“这套” 的搜索结果
2026年10月17日 更新
摩卡壶咖啡豆的选择：器具结构决定风味走向
摩卡壶的造型几十年没什么变化，八角形的铝制壶身在意大利家庭里几乎代代相传。这套结构简单到没有什么玄虚，却正因为简单，它对咖啡豆的选择有着非常明确的指向。要选对豆，先理解壶的结构是怎么参与萃取的。摩卡壶
晨起窝在沙发闻着坚果果香，学会这套存豆法让意式美式杯杯鲜滑
清晨走到咖啡机前，常常纠结是萃一小杯浓郁黏稠的意式浓缩，还是兑上热水做一杯温润顺口的美式。意式浓烈醇厚，美式清爽层次丰富，两者各有让人着迷的滋味。不过无论偏爱哪一种，想让杯中的油脂与香气饱满迷人，开封
迷上热带水果香？先从小样试饮喝到正装，这套入豆思路超省心
热带水果风味的咖啡豆往往带有百香果、芒果、菠萝或柑橘类鲜活果汁感，买豆时若能合理规划试饮与批量添置的节奏，既能轻松找到心仪香气，也能让日常杯中风味充满变化。合理的买豆节奏可以让每包咖啡都在香气充沛的阶
做冰咖啡买豆有门道！小包装试味搭大袋正装，这套轮换节奏太香了
制作冰咖啡消耗量大，维持豆罐里有合适的存货，掌握科学节奏十分重要。刚接触不同产区时，直接买大袋容易因口味不合而闲置。利用几十克的小包装摸索风味坐标，再将喜欢的口味购入正装，辅以其他豆子交替饮用。这种轮
摩卡壶怎么选豆？从小包试喝到囤货，这套搭配思路太实用了
摩卡壶在家庭萃取中兼具浓度与油脂感，日常消耗往往比传统滴滤更为紧凑。建立合理的咖啡豆采买节奏，能让每一壶咖啡都保持在理想的香气期。对于刚接触摩卡壶萃取的爱好者来说，直接入手大容量袋装容易因口味未定型而
小白想玩摩卡壶，先把这套入门地图装进口袋
头一回站在摩卡壶货架前，很多人都会愣住：铝的、不锈钢的、单阀的、双阀的、圆的、八角形的，价格从几十到几百都有。这玩意儿看起来像个小型金属工艺品，其实结构并不复杂。它主要由下壶、粉槽和上壶三部分组成，下
咖啡技术分享 咖啡杯测经验总结
每当拿到一包未曾尝过的咖啡豆，咖啡杯测师会用以下方式来进行品尝。当然，这套作法并不见得是最理想的、或者符合某种业界标准之类，只是我个人惯用的品尝方式(tasting profile)罢了!品尝的目的是为了研究与学习，如果你不是咖啡业者，这套方式也许不见得适
云南将为咖啡建立产品质量可追溯体系
近日，在我国最大的咖啡产区云南省，当地的咖啡企业正在为咖啡基地“上户口”，试图建立一套产品质量可追溯体系，通过扫描条码即可查询到每一杯咖啡的种植区域、海拔、种植者、初加工工厂等。
意式咖啡豆可以做手冲咖啡吗？草莓糖Espresso怎么做热手冲？意式豆做的手冲黑咖啡好喝吗？
众所周知，前街最近在淘宝天猫上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因为风味比较讨喜，所以经常会有朋友这样询问前街后台的客服：“你们这个意式豆好好喝，可以拿来做手冲吗？” 答案显而易见，当然可以~虽然意式咖啡豆侧重于意式咖啡机的使用，但它也能拿来做手冲咖啡。而且意式咖啡和手冲咖啡仅仅是不同的咖啡萃取形式，自然可以萃取所有的咖啡豆。 但我们需要知道的是，「能不能冲」和「好不
虹吸壶发展历史及文化｜虹吸壶SIPHON的发明者是谁？虹吸壶咖啡的特色是什么？虹吸壶咖啡为什么被手冲咖啡取代？
一套酷似实验室理工范儿的仪器，搭配一盏卤素灯或酒精灯，透过火光能看到在热水中翻腾而起的气泡，倒入咖啡粉的同时飘来一阵沁人心脾的香气，降温后迅速回流的液体变得深沉，轻抿一小口，味道圆润而平衡。对比其他冲泡方式，舒服和治愈，是前街对虹吸壶咖啡最深刻的印象。 虹吸壶的历史比手冲咖啡更悠久 虹吸壶的英文名是“SIPHON”，所以也叫塞风壶，它是利用水加热后产生水蒸气造成的热胀冷缩，将下壶的热水推进上座与咖
咖啡浓缩萃取练习：25秒到30秒之间藏着什么
浓缩是所有奶咖的底子，也是我在店里要求新人反复练习时间最长的一项。别的操作可以先放，这一项不行。原因很简单：一杯拿铁出了问题，八成能追回到那 30 多毫升的浓缩上。而我判断一杯浓缩有没有做对，看的第一
手冲黑咖啡的参数变化，粉水比与水温如何牵动杯中风味
一杯手冲黑咖啡从称豆到入口，中间发生的每一件事都在改写杯中的风味走向。我习惯用15克粉、粉水比1比15、总注水量225克、水温90到93度、闷蒸30秒、约2分钟出杯这套框架作为起点，然后看豆子状态往哪
有表情的小型陶瓷咖啡杯
这套小型陶瓷咖啡杯由设计师Jerome Olivet设计，它们的形状是从我们的表情演变而来的，设计师想通过这组陶瓷杯让咖啡客在每一刻都有浓烈的幸福感。把杯子里盛上香醇的咖啡，将其握在手里，我们能透过形状有趣的陶瓷杯感受到充满新鲜香味的热量。