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过去，咖啡一度被认为是增加致癌风险的饮品，20世纪60年代刚刚开始研究咖啡时，人们一度认为这个黑乎乎烧焦的东西很有可能提高癌症风险，煎焙咖啡豆的做法也一度遭到质疑。 随着近50年对咖啡研究的不断深入，人们对咖啡的看法也在逐渐改变。如今，人们普遍承

2015-09-08 精品咖啡学

核心提示：如今，人们普遍承认咖啡的健康效果，但对于咖啡，仍有许多意见截然不同的说法，众说纷纭的说法让普通消费者感到无所适从。咖啡的这些健康说法，到底孰真孰假?日本经济新闻撰文为你揭开咖啡的健康秘密。 过去，咖啡一度被认为是增加致癌风险的饮品

2015-09-11 精品咖啡学

上周末进行的锐眼商战游戏空前成功，虚虚实实，真真假假，玩出了很多竞争的花样。我们一直在尝试将各种各样的活动引入咖啡馆这么个有趣的平台，常识演绎属于中国年轻人的咖啡之道。 酋长、给你快乐组成的两届政府特点鲜明，前者在宏观调控上下足了精力，后者

2014-10-10 咖啡馆经营

上周末进行的锐眼商战游戏空前成功，虚虚实实，真真假假，玩出了很多竞争的花样。我们一直在尝试将各种各样的活动引入咖啡馆这么个有趣的平台，常识演绎属于中国年轻人的咖啡之道。 酋长、给你快乐组成的两届政府特点鲜明，前者在宏观调控上下足了精力，后者

2015-04-16 知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几天去了一趟台中，拜访直接贸易的前辈。说是直接贸易，还是公平贸易？也不重要了，重要的是我们看到的真相还有解决问题的过程。直接贸易，就是『直接』用公平贸易的标准跟精神进入产地，建设农村

2017-10-21 咖啡资讯

奥地利沙赫咖啡馆（CafSacher ），就咖啡馆名气而言，能让他在维也纳赢得仅次于中央咖啡馆的这一响当当的名号，也正是归于他们原创的这款当家招牌蛋糕。 都说奥地利的巧克力蛋糕是世界上最棒的。能为这个国家如此争脸面的，是当仁不让的沙赫蛋糕（SacherTort

2016-04-29 咖啡行业

分析 近年来韩系咖啡发展迅猛，除了像漫咖啡、咖啡陪你等知名品牌，山寨品牌也是层出不穷，遍地开花。 韩系咖啡火爆的背后依然存在很多问题，成本高、压力大，核心竞争力也有待进一步培养。当前韩系咖啡的市场环境如何?瓶颈何在?前景怎样?想要开一家韩系咖啡

2015-08-06 咖啡资讯

近年来韩系咖啡发展迅猛，除了像漫咖啡、咖啡陪你等知名品牌，山寨品牌也是层出不穷，遍地开花。 韩系咖啡火爆的背后依然存在很多问题，成本高、压力大，核心竞争力也有待进一步培养。当前韩系咖啡的市场环境如何?瓶颈何在?前景怎样?想要开一家韩系咖啡店，

2017-05-11 咖啡馆经营

鸡汤有毒 胆小慎入 不知从什么时候起毒鸡汤越发的流行起来，心灵鸡汤喝了那么多，是时候喝点毒鸡汤醒醒脑了。偶尔喝碗毒鸡汤认清下现实，反而让人豁然开朗，简直戳到心坎。来，壮士！让所长带你干了这碗广告界的毒鸡汤！ 我的人生就是个乌龙玛奇朵 喜茶火爆

2017-04-29 咖啡资讯

世界上咖啡种类、风味多样，最好的咖啡也有很多种的，许多鉴赏家认为，牙买加蓝山咖啡应该是榜上有名。它具有最顶端的咖啡必备其中几项特质，天然的甘甜、细致滑润的口感。蓝山山脉位于牙买加岛的东部，据说是因该山

2025-03-16 精品咖啡豆