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关于咖啡的浓淡、轻重、强弱和宽窄的说法 咖啡在口腔的变化 有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？ 有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？ 无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是用来享用的，是味觉的盛宴。 味觉的盛宴来源于

2017-12-29 咖啡知识

深烘咖啡豆并不只对应一种“浓”。有些入口依然轻快，带着清楚的明亮感；有些酸甜、坚果与可可彼此协调，喝起来圆润；还有些质地厚重，像黑巧克力般停留在口腔。与其只盯着包装上的深烘，不如先判断自己想要哪一条口

2026-09-04 咖啡豆

百元以内挑日常咖啡豆，可以先想象入口时希望留下怎样的感觉：是像果汁一样轻快，还是有柔和甜感与顺滑质地，抑或是浓厚、低酸、适合加奶的风格。所谓浓淡，不只是味道强弱，也包含酸质明不明亮、口腔触感厚不厚，以

2026-09-04 咖啡豆

如何对待咖啡数据的说法 数据准确的咖啡就会变得好喝吗 有见过侍酒师天天拿着TDS检测葡萄酒的浓度吗？ 有见过厨师天天拿着数据分析菜谱吗？ 无论精酿啤酒、葡萄酒、威士忌，还是料理，都与咖啡是一样的，是用来享用的，是味觉的盛宴。 味觉的盛宴来源于美感

2017-12-29 其他

冲泡咖啡是种美学，美学不是用科学就可以解释的。 回想几年前，槽叔去上海参观展会时。在一家槽叔崇拜的前辈店铺里，遇上一群年轻人，刚步入了咖啡这个行业。当BOSS亲自手冲时，很多年轻人都在问老板，是用什么水粉比，温度有什么要求然后就疯狂地拍照、拍视

2016-06-24 咖啡知识

作为咖啡的发源地，非洲咖啡在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡的商业种植在全球已有数百年的发展，时至今日非洲不知凡几的野生咖啡品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。非洲咖啡的普遍特点是浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人振奋，

2016-05-10 咖啡庄园

咖啡作为当今社会比较流行的一种饮品，在人们的生活里面扮演着举足轻重的位置。从日前来看选择优质的 咖啡 进行饮用，对于大家的身体也是极有帮助的，确保了人们的身心更加愉快，同时对于健康的生活也极其有帮助。 咖啡作为当今社会比较流行的一种饮品，在人

2015-08-10 咖啡知识

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-04-10 咖啡知识

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-08-20 咖啡知识

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-08-10 咖啡知识

与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡

2017-03-17 波旁咖啡

大家都知道咖啡、茶、可可被称为世界三大饮品，所以说咖啡在其他国家是由举足轻重的作用的，现在到了我国，随着时间的推移也越来越多的人喜欢这个咖啡了。 在中国我们有茶文化，所以对于一般的普通老百姓家都是有茶叶去招待客人的。因为中国有这样的文化，所

2015-09-17 精品咖啡学

巴西咖啡豆 与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾

2016-11-03 巴西咖啡豆

SOE单一产区豆，喝起来可以从“浓淡”入手理解。这里的浓淡不只指咖啡液颜色或苦味强弱，也包括入口的轻重、酸甜的活跃度、香气的扩散感，以及咽下之后的余韵长短。想喝清爽明亮、均衡顺滑，还是醇厚浓郁，先找到

2026-09-04 咖啡豆

虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩，在台湾的咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，近年来所谓的研磨式咖啡(义大利式浓缩咖啡)大行其道，相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的工

2014-07-28 咖啡机

虹吸式咖啡壶在大多数人的印象里总带有一丝神秘的色彩，在台湾的咖啡发展历史中，虹吸式咖啡壶扮演着举足轻重的角色，近年来所谓的研磨式咖啡(义大利式浓缩咖啡)大行其道，相较之下这种虹吸式咖啡壶需要较高的技术性，以及较繁琐的程序，在如今分秒必争的工

2015-10-06 咖啡机

也门咖啡和埃塞俄比亚咖啡在历史上有着举足轻重的地位，也门是阿拉伯世界唯一生产咖啡的国家，位于亚洲，尽管在经济上不是十分富裕并且不适合粮食作物生长，但是咖啡产业在亚洲却是十分出名的。 也门咖啡品种100%阿拉比卡，古老品种众多，今日之诸多咖啡主产

2019-03-16 精品咖啡豆

咖啡作为当今社会比较流行的一种饮品，在人们的生活里面扮演着举足轻重的位置。从日前来看选择优质的 咖啡 进行饮用，对于大家的身体也是极有帮助的，确保了人们的身心更加愉快，同时对于健康的生活也极其有帮助。 咖啡优点一：解酒功能显著 咖啡 现如今对于

2015-08-20 咖啡知识

咖啡作为当今社会比较流行的一种饮品，在人们的生活里面扮演着举足轻重的位置。从日前来看选择优质的 咖啡 进行饮用，对于大家的身体也是极有帮助的，确保了人们的身心更加愉快，同时对于健康的生活也极其有帮助。 咖啡优点一：解酒功能显著 咖啡 现如今对于

2015-09-17 精品咖啡学

咖啡作为当今社会比较流行的一种饮品，在人们的生活里面扮演着举足轻重的位置。从日前来看选择优质的 咖啡 进行饮用，对于大家的身体也是极有帮助的，确保了人们的身心更加愉快，同时对于健康的生活也极其有帮助。 咖啡优点一：解酒功能显著 咖啡 现如今对于

2015-11-13 咖啡知识