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关口一郎与琥珀咖啡：陈年咖啡豆为什么被称为日本职人精神的最佳体现？
关口一郎是日本咖啡职人精神的代表：他创办东京银座琥珀咖啡，坚持用陈年咖啡豆并亲自手冲，直到103岁去世前仍日饮五杯咖啡。他的核心坚持有三点：只用陈年咖啡豆、器具全部自行设计、滤网由员工手缝、以「真正的咖啡」为目标不求快速。
76岁老奶奶没喝过一杯咖啡，为什么能成为曼谷咖啡馆的招牌咖啡师？
成为咖啡师与年龄、是否喝咖啡都没有必然关系。曼谷唐人街 Happy Espresso 的 76 岁「英姨」，6 年前因店内咖啡师离职而自荐顶上，每杯咖啡要冲 5-10 分钟，是一般咖啡师的 2-3 倍。她从不正式喝咖啡，却靠每日试味、追问客人反馈来改良配方；拉花全凭日日练习与看 YouTube 自学
咖啡店只能喝咖啡吗？这6家「不务正业」的店，能睡觉、办银行业务、还能自助洗衣
咖啡店早已不只是打卡拍照喝杯饮品的地方，越来越多门店靠「不务正业」的特色服务留住客人。日本雀巢开出安眠咖啡店，提供床铺、绿植与无咖啡因咖啡助眠；Tim Hortons 在杯套印二维码，扫码即可读每小时更新的新闻；美国 Capital One Café 与香港 Coffee & Laundry 更把银
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咖啡化妆品真能提神瘦身吗？英国Hard Candy咖啡因唇膏与咖啡减肥的真相
咖啡因确实能提神、促脂肪分解，但想靠咖啡瘦身需掌握正确方法。含咖啡因的唇膏、面霜可迅速提神、缓解疲劳；每天4杯不加糖奶的黑咖啡有助减肥，但胃酸过多、失眠者不宜；喝咖啡后30-40分钟配合运动，或直接用咖啡渣按摩，燃脂效果更好。咖啡因适量有益，每天1至4杯足矣，过量会头晕、心跳加速。
Tim Hortons上海首店价格贵吗？和星巴克、瑞幸比哪个划算
Tims Coffee House 上海人民广场首店最便宜的咖啡仅 17 元/杯，比星巴克便宜，却比加拿大本土贵约 2 倍。价格带整体控制在 30 元以内，Timbits 天趣球 1 个 4 元，恰巴塔三明治最高 36 元；装修走 INS 风，定位介于星巴克与快餐咖啡之间；未来 10 年计划在中国开
%Arabica香港西环坚尼地城海旁新店有什么特别？全港首间两层高海景咖啡店值得去吗？
%Arabica 香港第四间分店落户西环坚尼地城海旁，是全港首间两层高分店，最大卖点是落地玻璃直面维港海景，日落时分可以边叹咖啡边看夕阳。装潢走纯白简约风，主打日式自家烘焙咖啡，用上订做 Slayer 咖啡机与热风式烘豆机；咖啡可选综合豆或单品豆，另有抹茶拿铁、柠檬梳打水等非咖啡选择，并可免费转脱脂
济州岛脏咖啡哪家最好喝？5家必去咖啡屋与点单攻略
济州岛最好喝的脏咖啡，公认从西归浦的 Be Brave 开始找起。脏咖啡就是在咖啡上覆盖满牛奶泡沫或奶油、再撒巧克力粉或咖啡粉的饮品，因外表“脏”而得名，并非卫生问题；5 家店各有招牌，如 Be Brave 的 Rocher、Jeju in aA 的 Chocolate Volcano；想喝手工滴滤
上海魔都网红咖啡馆哪家值得打卡？2019年最值得去的10家咖啡馆实测推荐
上海最值得打卡的咖啡馆，首推星巴克臻选上海烘焙工坊和堀口珈琲，其次是小而精的月球咖啡、OPS、Café del Volcán。大牌必去：星巴克臻选烘焙工坊2700㎡咖啡工厂、Peet's Coffee咖啡界祖师爷；精品首选：外滩源堀口珈琲、安福路月球咖啡深藏巷弄；创意小店：OPS的10㎡创意咖啡、永
精品咖啡为什么要大众化？Seesaw创始人宗心旷的上海开店逻辑
精品咖啡大众化的关键不在降价，而在把专业术语翻译成消费者听得懂的语言。Seesaw创始人宗心旷的做法是把拿铁改叫牛奶咖啡、在价目表标注“花香型”豆子；同时他坚持精品咖啡讲个性，规模化后靠咖啡师的运营来保住风味。上海精品咖啡店虽多，但尚未出现真正被市场认可的全国性品牌。
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机器人手臂冲咖啡靠谱吗？东京 ROBOTS.COFFEE 手机选豆、烘焙程度全客制
机器人冲咖啡并非噱头，而是把研磨、水温、手冲方式等变因全部编程控制，追求每杯风味一致。顾客可用手机 App 自选豆种、研磨程度、滤杯种类、水温与手冲方式；机器手臂按指令完成磨豆到冲泡全流程，无需人工介入；完成后还会生成专属咖啡食谱 QR Code，方便与亲友分享。
云南咖啡好喝吗？香格里拉独克宗古城咖啡馆体验与云南小粒咖啡推荐
云南咖啡值得喝，尤其云南日晒小粒，风味层次不输进口豆。云南日晒入口轻透、尾韵甘醇，被形容为有黄金曼特宁的阴郁却更甜美；香格里拉独克宗古城的云南小粒香城咖啡可内用也可外卖，还能微信订购自烘豆；小圆豆风味偏深沉，适合喜欢厚实口感的人。
星巴克臻选东京烘焙工坊有什么特别？2019中目黑开幕与一般门市差在哪
星巴克臻选东京烘焙工坊是全球第五间、日本第一间臻选烘焙工坊，2019年2月28日于东京中目黑川畔开幕。店内设置大型烘豆机，现场烘焙、研磨并萃取咖啡原豆；由建筑师隈研吾操刀设计，融合日本传统与星巴克现代感；并独家供应意大利料理人Rocco Princi的餐点面包。
WBrC世界咖啡冲煮大赛评分标准是什么？指定冲煮与自选冲煮有何区别？
WBrC（世界咖啡冲煮大赛）分为指定冲煮与自选冲煮两个阶段：指定冲煮统一使用大会提供的豆子、磨豆机与用水，7 分钟内独立冲出三杯；自选冲煮则用自备豆子，10 分钟内结合展演呈送三杯。评分只看杯中表现，湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、平衡度、整体印象七项，评审还会在热、温、冷三个阶段反复品评。
香港Cupping Room凭什么成为必去精品咖啡馆？主理人赵家宝的WBC亚军之路
Cupping Room 是香港必去的精品咖啡馆之一，由 2014 年 WBC 世界咖啡师大赛亚军赵家宝（Kapo Chiu）于 2011 年创办。关键点有三：主理人受旧金山蓝瓶子咖啡馆启发，把精品咖啡理念带回香港；他选用哥伦比亚考卡产区瑰夏咖啡豆，以水洗处理保留纯净度；The Cupping Ro
广州精品咖啡地图 | 逛馆子指南，广州值得打卡的小众精品咖啡馆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 和工业革命一样，咖啡行业也经历了多股浪潮，从速溶咖啡到花式咖啡，而正在流行的第三波浪潮是 精品咖啡 。对于精品咖啡的认识程度，已经成为个人逼格高低的重要因素之一。 what i