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怎么才可以冲好一杯好咖啡？ 如何冲泡一杯咖啡？ 好咖啡的标准是什么？手冲咖啡研磨度讲究什么？温度多少度最好？咖啡粉水比多少？ 研磨颗粒 咖啡颗粒研磨得越细，总表面积就会增加，与水接触时也就相对可以溶出较多成分。想要冲出一杯好喝的手冲咖啡，咖啡

2019-11-04 精品咖啡豆

著作权归作者所有。 商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 作者：德瓦叔叔 链接：http://www.zhihu.com/question/22664244/answer/42860980 来源：知乎 先谈一点个人浅见，这个参数最好叫做粉水比。因为它一般是以【1：xx】的方式来呈现，也

2015-11-02 精品咖啡学

我们常到到咖啡师说咖啡萃，那么我们所说的提取是什么意思呢？提取只是从咖啡渣中溶解可溶物并将它们与水结合的行为。对此概念化的一种方法是想象在酿造过程中水浸透了您的地面，并且水在通过地面时将好的部分拉出地

2021-12-17 咖啡

在家里做咖啡到底是买咖啡豆还是咖啡粉？ 这个问题很多人都在问，想在家里自己做咖啡喝，到底该买咖啡豆还是咖啡粉？这个答案其实是无需犹豫的，一定是咖啡豆！ 大家有时候会觉得买咖啡粉回去很省事，可以省去磨豆的步骤，既节省时间又省事，但是你既然都决

2020-08-01 咖啡知识

冲煮一杯咖啡关乎到很多要数，咖啡豆的新鲜程度、烘焙度、水温、研磨度等都是重要的因素，而咖啡冲煮其中关乎到一个比例问题，就是粉水比，这也是咖啡冲煮的关键因素之一。关于咖啡的粉水比，资深的老铁相比都是很清楚的了，手冲咖啡的粉水比一般都是在1:15

2020-08-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡冲煮指南水粉比例1：15--1：17例如你得水粉比是1：16就是用10g咖啡的话，水应该是10X16=160ml关

2024-12-09 手冲咖啡

咖啡用多少度的水来冲比较好不同的咖啡品种用多少水温 1.温杯.大家都知道咖啡遇冷其成分中的单宁酸会起作用,让咖啡变的很酸,所以在开始冲泡咖啡之前我们应该先在咖啡杯中倒入热水温杯. 2.磨豆.手冲咖啡的的粗细也应根据咖啡豆的特性作适当调整,深度烘焙的咖

2017-01-19 咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡的教程并不是一个菜谱就能解决的，这个就当是科普贴吧。大家也能知道做一杯手冲需要哪些东西，怎么个流程。咖啡豆品名：黄金曼特宁产地：印

2025-08-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）小姐，需要帮你把咖啡豆磨成粉吗？要的，在家自己磨太麻烦。这样的对话，每天在各大咖啡店里都会出现N多次。看完今天推送再也别让

2026-07-09 手冲咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）影响手冲咖啡的七大因素准备要成为咖啡高手了吗？手冲咖啡是你进阶的第一选择，从精品咖啡店到蓝瓶子连锁咖啡厅，全世界都在做手冲

2026-01-04 手冲咖啡

月初的时候还能拿着星巴克咖啡进办公室，但到了月底就只能喝上一杯即溶咖啡？好啦，部分的人可能会因为即溶咖啡比较省钱，但其实更多人爱喝的原因，是因为即溶咖啡在口味上的选择最为弹性，能依自己的嗜好调整。今天

2025-06-07 精品咖啡豆

隨着精品咖啡文化的普及，越來越多咖啡迷開始在家研究如何手衝咖啡才能將單品咖啡豆的風味衝出來，但卻不知道該如何操作，總感覺衝出來的咖啡風味不如在咖啡館喝的，那要如何才能將一支單品咖啡豆的風味衝煮出來呢？那接下來這篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來爲咖啡迷們科普一下手衝咖啡基本知識和需要用到的器材，衝煮手法參數吧。 什麼是手衝咖啡？ 手衝咖啡從字面上理解就是手動衝煮咖啡，那具體

2026-01-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡的基本知识？手冲咖啡是什么意思？手冲咖啡要准备什么？手冲咖啡顾名思义，就是将热水倒在咖啡粉上，经由滤纸和滤杯萃取出

2025-06-17 精品咖啡豆