要在家中享用最好的咖啡，请确保您的咖啡始终是新鲜的。咖啡容易变质。咖啡豆在烘烤后不久就开始失去新鲜度。由于咖啡失去新鲜度，其天然风味和香气会减少。因此，在所有条件都相同的情况下，越早使用咖啡豆，咖啡就越好。 适当存放的咖啡豆在烘焙后将保持良
2020-05-18 精品咖啡豆
从对照表中决定预定咖啡冲煮量及设定咖啡粉量上下限，如何从0~30%萃取率到达18~22%最佳萃取率，同时咖啡冲泡浓度刚好位于1.2%~1.45%，就如如何投出一颗好球。这冲泡一杯Gold Cup咖啡，上述基本粉量与冲泡量决定后，能否达到最佳18%~22%最佳萃取率，同时浓度
2017-11-11 咖啡知识
黄色波旁（Bourbon Amarello）：英文名亦可写为【Yellow Bourbon】，浅深烘焙都适合。是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种。一般咖啡果实成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁这两年席卷巴西超凡杯大赛，前三名大奖几乎全
2017-11-13 咖啡小知识
哥斯大黎加咖啡介绍： 哥斯大黎加 琵隆处理厂 带果皮双压力蜜处理 227g NT$640 NT$512 商品描述 烘焙度：浅深焙 风味：肉桂、红李、红茶、牛奶巧克力、蜜糖 产国：哥斯大黎加 产区：塔拉珠 生产者：琵隆处理厂 海拔：1850公尺 品种：薇拉莎奇 (Villasarchi)
2019-09-04 精品咖啡豆
咖啡豆烘焙度决定了咖啡豆的风格特色，不同产区的咖啡豆所适用的烘焙度各不相同的！ 按咖啡豆产区及适宜的烘焙所萃取出的口感来区别，大致分为果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。 烘焙度浅深 【物理】：颜色变深、褶皱变少、密度减少、体积变大、脱
2014-12-11 咖啡知识
蜜处理咖啡 介绍： 哥斯大黎加是我最喜欢的咖啡产国之一，个人心中排名不是第一也是前三，主要是蛮喜欢哥大豆子极优的酸甜感，像西部山谷（橘郡Naranjo）、中央山谷、三水河区、塔拉珠区等都有不少好庄园，也可能是我烘过的几支豆子都让我觉得颇满意，哎，除
2019-09-11 精品咖啡豆
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡的风味就像一道大，引领著味蕾越到另一个国度。 Culture Coffee Festival in Taipei围绕著咖啡主题，带来由浅深的咖啡多元文化展，即将在七月底 暑假档期于台北华山文创园区举行。集结台咖啡馆，
2017-05-29 咖啡资讯
说到埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡，肯定有人会想到肯尼亚咖啡，因为这两种咖啡的风味有点相似。当然也有人说哪个好喝哪个好喝，其实啊，前街认为这只是个人的口感不同而已了。品味是一种非常非常个性化的体验。它受以下因
2022-07-06 咖啡
