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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 馥芮白_星巴克馥芮白_Flat White Flat White 如何鉴别真伪 ▽ 看杯形：上宽下窄杯形，如郁金香杯/陶瓷杯。杯壁的倾斜度，让咖啡顺流保证口感 浓缩咖啡：选择 Ristretto（双份） or

2018-03-19 馥芮白

不少咖啡师之间会莫名达成一个共识：想要辨别一家咖啡馆的好坏，直接点一杯澳白便知道了，澳白做得好，其他咖啡也基本会在水准之上。当问道为什么时，这些咖啡师则回答：因为这是最容易“犯错”的奶咖。争议最大的意

2025-12-20 意式咖啡

张爱玲说：成名要趁早;硅谷也有话：28岁创业已太晚;雷军说：创业成功80%靠运气;周鸿祎说，创业要不断试错。

2014-06-04 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这个节目好像有一段时间了，之前听到别人谈论过这个节目，也看过关于这个节目的评论，是负面的，意思是说濒临倒闭的店经过媒体的喧染后当然生意会大好----等等，平常也我没看电视的习惯也不甚在意，

2017-09-14 咖啡资讯

澳式白咖啡，不象卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名F

2025-11-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不少人是使用 手磨 ，但好多人对自己使用的研磨度是否正确都懵懵懂懂 这其实对于冲煮会造成很大的影响，因为研磨度是影响萃取率的最大变量 研磨度若不固定+不会调整，基本上冲好冲

2018-07-07 咖啡知识

我第一次独立站早高峰，四十分钟出了二十六杯咖啡，最后被师傅叫停，说你这不是在做咖啡，是在乱转。当时我确实是在乱转：接到单去磨豆，磨完发现奶缸没拿，转身拿奶缸，回来粉已经结块了。打完奶泡发现浓缩凉了，重

2026-10-15 咖啡豆

不要与基于巧克力的摩卡饮料混淆，摩卡爪哇可以说是世界上最著名和最古老的咖啡豆混合物。真正的多元文化组合，摩卡爪哇是也门摩卡豆和印度尼西亚爪哇阿拉比卡豆的混合物。这两种咖啡豆都以其品质而著称，当它们结合

2026-07-20 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）现在很多朋友都很喜欢喝咖啡，有些人是为了提神醒脑，有的人只是单纯喜欢那种喝咖啡的感觉。拿铁和摩卡是比较常见的两种饮品，你们

2025-10-20 拿铁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界百瑞斯塔(咖啡师)大赛(World Barista Championship, WBC)，每年由世界咖啡协会(WCE)承办的卓越的国际咖啡大赛。大赛宗旨是推出高品质的咖啡，促进咖啡师职业化。一年一度的(咖

2018-05-20 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨度_咖啡研磨粗细_咖啡研磨刻度 手磨 研磨度 校正技巧 最近小编在分享会中和同学们聊天 发现有不少人是使用手磨，但好多人对自己使用的 研磨度 是否正确都懵懵懂懂 这其实对于

2018-03-21 咖啡研磨度

flatwhite是什么咖啡？FlatWhite在中国也许并不是很流行，真要问起大家来，可能很多咖啡师都说不出它的配方比例有什么特别，FlatWhite在星巴克被叫作馥芮白，在COSTA叫醇艺白，在瑞

2025-10-20 精品咖啡豆

1、首先你要明白做咖啡、调酒神马的是一个技术活，如果你完全不懂咖啡是怎么做出来的，那麻烦你找个师傅好好学学去吧，看书?看资料?少费那功夫了，找个懂得人学习一下，咖啡的冲泡原理，恶补一下相关知识。当然，我也碰到过留学海外的、文艺范装的时间长的想

2017-05-19 咖啡馆经营

狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店，这里之所以夜夜都热闹，是因为这里的啤酒妹个个标致。

2014-05-15 咖啡文化

狮岛西部的JW500咖啡店并不是一家靠美食来吸引顾客的咖啡店，这里之所以夜夜都热闹，是因为这里的啤酒妹个个标致。不同牌子的啤酒妹，穿不同颜色制服，有蓝白色，有青色，有黄色，有黑色，还有中国风的。她们捧起一瓶啤酒，像花蝴蝶一样飞旋在酒客中。 我不

2015-06-09 咖啡知识

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡 当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找粉

2016-12-12 意式咖啡