全球仅22台的贝泽拉金鹰咖啡机，凭什么被称为咖啡机里的劳斯莱斯？
贝泽拉（Bezzera）金鹰咖啡机是意大利浓缩咖啡机的顶级限量之作，一年全球只生产22台。它由名师全手工打造，出身于1901年发明第一台蒸汽浓缩咖啡机的贝泽拉品牌，深受欧洲皇室、沙特王子乃至巴菲特青睐；机顶展翅雄鹰造型更赋予其力量与胜利的文化象征。本文带你了解这台机器背后的百年浓缩咖啡机历史。
家用咖啡机和商用咖啡机怎么选？手动机、半自动、全自动一次讲清
Espresso Machine 按用途分为家用机与商用机，按操作方式又分为手动、半自动、全自动和胶囊家用型四类。半自动机器最容易煮出好喝的 Espresso，但必须搭配磨豆机；全自动机器出品稳定统一，多见于星巴克等连锁；手动机器不适合新手，胶囊机便宜但上限低。选购前先想清楚你要的是稳定还是可玩性。
便携式意式咖啡机怎么选？Mypressi Twist 气弹机实测与选购要点
Mypressi Twist 是世界上首款用二氧化碳气弹驱动的便携式意式咖啡机，不用插电就能随时随地做浓缩。它靠气弹加压，一次可连续做出约 8 杯；操作只需气弹、咖啡粉和热水三步；机身小巧、清理方便，适合出差、露营和办公室。想真正体会它的出品，还得搭配新鲜烘焙的咖啡豆。
滴滤咖啡机怎么保养才耐用？除垢、防水与防干烧全攻略
滴滤咖啡机保养的核心就三件事：不能空烧、壶体不能浸水、每年除垢2-5次。空烧会直接烧坏壶体，清洗时只能取出滤网和滤器单独冲洗，其余部件用软布擦拭；水质偏硬的地区建议每季度除垢一次，才能保证萃取温度和咖啡风味稳定。
滤杯的讲究：单孔、双孔、三孔滤杯有什么区别？沟槽作用是什么？
滤杯的选择直接决定手冲咖啡的萃取效果：单孔滤杯（梅丽塔杯）适合深度烘焙豆，注水需一次完成，容易阻塞浅烘豆；三孔滤杯（卡利塔杯）空气与水流通过性更好，浅烘到深烘都适用；滤杯沟槽让空气顺利排出，是咖啡粉能否充分闷蒸的关键。
法压壶是什么？它为什么被叫做懒人咖啡壶，历史从何而来？
法压壶（French Press，也叫冲茶器、活塞壶）是一种操作简单、能保留咖啡全部风味的浸泡式冲煮器具。它的起源有两种流传说法：一说 1933 年由意大利人卡利曼发明后把专利卖给瑞士，一说由毕特咖啡创办人亚佛列德·毕特在美国西岸大力推广；用法是预热壶身、放入每杯约 5 克的粗磨咖啡、加热水搅动后浸
喜客全自动咖啡机适合办公室吗？20秒出杯、一机多用的选购实测
结论：喜客（Saeco）办公系列维拉全自动咖啡机适合追求效率与稳定口感的办公场景。20秒即可完成一杯现磨咖啡，一键全自动操作无需人工压粉，咖啡豆瞬间研磨保证香醇不走味。一台机器即可切换纯品与特调，高贵不贵、人人满意。
比利时咖啡壶怎么用？皇家虹吸壶/平衡式塞风壶原理与操作全解析
比利时咖啡壶（又称皇家虹吸式咖啡壶、平衡式塞风壶）是靠火、蒸汽、压力、重力四种自然力完成萃取的咖啡器具，并非单纯靠虹吸。它由英国造船师傅 James Napier 发明，19 世纪成为比利时皇室御用壶；操作时水壶受热倾斜、热水被蒸汽压入左侧玻璃壶与咖啡粉混合，温度约摄氏 95 度，再借虹吸原理把咖啡
激情版咖啡36香气
众所周知，咖啡是由许多混合芳香分子排列组合而成，咖啡的芳香围绕着我们这个美丽的星球。如果进入咖啡的世界，我们每一个人谁不渴望能记住每一种香型，品出每一种味道，上升为一个艺术品鉴赏家呢? 于是我发现了咖啡鼻子这套识别各种各样咖啡的学习工具，检
摩卡壶就是咖啡壶？摩卡咖啡这个名字到底怎么来的
摩卡壶不是摩卡咖啡，名字来自也门摩卡港。十七世纪初，第一批销往欧洲的也门咖啡经摩卡港出口，欧洲商人便把这种咖啡称作摩卡咖啡；后来土耳其人垄断供应近百年，只卖加工好的熟豆，摩卡便成了咖啡的代名词；意大利人为提高效率，才在土耳其咖啡基础上发明出摩卡壶。
咖啡机各个部件简单的功能说明
