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2026年10月17日 更新
咖啡师学徒独立看早班那天:开档到收档要做完哪些事
师傅第一次让我独立看早班,前一晚给我发了一条消息:明天你自己,我不在。就这一句,没有别的交代。那天我七点到店,九点开档,下午两点师傅回来,看了眼出品本,说了句"还行"。这"还行"两个字,我准备了四个月
用V60冲蓝山那天,我终于懂了什么叫贵得服气
蓝山咖啡简介 牙买加岛的面积不大,蓝山山脉位于首都金斯敦东北部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。蓝山最高峰海拔2256米
法国人喝咖啡是什么样的?
法国有句谚语:unjoursansfromage,cestunjoursanssoleil.意思是说,对法国人而言,如果哪天少了奶酪,那天就没了阳光。而我却觉得,如果哪天他们的生活里少了咖啡,那他们一定会比没了阳光和奶酪还要无精打采。法国人的日常生活离不开咖啡,对他们来说 咖....
咖啡师学徒要懂的水质知识:用什么水冲咖啡
店里换净水器滤芯那天,我用同一支前街花魁、同样的手法冲了两杯,一杯给师傅,一杯自己留着。喝下去差别很明显:换滤芯之前那杯甜感发闷,换完之后那杯清亮了很多。我问师傅是不是我手法变好了,他看了一眼净水器,
帽子里的女人 sammylin的拉花作品(组图)
----感谢 sammylin 先生的提供,一位在美国纽约的华人拉花高手---- 目前很受欢迎的帽子里的女人,秋冬季节典雅的温暖 这个女人那天就坐在窗外喝咖啡,清爽帅气。 复古的大帽子依然流行,夜幕下的纽约的各种派对里随时可见。 街头常见的戴帽子的女孩 我的意大










