积 34 公顷，海拔 1,250–1,400 米。它隶属于 ACOES 合作社，2008 年通过公平交易（Fair Trade）认证，并持有德国 BCS、北美 UCRAPRO

2017-02-04 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡继承了中美咖啡的温和品质，整体柔和、微酸，甜度美好，适合用作拼配。关键点：2003年加入COE赛事，凭优秀古种咖啡打入精品咖啡市场；查拉特南戈产区因帕卡马拉在2006—2007年COE屡获冠亚而一战成名；精品批次可表现出活跃酸度、层次感与悠长余韵。

2017-02-03 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆以海拔高度分级，海拔越高品质越好，风味表现为芳香纯正、酸质柔和、口感均衡。精品豆集中在圣塔安娜与恰兰坦南果火山岩产区，品种以波旁为主；库斯卡巴帕与匹普是传统上乘代表，稀有帕克马拉更显珍贵。

2017-02-02 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多帕卡马拉（Pacamara）是帕卡斯与象豆的杂交品种，以大粒豆型与巧克力、奶油、热带水果般的饱满甜感著称，香气层次常被形容为兼具醇厚与花果调。它由萨尔瓦多咖啡研究学会于1957—1958年配出，2005年在COE一战成名，如今已是中美洲精品咖啡的代表豆种之一。

2017-02-02 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆以均衡、柔和、质地优良的经典海岛型风味著称，是波旁品种的代表产区。全国7个省出产咖啡，68%为波旁种，主产区集中在西北部查拉特南戈与圣安娜；采摘期约11月至次年3月，豆子多生长在海拔1062–1972米的山地高原。手冲时建议中细研磨、水温88–92℃，突出其干净甜感。

2017-01-22 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多日晒荣耀庄园咖啡豆的核心风味是柔和微酸、奶油巧克力般顺滑、甜度美好且余韵悠长。它选用波旁与马拉戈吉佩杂交的帕卡马拉品种，产自圣塔安娜火山岩产区，仍采用传统遮树荫方式栽植，纯净无杂味、平衡度绝佳，手冲研磨刻度建议中细。

2017-01-17 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多象豆（Marabella）是安晶咖啡庄园分级中颗粒最大的生豆，虽属软豆且产能低，但海拔稍高的象豆风味柔香迷人。风味以茉莉花、薰衣草等甜花香为主轴，伴随杏桃、柑橘、黑巧克力与焦糖甜；处理上因豆体硕大，水洗或半水洗难度较高；烘焙宜小火或小量热气式，避免黑焦点。

2017-01-16 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡豆手冲建议粉水比 1:15～1:16，水温 88～91℃，中细研磨，能突出它芳香纯正、酸质活泼的特点。核心风味集中在柑橘酸、饼干香与水果调，醇厚度与油脂感极佳；其中帕卡马拉（Pacamara）酸味刁钻、豆体饱满，是当地最具代表性的稀有品种。

2017-01-16 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多咖啡以均衡柔和、质地优良著称，100%阿拉比卡且波旁种占约68%，是典型的海岛型风味豆。等级按海拔分为SHB、HEC、CS，海拔越高品质越好；采摘期为每年11月至次年3月，产區集中在西北部查拉特南戈与圣安娜两省。

2017-01-16 萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多象豆圣莱帝西亚庄园咖啡属于口感均衡、温柔顺滑的中美洲风味代表，带有茉莉花、薰衣草与柑橘、黑巧克力的多层次香气。象豆颗粒硕大、醇度淡雅，是咖啡中的“温柔派”；水洗日晒处理让甜感更干净持久。

2017-01-15 萨尔瓦多咖啡豆