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来自创始人兼厨师Mike Pilkington：我认识费尔南多的时间最长。我相信已经九年了。在过去的几年里，我越来越接近Ernesto了，最近又更了解了Carlos和Jaime Riera，但是Fernando一直是朋友，老师，导游......我真正需要的那种人能够做到这一切过去几年我都有。

2019-05-19 精品咖啡豆

精品咖啡（specialtycoffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这

2022-06-19 咖啡庄园

高品质的阿拉伯咖啡豆，迎合美食家的需求。 津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanima

2016-05-21 咖啡庄园

高品质的阿拉伯咖啡豆，迎合美食家的需求。 津巴布韦(Zimbabwe)的咖啡种植相对来说始于近代，也就是在20世纪60年代，南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦的咖啡种植主要集中在东部高地临近莫桑比克的地区，高地主要是由奇马尼马尼(Chimanima

2016-05-19 咖啡庄园

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。 高品质的阿拉伯咖啡豆，迎合美食家的需求。 津巴布韦(Zimbabwe)的咖

2016-06-13 咖啡庄园

精品咖啡有丰富美好的味觉感受。即使采用精品咖啡豆制作的咖啡也不都是精品咖啡，这就要看它是不是充分发挥了咖啡豆的特色，是不是具有美好的味觉感受，如果没有，那也不能称为精品咖啡。 高品质的阿拉伯咖啡豆，迎合美食家的需求。 津巴布韦(Zimbabwe)的咖

2016-06-13 咖啡庄园

精品咖啡有严格的分级制度。一般生豆在处理好后以羊皮纸咖啡豆即带着内果皮的形式保存，出口之前才脱去内果皮。经过严格的分级过程以保证品质的均一。而且其保存运输过程中的保护相当重要，比如对于温度湿度的控制，通风的控制，避免杂味吸附等，如果这些做

2016-06-17 咖啡庄园

在咖啡种植庄园里有一个叫法乐费尔的咖啡庄园，这个咖啡种植庄园特别的有趣。这个庄园不是很大是一个以家族的经营模式进行种植的庄园。这里的咖啡果实都是经过人工采摘的，而且质量特别的优秀，经过日晒的方法进行烘干的上等咖啡豆。 咖啡学校 在进行咖啡学

2017-11-22 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瀑布庄园 卡杜拉 红蜜 Finca La Cascada Microlot Caturra Red Honey ■ 国家： 尼加拉瓜 ■ 产区：圣费尔南多，新塞哥维亚 ■ 海拔：1200-1400米 ■ 处理方式：红蜜 ■ 等级：SHG

2018-07-05 尼加拉瓜咖啡豆

**咖啡馆是维也纳的一座咖啡馆，位于内城区的Herrengasse 14号，过去的银行和证券市场大楼，今天以其建筑师费尔斯特命名为费尔斯特宫。这里用大理石圆柱支撑着穹顶，餐厅显得高贵大气，而午餐价格却很平民化。在维也纳，名气最大，文学家、音乐家、政治家都

2017-02-21 国外咖啡信息

萨尔瓦多 波旁 蜜处理 农民：何塞费尔南多阿吉拉尔 庄园：芬卡圣玛丽亚 地区：萨尔瓦多 处理法：蜜处理 海拔： 1350-1,700M 品种：波旁 风味；巧克力和坚果，橙子，樱桃 六代人以来，阿吉拉尔一家人都在圣萨尔瓦多火山东北坡上阴凉的土地上生产咖啡，可直接

2020-07-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.中央咖啡馆 （Cafe Central） 中央咖啡馆是维也纳的一座咖啡馆，位于内城区的Herrengasse 14号，过去的银行和证券市场大楼，今天以其建筑师费尔斯特命名为费尔斯特宫。这里用大

2019-02-09 著名咖啡馆

尼加拉瓜 新塞哥维亚产区 瀑布庄园 新塞哥维亚（Nueva Segovia）是尼加拉瓜北部靠近宏都拉斯三个精品咖啡产区之一。近年来位於新塞哥维亚的咖啡庄园在COE竞赛中表现十分抢眼，瀑布庄园便是位居此地理区圣费尔南多市（San Fernando）的COE优胜庄园之一，因庄

2018-05-23 精品咖啡豆

2018年，我们将从Santa Elena进口两个非常特别的微型批次。我们看到的矮人波旁威士忌是从幼苗和红色蜂蜜制剂中生长出来的，费尔南多已经在高高的床上晒干了。 从Fernando Lima： Santa Elena酒店位于圣安娜火山的圣安娜的Palo de Campana。 Santa Elena长期

2019-05-19 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 【波旁种】Finca Bella Vista咖啡农场咖啡豆的风味？怎么煮 萨尔瓦多 咖啡豆好喝？ 费尔南多利马是圣安娜山脉脚下圣安娜镇Cuzcachapa合作社的经理。费尔南多花了很多年时

2018-09-10 精品咖啡豆

圣费尔南多（san Fernando）市距离该地区的首府Ocotal约24公里，在1000名的居民中，绝大多数是咖啡农。在这个美丽的地区La Samaria农场的所在地。 撒玛利亚庄园地处努埃瓦塞哥维亚地区，海拔高度在1320-1450米，常年有充沛的降水量，带来的各种非常多样甜美

2020-04-23 精品咖啡豆

颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。 哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要

2016-05-15 咖啡庄园

原为美洲印第安人居住地。1496年西班牙人在岛上建立圣多明各城，成为欧洲殖民者在美洲的第一个永久性居民点。1795年归属法国。1809年复归西班牙。1844年2月27日东部人民宣告独立，成立多米尼加共和国。1930年特鲁希略发动军事政变上台，实行长达30年的独裁统

2016-08-11 多米尼加咖啡

拉古纳的人口、城市化在二十世纪发展迅速：1965年5 万人，1995年近12万人。过快的发展给城市带来了一些负面的影响，特别六十年代的测量方案，使得有些老建筑遭到了破坏，新建筑与整个历史名城不协调，这种问题主要产生在埃拉多雷斯和卡雷拉大街。 历史上古纳

2016-06-16 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜2011年COE亚军|San Fernando产区洛斯刚果庄园SHB水洗豆风味？ 洛斯刚果庄园坐落在尼加拉瓜西北方的，新塞哥维亚省中的小镇：圣费尔南多，是一个非常靠近洪都拉斯边境的地

2018-10-07 精品咖啡豆