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或许您非常有耐心地照着前面所提的一步一步做，也或许您根本是完全跳过直接操作，不论您是两者中的哪一种，您都会发现这些仪器的应用，可以将以往按完全凭借烘焙者本身直觉系统(记忆以及感官神经传导)的烘焙方式，演变成以构造较复杂的、但却更精准的数据化

2015-04-13 咖啡烘焙

塞风壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。塞风壶虽然有「虹吸式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再

2015-03-09 咖啡知识

塞风壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。塞风壶虽然有「虹吸式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再

2014-12-01 咖啡知识

虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再

2014-09-18 咖啡知识

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2015-04-28 塞风壶

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2014-07-22 咖啡技术

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2015-02-07 塞风壶

星巴克的感性营销或许能告诉大家如何把体验经济的理念落地 企业正在从产品经济逐步转向服务经济，不管是传统的制造业，还是新兴的互联网服务业都是如此，而传统的服务业则是更上一层楼，正在从服务经济升级到体验经济。我们曾经在《智囊悦读》上介绍过《体验

2015-11-04 星巴克

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2015-01-21 咖啡知识

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2015-04-17 咖啡知识

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2015-11-07 塞风壶

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2014-11-24 手冲咖啡

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2016-01-19 咖啡知识

塞风壶（Syphon）俗称「玻璃球」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。塞风壶虽然有「虹吸式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热涨冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再

2014-08-11 咖啡用品

咖啡知识由混豆谈起 当我们提到咖啡知识中的烘焙espresso用豆，实际上我们就是在讲一门混豆的学问。各个不同产国的各种咖啡豆，其最高甜蜜点各在不同的烘焙点呈现，因此烘焙商们必须找出一个烘焙及混豆的平衡点，才能做出一杯好喝的espresso。这门学问首先要

2015-10-20 咖啡烘焙

虹吸壶 编辑 虹吸壶（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮[1] 方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上

2016-03-29 美洲咖啡精品庄园

在周末惬意的下午，邀上三五好友，品尝着自己动手制作的瓦片饼干，绝壁是件快乐的事情。可光有吃的，没有饮料怎么看都是遗憾。在本期的西点军团中，主持小丁将会向网友们推荐虹吸咖啡的制作方式。虹吸壶俗称塞风壶或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也

2014-07-18 咖啡知识

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虹吸壶(Syphon)俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。它是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上

2019-02-22 塞风壶

一..先安装好玻璃上壶过滤器,在上壶中加入适量细细研磨的咖啡粉,每杯咖啡大约需要15克咖啡粉。接下来将水注入下壶中,热水亦可将壶放在电座上,等待调温器从0w调到500w加热,大约两分钟后将上壶插入下壶中。 二.当加热至水已经寖湿上壶的咖啡粉时,再将调温器调

2016-10-18 虹吸壶器具

一、装水-钩好滤芯 将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管. 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡 将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶

2016-06-21 咖啡庄园