锅炉： 目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种，但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙. 铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时，还能保持良好的弹性)，传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛，比如一些烈酒的蒸馏设备。 图1.JPG (17.8
虹吸壶怎么用？从1840年试管发明到煮出一杯香醇咖啡的全过程
虹吸壶（Syphon）煮咖啡的关键在于磨豆粗细度、水温与焖煮时间的配合。它起源于1840年英国人拿比亚以化学试管为蓝本发明的真空式咖啡壶，后经法国巴香夫人改良为上下对流结构，20世纪中期在日本发展出严谨的咖啡道。虽然操作比意式机繁琐，但煮出的香醇口感是机器冲泡难以比拟的。
车用咖啡壶：开着车，也能喝上热咖啡
开着车出门，想喝杯热咖啡咋办?不难。一种新近在郑州上市的汽车水杯很容易就能满足你的奢望。 据悉，这种杯子的电源可以插在汽车点烟器插口上，顷刻，一杯热腾腾的咖啡就好了。该水杯市场售价为100多元。
咖啡机节日传情意 用后千万莫忘要清洗
小家电的丰富多样，给人们的生活带来了很多便利。同时可以提升生活品味，可能一件小小的物品，就可以让整个厨房变得时尚前卫，例如厨房里多一款实用美观的豆浆机，让制作更加的简单，而如果厨房里多一款咖啡机的话，那么欧式风格的感觉就会油然而生，而你用
能放音乐又能给手机充电的智能咖啡机，Appresso 到底值不值得等？
Appresso 是一台基于 Android 系统的概念智能音乐咖啡机，最大特点是把煮咖啡、放音乐和给移动设备充电三件事合到了一台机器上。它内置扬声器，煮咖啡的同时可以播放音乐；机身提供充电接口，能为手机等移动设备补电；还能扫描咖啡豆外包装上的二维码，自动识别豆子资料并告诉你正在煮的咖啡口味信息。不
咖啡机怎么选？半自动、全自动、胶囊机到底哪种适合你？
选咖啡机先看你要的是「掌控感」还是「省事」：半自动咖啡机结构简单、价格低、维护容易，但需要一定技术才能稳定出品；全自动咖啡机把磨粉、压粉、冲泡、清渣一次搞定，任何人都能做出风格一致的意式咖啡；而按出品取向分，Espresso 机偏浓郁带油脂、带奶沫的卡布基诺更适口。下面按「最大众、最原味、最快捷、最
全自动咖啡机怎么保养？水垢和咖啡油垢多久清洗一次才不伤机器
全自动咖啡机的保养核心就两件事：定期清洗水系统除水垢与定期清除机芯磨豆器上的咖啡油。使用不频繁时建议每季度清洗一次水系统，每天出杯多则每月一次；水垢严重时不要一次性猛洗，应分多次连续清洗，以免脱落的水垢堵住输水管。咖啡油积多会让磨豆器打滑、磨不碎豆，需取出机芯清理，陶瓷磨机型尤其要注意。
CoffeeTime 咖啡馨香把你叫醒
由设计师Elodie Delassus带来的CoffeeTime，事实上是一个闹钟，只是将唤醒人们的方式由闹铃声改为了咖啡的气味。睡前将盛放咖啡的杯子放在里面，待到设定的闹铃时间后，咖啡开始加热，香味便会散发出来。而且，你还可以喝掉这杯热咖啡呢。 精炼的设计与简约
咖啡机怎么用才耐用？正确使用与保养清洁全攻略
咖啡机用得好不好，关键在首次使用先烧两壶开水去塑料味、根据使用频率每年除垢2-5次，以及清洗时切勿将壶体浸入水中。本文整理从新机安装、日常冲煮到滤网清洁、食醋除垢的完整操作要点，帮你延长机器寿命、避免干烧与触电隐患。
全自动咖啡机怎么保养？水垢和咖啡油垢多久清洗一次？
全自动咖啡机的保养核心是定期清除水垢与咖啡油垢：水系统按使用频率每季度或每月清洗一次，清洗剂有腐蚀性、用量要控制；机芯磨豆器上的咖啡油垢则需取出机芯专门清理，否则磨豆打滑、机器无法正常出咖啡。水垢过多时不要一次猛洗，建议分多次连续清洗，避免脱落水垢堵住输水管。