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2026年10月17日 更新
咖啡机各个部件简单的功能说明
锅炉: 目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种,但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙. 铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时,还能保持良好的弹性),传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛,比如一些烈酒的蒸馏设备。 图1.JPG (17.8
意式咖啡机各个部件简单的功能说明
锅炉: 目前广为流行的咖啡机锅炉材质主要有铜和不锈钢两种,但有些厂家也会使用铜合金和铜镀烙. 铜制锅炉的主要特点是延伸性好(在频繁冷热水交替时,还能保持良好的弹性),传热速度较快。在早期的酒厂使用比较广泛,比如一些烈酒的蒸馏设备。 图1.JPG (17.8
意式咖啡拉花技巧 谈谈打奶泡的蒸汽量
我常在一些资料上看到这样的描述:打奶泡时,喷嘴一接触奶面,就全部打开蒸汽阀。这一点我不太认同(两段式蒸汽阀门除外,因为那根本没办法去操作蒸汽量,在这里我通指主流的旋钮式的蒸汽阀)。其实这种说法没有太大的问题,但做为咖啡师初学者,对手上的轻重
如何利用Solo咖啡机制作热水?
Solo咖啡机的一些其他使用以及其功能笔者已经在以上几篇文章中有所写到,今天笔者再次与大家分享如何使用该款机器制作热水,希望大家都能掌握也方便以后利用这样的机器自己制作热水,下面分以下几点来谈谈。
冰滴咖啡四到八小时的阀门控速,与三天赏味期的克数配比
夏天一到,冰咖啡就成了日常刚需。可每次翻开菜单,冰滴咖啡的定价总让人多看两眼——它到底贵在哪?试过在家做冰咖啡后,我慢慢理解了这份价差从何而来。冰滴的做法是用阀门调节冰水流速,让融化的冰水逐滴穿过咖啡














