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2026年09月02日 更新
把咖啡豆的生命唤醒

把咖啡豆的生命唤醒

对感兴趣的事,我是不碰则已,碰了绝对一头栽入,非穷根究底不可。就拿咖啡来说吧,之前虽然喝了二三十年,可都以速溶的三合一居多,主要是提神,够浓就行,从没讲究过风味,有时两包粉对一份水就是double了。 大约十年前,友人给我一支附小布袋的滤壶,刚巧

2014-08-11 咖啡文化

把咖啡豆的生命唤醒 烘焙咖啡技术

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对感兴趣的事,我是不碰则已,碰了绝对一头栽入,非穷根究底不可。就拿咖啡来说吧,之前虽然喝了二三十年,可都以速溶的三合一居多,主要是提神,够浓就行,从没讲究过风味,有时两包粉对一份水就是double了。 大约十年前,友人给我一支附小布袋的滤壶,刚巧

2015-05-21 咖啡烘焙

摩卡 拿鐵是同種咖啡飲品嗎?星巴克摩卡Mocha拿鐵Latte哪個好喝?如何自製摩卡咖啡?

摩卡 拿鐵是同種咖啡飲品嗎?星巴克摩卡Mocha拿鐵Latte哪個好喝?如何自製摩卡咖啡?

最近,到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜,摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除,所以朋友們接連都碰了壁。「既然外面買不到,那就自己動手,豐衣足食。」大部分朋友秉承著這樣的想法,回到家中做起了摩卡咖啡。 沒曾想,做出來的摩卡咖啡並不是很符合自己的理想,要麽巧克力味道不夠濃,要麽就是有味,但過於齁甜。於是便通過後臺聯系了前街,想要一份摩卡咖啡的製作秘方。 現如今的摩卡咖啡指的是一種加

2026-01-10 咖啡知识

摩卡咖啡配方|哪種義式咖啡豆適合做摩卡咖啡?如何在家自製星巴克同款摩卡咖啡?

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更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 最近,到訪前街門店詢問摩卡咖啡的朋友又多了起來。但很可惜,摩卡咖啡這款產品已經從前街的菜單中移除,所以朋友們接連都碰了壁。“既然外面買不到,那就自己動手,豐衣足食。”大部分朋友秉承著這樣的想法,回到家中做起了摩卡咖啡。 沒曾想,做出來的摩卡咖啡並不是很符合自己的理想,要麽巧克力味道不夠濃,要麽就是有味,但過於齁甜。於是便通過

2026-01-10 咖啡知识

烘焙师咖啡笔记 – 咖啡豆烘培的重要

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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 好的咖啡豆都就像好的食材一样, 在厨艺精湛的厨师的厨艺下可以让食材的美味更加上乘 咖啡豆也是如此, 好的烘豆技巧能使咖啡更展现他的风韵内涵 近年来精品咖啡越来越盛行, 竞标豆的行情水涨船高

2017-09-06 烘焙知识

雷舒雅 :“狗不理咖啡”,混搭又如何

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拥有超过150年历史的中华老字号天津狗不理集团日前宣布,成功获得澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。这意味着狗不理这个中国传统餐饮的代表正式进军咖啡连锁领域。 大家都为喝口咖啡就只包子这种混搭感到有些兴奋,又有些摸不到头脑的时候

2015-01-28 咖啡行业

狗不理包子配咖啡 最新奇的混搭你怎么看

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拥有超过150年历史的中华老字号天津狗不理集团日前宣布,成功获得澳大利亚最大咖啡连锁品牌高乐雅在中国的永久使用权。这意味着狗不理这个中国传统餐饮的代表正式进军咖啡连锁领域。 大家都为喝口咖啡就着包子这种混搭感到有些兴奋,又有些摸不到头脑的时候

2015-09-10 咖啡豆

意式咖啡怎么喝?美式咖啡可以加奶吗?无糖无奶美式咖啡热量多少

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 美式咖啡_什么是美式咖啡 食饱饭,顺便叫杯Cappuccino?错到尽喇!我告诉朋友饭后Cappuccino就等于早餐食北京填鸭般荒谬。那么严重?虽然咖啡并非意大利人发明,但他们却对饮咖啡

2018-03-18 美式咖啡

澳大利亚咖啡店行业深度解析之一澳洲咖啡的文化精品咖啡的发展

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无论是在中国还是澳洲,咖啡文化一直是大家喜爱的饮食文化之一。小编墨城匠心将从咖啡文化历史到如今的产业状况为您深度分析澳洲咖啡业的前世今生。中国咖啡市场方兴未艾,掩卷长思,希望此文抛砖引玉,能为中澳的咖啡合作交流作出小小的贡献。 -仅以此文分

2016-04-11 咖啡文化

冰摩卡咖啡的做法教程 星巴克摩卡冰的好喝还是热的?

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡,英文是CafMocha,意思是巧克力咖啡)是意式拿铁咖啡(CafLatt)的变种。和经典的意式

2025-11-16 摩卡咖啡

摩卡 摩卡制作方法 咖啡制作技巧心得分享 摩卡咖啡准备材料做法

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摩卡咖啡的做法1.淡奶油打发之前需放冰箱冷藏2.咖啡杯中挤入适量的巧克力酱3.咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中4.用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀5.淡奶油加入总量的20%白砂糖打发6.裱花带装上菊花花嘴,装

2025-10-26 手冲咖啡

摩卡控必看!哪些咖啡豆适合做摩卡_摩卡咖啡用什么咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)很多人都爱喝咖啡,所以每个人有每个人爱喝的咖啡,今天小编给摩卡控分享一下摩卡咖啡的手工制作方法,午后的阳光,给自己送上一杯

2025-11-15 也门咖啡豆

打动了汪涵的他创业梦想是在一杯咖啡的时间内

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说起对于追梦网的定位,杜梦杰非常明确:专注年轻人梦想的众筹网站。然而,在刚刚起步创业的阶段,他却对这个平台发展方向摇摆不定。 追梦网创始人杜梦杰 杜梦杰用一个网站,帮助5万个小伙伴实现梦想。 大三学生小温希望办一场摇滚派对;蜡笔小蘑菇想在大理开

2015-11-13 咖啡资讯