“這樣” 的搜索结果

“它能夠作為意式咖啡機平替”，這是壹個讓很多朋友下定決心購買摩卡壺的理由。由於摩卡壺與意式咖啡機壹樣，采用的是加壓式萃取，所以它能夠制作出相比於常壓萃取濃度更高的咖啡。而很多朋友之所以需要這份高濃度的咖啡，就是為了能夠加入牛奶，做出壹杯香醇濃郁的拿鐵咖啡。 但！是！問題來了：很多朋友發現，他們用摩卡壺咖啡兌入牛奶做出來的“拿鐵”與預想中的大相徑庭。不僅沒有在咖啡店中喝到的拿鐵香濃，同時口感還很水，

2026-01-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据伯努利定律， 虹吸流速度 约等 虹 吸（siphon） 是一种流体力学现象，可以不借助泵而抽吸液体。处于较高位置的液体充满一根倒U形的管状结构（称为虹吸管）之后，开口于更低的

2019-02-18 咖啡资讯

關於烘豆兩三事(五) 喝不出問題，講甚麼都是多餘的。 但是不講一些東西，就會被以為這樣就對了，這樣就是最好了-----，實在是很満軠很

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多人都爱喝咖啡，一颗颗油亮亮的咖啡豆，蕴含着很多现代人的提神秘方。不过您知道吗？其实咖啡豆不但种类多，而且还有性别之分。

2025-06-09 咖啡豆

一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以調出任何花式咖啡，像最受歡迎的卡布其諾和最常見的拿鐵咖啡都是用功夫咖啡調配出來的。當然也可以就這麽幹幹凈凈純純粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面會覆蓋厚厚的一層深咖啡色油脂，油脂中夾帶有細密的斑紋，不需

2014-05-29 咖啡文化

一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以調出任何花式咖啡，像最受歡迎的卡布其諾和最常見的拿鐵咖啡都是用功夫咖啡調配出來的。當然也可以就這麽幹幹凈凈純純粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面會覆蓋厚厚的一層深咖啡色油脂，油脂中夾帶有細密的斑紋，不需

2015-06-19 咖啡知识

一杯好的功夫咖啡就像一杯好的基酒，可以調出任何花式咖啡，像最受歡迎的卡布其諾和最常見的拿鐵咖啡都是用功夫咖啡調配出來的。當然也可以就這麽幹幹凈凈純純粹粹地素面朝天，好的功夫咖啡表面會覆蓋厚厚的一層深咖啡色油脂，油脂中夾帶有細密的斑紋，不需

2016-10-25 咖啡知识

先準備好所需器具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易便利的手衝咖啡了。 1、磨豆：先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度)。 如不美观家裡有咖啡機或是帶破损功能的豆漿機也可以使用，但效不美观不是很理想，打出來的顆粒比較粗。

2014-10-13 咖啡知识

現磨的咖啡沖出來更香，這早已是老生常談的話題，我們也深知新鮮度對咖啡風味的重要性。但是吧，有時候為了避免麻煩，很多朋友在購買咖啡豆時會讓商家先磨成粉再發貨，因為這樣等到沖泡時既不必煩惱用什麽刻度，也無需費勁慢慢手磨，妥妥的省時又省力。 隨著越來越多人備註代研磨，前街也收到壹系列相關的問題，比如咖啡豆磨成粉後能放多久？咖啡粉的賞味期有幾天？磨好的咖啡粉應該如何正確保存？OK ！OK！前街知道妳很急，

2026-01-10 咖啡知识

(小姑娘在泸沽湖草海) 第一次喝到耶加雪菲，還是初到廈門，那時點咖啡，雖然也談不上是附庸風雅，但多少抱著點對品位的僥幸，但選擇這款咖啡的時候，卻真的是上了心，因爲當時店裏煮咖啡的女孩給這支咖啡起名叫少女的微笑，因著她自己笑起來的樣子就很好，收

