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在哥斯达黎加，咖啡果采摘工人使用一种能够绑在腰间的篮子当作盛装果实的容器，在当地被叫作Cajuela。满满一筐的咖啡果实有25磅（约合11.34公斤），而Cajuela也是哥斯达黎加唯一的官方咖啡果采摘数量单位。采摘工人摘一筐果实只能赚到2美元，因此非常辛苦。目

2017-02-03 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：卡沙路易兹庄园 ■产区：Horqueta, Boquete ■处理法：日晒 ■采收期：2014年到达 ■品种：Bourbon ■外观：17-18screen ■等级：SHB竞标等级 说明： 从事咖啡事业近百年来

2017-09-05 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：巴拿马 ■庄园：卡沙路易兹庄园 ■产区：Horqueta, Boquete ■处理法：日晒 ■采收期：2014年到达 ■品种：Bourbon ■外观：17-18screen ■等级：SHB竞标等级 说明： 从事咖啡事业近百年来

2017-09-04 精品咖啡豆

西达莫凯贝朵咖啡，这支单品来自衣索比亚南端的西达莫，属于达拉地区众多独立耕种小农的产出，当地的农人在采集好一日的收成后，会将咖啡豆送到就近的凯贝朵处理厂，因此称为「西达莫凯贝朵」。受惠于高海拔，这里有

2022-06-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 -CoE获奖阿卡特南果Finca Hermosa美境庄园日晒铁皮卡 庄园简介：自1990年初开始 危地马拉咖啡 局Ana Caf一直积极的把危地马拉里的各个产区根据咖啡的风味、气候、土

2018-11-01 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家：巴拿马 ■庄园：卡萨露易滋庄园 ■产区：博克特Boquete ■品种：BOURBON ■处理法：日晒 ■采收期：2017年 杯测报告： 咖啡事业近百年来的露易兹家族，在巴拿马一直以来栽种著最好的咖啡。 如

2017-10-14 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：巴拿马 ■庄园：Casaruiz卡萨露易滋 ■产区：博克特 ■品种：卡杜拉 ■处理法：日晒 ■采收期：2015年 杯测报告： 从事咖啡事业近百年来的露易兹家族，在巴拿马一直以来栽种著最好的咖啡。 如

2017-08-30 精品咖啡豆

专营精品咖啡生豆的守成食材，最近到货的两款 瓜地马拉咖啡 生豆，分别是「La Hermosa」和「El Morito」，都是采真空封装铝箔袋的纸箱装运，而这样的包装方式似乎已经成为精品咖啡的基本配备，避免受到外界异物的污染以及生豆水分散失。 同时，方正的纸箱在

2019-06-04 精品咖啡豆

巴拿马 波奎特 可托瓦庄园 日晒艺伎 风味：花香、细腻的热带水果、蜂蜜、焦糖、甜柑橘调、杏桃、余韵甜美香气持久 品种：Geisha艺伎（瑰夏）品种 国家：巴拿马 产区：奇瑞基省(Chirqui) 巴鲁火山 波奎特产区 庄园：卡托瓦庄园 处理法：日晒处理法 海拔：海拔

2017-11-23 巴拿马kotowa庄园

咖啡事业近百年来的露易兹家族，在巴拿马一直以来栽种着最好的咖啡。如今由玛丽亚（妹妹从事咖啡）和普利尼奥露易兹（哥哥，2014的巴拿马协会会长）共同经营。 规模 大 是我对露易兹庄园的第一印象，尤其是他们超大型的咖啡处理厂，有着非常多先进的设备，因

2019-04-27 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 SHB 阿卡特南戈美景庄园铁比卡日晒Guatemala Actenango La Hermosa Typica Natural 自1990年初开始危地马拉咖啡局Ana Cafe一直积极的把危地马拉里的各个产区根据咖啡的风味、气候、土壤及

2018-01-06 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果实摘下来之后得经过处理，才能变成我们现在常见的咖啡生豆。而最常见的咖啡处理方式就是干燥法和水洗法了。 干燥法为最原始的方法，在果实成熟后立刻采收，铺放在平坦的空地

2018-09-26 咖啡豆水洗法

巴拿马哈特曼庄园卡杜拉酒香日晒批次咖啡介绍： 巴拿马Finca Hartmann Caturra Winey 国家：巴拿马 产区：沃肯 海拔：1250至1800年公尺 处理方式：酒香日晒 等级：SHB 品种：阿拉比卡 风味叙述： 一磨开就散发超浓水果酒香气且带有清新的薰木香料气息，混合

2019-05-03 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡从饱满的果实蜕变成为黝黑的豆子，经历的是一场磨难，5年的孕育终成果实，这还不完，还要经过风吹日晒 ●在牧场主手里，果实即将面临清洗 ●水洗后的果实经过严格控制的发酵逐

2018-09-21 咖啡豆水洗法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 常胜军的Kotowa庄园 Kotowa的印地安语是指山的意思，说到位在Boquete( 波奎特 山谷)的Kotowa庄园,大多数的咖啡人眼睛会为之一亮!小编最喜欢的巴拿马庄园之一! 先看它优异的竞赛成绩,不仅年年得奖,就

2017-11-21 巴拿马国家

咖啡豆的精制加工约有粗加工、分离、分类、发酵、干燥、去壳、抛光、分等，等8道工序。 为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价值和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆

2015-11-04 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡事业近百年来的露易兹家族，在巴拿马一直以来栽种著最好的咖啡。 如今由玛丽亚（妹妹从事咖啡）和普利尼奥露易兹（哥哥，2014的巴拿马协会会长 ） 共同经营。 规模大是我对露

2018-07-28 巴拿马国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瓜地马拉 美境庄园 Guatemala La Hermosa 自1990年初开始瓜地马拉咖啡局Ana Caf一直积极地把瓜地马拉里的各个产区根据咖啡的风味、气候、土壤及高度等条件项目来做一个详细的介绍和分类，其中最新被

2017-09-27 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 以蜜处理闻名全世界，而此批次的咖啡豆则以日晒的方式进行，酸度低，复杂度高，甜香浓郁的风味，是借由稳定而均匀谨慎的暴晒过程，让周遭残留果胶所含的糖类和醇类

2018-09-30 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 自1990年初开始 危地马拉 咖啡局Ana Caf一直积极地把 危地马拉 里的各个产区根据咖啡的风味、气候、土壤及高度等条件项目来做一个详细的介绍和分类，其中最新被划分出来的便是依附在 Fuego火山附近

2017-11-26 危地马拉咖啡豆