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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜2011年COE亚军|San Fernando产区洛斯刚果庄园SHB水洗豆风味？ 洛斯刚果庄园坐落在尼加拉瓜西北方的，新塞哥维亚省中的小镇：圣费尔南多，是一个非常靠近洪都拉斯边境的地

2018-10-07 精品咖啡豆

圣伊莲娜庄园位于萨尔瓦多西边的圣安娜火山产区Santa Ana Volcano，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质，庄园海拔高度平均约为1,850公尺且地势陡峭，是当地海拔最高的几个庄园之一，目前庄园主由Don Fernando Lima先生所经营，Fernando先生的理念为

2016-07-01 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在中美洲的各个产地国家中， 萨尔瓦多 可说是国土面积最小的一个国家，虽然产量和其他国家相比少了许多，但是太平洋海风和多火山环海， 却提供萨尔瓦多咖啡农得天独厚的栽种优势和

2018-07-05 咖啡庄园

国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 雨林联盟认证 产区：Apaneca Ilamatepeque 山脉-圣安娜火山 等級：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850公尺 品种：波本圣伊莲娜庄园位于萨尔瓦多西边的圣安娜火山产区Santa Ana Volcano，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的

2016-06-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Honey 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 蜜处理 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：蜜处理 海拔：1850m 品种：波旁 圣伊莲娜庄园 波本 蜜处理 风味叙述：果干、枫

2017-11-10 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Honey 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 蜜处理 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：蜜处理 海拔：1850m 品种：波旁 圣伊莲娜庄园 波本 蜜处理 风味叙述：果干、枫

2017-10-03 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Andaluca Pacamara Washed 萨尔瓦多 安达露西亚庄园 帕卡马拉 水洗 国家：萨尔瓦多 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850m 品种： 帕卡马拉 风味叙述：香料、柚子、白葡萄、

2017-10-03 精品咖啡豆

咖啡种:100%的阿拉比卡咖啡豆， 处理法:水洗日晒处理法 咖啡品种:Bourbon 粒径分布：水分含量10.48正负0.5%(5重复) 生豆比重 1.15正负0.15g/CM3 评判长：徐国智先生，评鉴烘焙师：张博丞先生 评判：郭维平先生，张文蔚先生，张博丞先生，张进源先生。 拍卖编

2016-07-06 梅赛德斯庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Natural 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 日晒 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：日晒 海拔：1850m 品种：波旁 风味叙述： 葡萄、甜酒酿、烤核果、黑巧克力，Bod

2017-10-02 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到了1956年，Francisco de Sola和Fernando的儿子- Fernando Alberto Pacas Trujillo在佛罗里达教授William Cogwill的帮助下开始对帕卡斯这个品种进行研究，他们使用San Ramon的波旁种和一个未知的新品

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了帕卡斯一个至关重要的特性：植株可以进一步密植，最终则体

2017-11-05 波旁咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Bourbon Washed 圣伊莲娜庄园 波本 水洗 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 日晒 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850m 品种：波旁 风味叙述：李子、月桂叶、

2017-10-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁变种 帕卡斯 帕卡斯 （Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样， 帕卡斯 是一个

2018-07-25 咖啡豆品种

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca Santa Elena Pacamara Natural 国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 帕卡马拉 日晒风味 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：日晒 海拔：1850m 品种：帕卡马拉 圣伊莲娜庄园 帕卡马拉 日晒风

2017-10-03 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯最早由1949年萨尔瓦多Santa Ana产区的帕卡斯家族所发现。Fernando Alberto Pacas Figuero在他们家族自有的庄园Finca San Rafael发现到一些形态不同植株，随后他便开始收集种子并进行选育，后面

2017-05-14 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

值得一提的是，韩国品牌咖啡馆近一两年在昆明市场的发展势头也尤为强劲。以咖啡陪你为例，其2012年底首次进入昆明市场，发展到如今已有5家门店。主题鲜明的ZOO COFFEE去年年底在南亚风情第壹城开出首家旗舰店后，在前不久的6月底也开出第二家店。据其云南区

2016-08-11 萨尔瓦多喜马拉雅

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街单品咖啡豆推荐---宏都拉斯 甜橙庄园 | 洪都拉斯 圣胡安喜多 宏都拉斯 柳树庄园|富兰克林马德里| 帕卡斯种 |水洗处理 产区：富兰克林马德里 品种：pacas 处理法：水洗 风味叙

2018-10-01 咖啡庄园

前街咖啡观察到波旁品种与铁皮卡品种咖啡豆不同的是，波旁种的叶子比铁皮卡种更宽大，生长比较密集。 同时产量比铁皮卡咖啡要高30%。豆粒较圆短,莓果酸香厚实、奶油与香味明显、酸香味强,果酸味道明显,但是同样的问题就是抗病能力差。 【黄波旁】 黄波旁种则

2021-06-20 波旁咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 安达露西亚庄园 帕卡马拉 水洗 国家： 萨尔瓦多 产区：圣安娜火山 等级：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850m 品种： 帕卡马拉 风味叙述：香料、柚子、白葡萄、糖浆甜，丰富

2018-07-04 精品咖啡豆