2014-09-04 咖啡文化

今天我們要討論咖啡所謂的「金杯 (Gold Cup) 理論」。有些人不喜歡金杯理論, 因為這個名字好像暗示, 只要符合這個標準, 就是「超好喝的咖啡」。其實我很同意不是符合金杯理論的咖啡就好喝, 但是要說我們可以完全不用管金杯理論, 卻又有點奇怪。也許就叫「萃

2015-12-04 咖啡技术

先準備好所需器具：手搖的小咖啡磨子，咖啡濾紙，咖啡漏斗，杯子，這樣就可以做出簡易便利的手衝咖啡了。

2014-06-11 咖啡技术

很多人都夢想開間咖啡館.... 但是.... 大部份的人開咖啡館 動則幾十萬...幾百萬的花.... 所得到的.... 也只是設計師的風格..廠商的配備....以及原料商的吹眠..... 就是要這樣的設計才會有風格...... 天花板要裝璜、地板要裝璜、四邊牆壁要裝璜、吧檯要設計美

2014-11-03 咖啡馆经营

開咖啡店(二) 有一個朋友問我說：「我們是不是應該要常常變換菜單來維持新鮮感?」的確，有許多餐飲業者是靠不斷推出新菜色來吸引跟維持 營業額，我也認為適當的新產品能夠刺激消費，但是，這是在一個前提下進行：「你的主力產品已經成為招牌的情況下!」如果

2014-09-01 咖啡馆

往咖啡領域鑽研越深入，越發覺咖啡其實是一種「載體」，它的本身具有難以定位，不易論斷的特性，不同環境之下、不同的人，會對同樣的咖啡做出天壤之別的評價，而且可能某種程度上大家都是「對的」。一杯咖啡給予人的好壞印象往往不是只看它的美味程度，還要

2014-09-13 咖啡馆

往咖啡領域鑽研越深入，越發覺咖啡其實是一種「載體」，它的本身具有難以定位，不易論斷的特性，不同環境之下、不同的人，會對同樣的咖啡做出天壤之別的評價，而且可能某種程度上大家都是「對的」。一杯咖啡給予人的好壞印象往往不是只看它的美味程度，還要

2014-09-03 咖啡馆经营

在別人的網誌上看到的 跟大家分一享一下.... ........................................................................ ........................................................................... 大家都必須把這句話放心底好好咀嚼~ ~ 你看過日本一

2014-11-03 咖啡馆经营

客人上門後.... 點單、泡咖啡、送咖啡.... 之後呢.... 最近不太喜歡跟客人聊一些八卦的事 尤其是在最近生意不好的時候 這跟在生意不好的時候 更應該要留住客人呀.... 怎能在這時候不跟客人搞好關係呢... 如果是在平常 在工作之餘 跟朋友、熟客、常客聊聊 可

2014-11-03 咖啡馆经营

咖啡已經成為大家生活中的必需品了，有人用來提神，有人用來減肥，而更多的人是因為壹種習慣。咖啡中含有咖啡因，確實能起來減脂的作用，但也不能當作是減肥的來用，只是壹種飲品而已。 美式咖啡是咖啡的壹種，沒有手沖咖啡口感豐富，沒有意式濃縮咖啡濃厚，屬於手沖與意式濃縮咖啡中間的壹種口感，也有人說美式咖啡是滴濾式的黑咖啡，這樣說也是可以的。 美式咖啡之所以叫這個名字是因為二戰時期美國士兵為了攝取更多的咖啡因而

2026-01-09 咖啡知识

每一杯咖啡，其实只有一半是咖啡豆和其他东西调和而成的，另外一半是一种成分复杂、叫感觉的东西。而维也纳，就正是这种叫做感觉的咖啡。喝维也纳咖啡有自己独特的喝法：不用搅拌，先是冰冷的奶油;再是炙热的黑咖啡

2026-07-18 咖啡资讯