兄弟咖啡机让香港在国际众筹界臭名远播，而 Arist 到现在仍未兑现，苦主真系投诉无门。我都支持过跟兄弟咖啡机有关的磁能线，最后当然几乎泡汤啦！ 不过最近美国一间公司就搞了个比咖啡机更厉害的榨汁机，到底发生什么事？ 厉害过word的咖啡机！美国榨汁机成
2017-04-21 咖啡资讯
咖啡的苦主要有两大因素：咖啡豆的烘焙以及咖啡的冲煮。出乎很多人意料的是,咖啡豆本身是不苦的，此处咖啡豆指咖啡生豆。咖啡豆的苦是从生豆变成熟豆的过程中产生的,即咖啡豆的烘焙。咖啡生豆内含有一种叫做绿原酸
2025-06-22 咖啡小知识
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 咖啡只有酸、甜、苦、咸四种水溶性滋味 因此，滋味谱不若前一章介招的气味谱 那么复杂。有些酸味与新味芳香物，只有挥发性，需靠嗔觉辨识;有些则无挥友性，只有水溶性，需靠味蕾辨识;另有
2017-08-02 咖啡技术
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 高市路竹区有一家隐身在传统菜市场旁的咖啡馆，外观并不显眼，却卖起了一杯1000元新台币的咖啡，业者引进1磅5千元新台币的咖啡豆，加上金箔点缀，取名总裁金箔咖啡，每周能卖出1至2杯，每杯约500CC、1
2017-07-19 咖啡八卦信息
挂耳包新喝法介绍~夏日冰酿咖啡带着走夏天怎么这么热!!!!!太热的天气真的让人无福消受，夏天最适合来杯冰冰凉凉的黑咖啡，可是上班的时候店家几乎都还没有开除了小七、超商就是我家、莱贰富、咖啡不太OK..
2026-04-04 精品咖啡豆
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风
2016-06-28 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。 咖啡萃取最简化但非100%完全准确的定义：咖啡萃
2018-05-20 咖啡品鉴
萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。今天重庆百瑞斯塔咖啡培训学院要分享给朋友们的是如何通过咖啡口感来判断咖啡萃取与咖啡品质，相信这也是大多数朋友所缺少。
2016-01-12 咖啡技术
萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。 咖啡萃取最简化但非100%完全准确的定义：咖啡萃取就是水将咖啡粉中的物质溶解出来的过程。 看上去非常容易总结，但真正理解
2016-04-05 知识
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）萃取可能是咖啡冲煮里最重要、但也是咖啡师们真正理解得最少的一个方面。萃取就是全部。如果没有萃取，你甚至无法品尝到一杯咖啡。
2022-07-22 知识
