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咖啡被引进菲律宾(Philippines)是在19世纪早期，到1880年该国已经成为世界上第四大咖啡出口国．然而由于咖啡锈病蔓延成灾，1880年后不久，该国就成了咖啡进口国。 但是，咖啡种植业现已逐渐恢复。今天，经过缓慢而稳步的发展，该国咖啡业不断成长，发展优质

2016-05-19 咖啡庄园

印度尼西亚共和国基本数据 面积约为日本的5倍(约189万平方公里) 首都雅加达 言语印度尼西亚语 印度尼西亚半岛约由12.000～13.000的岛屿组成、这些岛屿的数量每年都不同。 我们首先前往的目的地是由日本经由新加坡飞行约7个半小时的印度尼西亚首都所在的爪哇

2015-10-07 精品咖啡豆

位于此北苏门答腊省中心部、东南亚最大的火山爆发形成的火山湖的广大的多峇湖在此湖的周边栽培着咖啡豆。 在此的中央的夏斯梦岛其面积相当于整个新加坡! 印度尼西亚共和国基本数据 面积约为日本的5倍(约189万平方公里) 首都雅加达 言语印度尼西亚语 印度尼西

2015-02-15 咖啡知识

棉兰市区 PWN仓库(今年的产量小，出口的豆子全部清空了，剩下的是供国内市场的GRADE 5) PWN制作品名的模板 筛选豆子的工人 曼特宁咖啡 在我们绝大多数人心中， 曼特宁咖啡几乎等于苏门答腊咖啡， 甚至是印尼咖啡了。 而且， 我们心中对其印象一般是：比较高

2016-04-21 印尼国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊咖啡豆 苏门答腊 是印尼国家最大的岛之一，而 苏门答腊咖啡豆 的特性就是酸度低而且具有高浓度、青草般的香味，喝起来有丰富浓郁的咖啡口感，如果你是一个害怕喝到咖啡酸度的人，选择 苏门

2017-12-22 苏门答腊岛产区

曼特宁的主要产区在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】，而高品质的曼特宁集中在北苏门答腊省的多巴湖【DANAU TOBA】环湖的高原地带，以及亚齐

2016-07-30 卡哈阳甘庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广泛的种植咖啡的不同国家产地，不同的生长环境等等，都会影响着咖啡的味道。 亚洲拥有大片的陆地，在咖啡种植区拥有很多不同的豆种。最著名的包括有印度尼西亚产区这里的咖啡因特

2018-09-03 咖啡处理法

苏门答腊咖啡描述风味口感特点品种产地区处理法 曼特宁产区是在苏门答腊岛的南部。 但由于早期他们会把收获的咖啡生豆转往棉兰，再出口。因此，就像摩卡一样，相当长一段时间苏门答腊咖啡往往也就等同曼特宁咖啡。 然而， 随着第三波精品咖啡的渐渐普及， 苏

2016-12-08 咖啡

曼特宁产区是在苏门答腊岛的南部。 但由于早期他们会把收获的咖啡生豆转往棉兰，再出口。因此，就像摩卡一样，相当长一段时间苏门答腊咖啡往往也就等同曼特宁咖啡。 然而， 随着第三波精品咖啡的渐渐普及， 苏门答腊北部的gayo， 也就是亚齐省， 中部的toba

2016-10-17 苏门达腊林东豆

至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。 如果你存放了6个月以上的咖啡会返潮的原因。 苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时，， 曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。 实际上， 苏门答腊的

2016-11-07 苏门达腊林东豆

泗水是东爪哇省首府，城市面积为326km，人口360万，是仅次于雅加达的全国第二大城市，海军主要基地，是印尼重要的制造业、农产品加工业、贸易中心之一及爪哇岛的海、空交通枢纽。因在独立斗争时期英勇抗英而被誉为英雄城。 棉兰 棉兰是北苏门答腊省首府,城市

2016-08-24 印尼西爪哇咖啡豆

苏门答腊咖啡豆的分级 我们经常会听见特级曼特宁， 而与此同时，， 曼特宁的咖啡生豆质量有不堪入目。 实际上， 苏门答腊的咖啡是有较为系统的分级的至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰非常潮湿（80%以上的潮度）。 如果你存放了6个月以

2016-07-16 拉苏娜瓦哈娜庄园

苏门答腊岛咖啡庄园 介绍： 作为我们最近前往苏门答腊岛的咖啡发现之旅，Dimattina Coffee工作人员非常幸运能够在位于Sidikalang North Sumatra的Lae Mungkur村的Wahana Estate度过几天。从棉兰（北苏门答腊省首府）前往庄园的车程约180公里，但印尼的道路和

2019-08-29 精品咖啡豆

首先，黄金曼特宁指的并不是颜色为金黄色， 而是大尺寸的咖啡豆，即19目以上的咖啡豆，称之为黄金曼特宁。 但由于很多供货商发现， 大尺寸和口感没有直接的关系，所以现在订黄金曼特宁的越来越少了。 至于为何曼特宁的陈豆是金黄色， 那是因为咖啡中转站棉兰

2017-03-07 印尼曼特宁咖啡豆

销售商经常将Lintong林东和Mandheling曼特宁咖啡标记为干处理。而事实上经常是通过多种混合模式将果肉与咖啡种子分离，较为普遍的是一种后院式的湿处理。聪明农夫把刚采摘下来的咖啡樱桃放入由废金属，木头和自行车零件组装成简陋的去皮机。然后将去了皮的粘

2017-03-16 苏门达腊林东豆

说起印尼咖啡，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来，与小日本的侵略史

2016-08-03 苏门答腊岛产区

说起印尼咖啡，我们须从苏门答腊岛的曼特宁开始。 曼特宁【MANDHELING】咖啡是印尼最有代表性的咖啡豆种，但凡喜欢喝咖啡的人，都知道曼特宁。曼特宁其实是居住在苏门答腊岛【SUMATERA ISLAND】北部高原的少数民族。曼特宁咖啡名字的由来，与小日本的侵略史

2017-02-24 苏门答腊岛产区

在苏门答腊的著名咖啡产区有GAYO山区(也就是亚齐产区)，Lintong(林东产区)和Sidikalang(西地加朗)。GAYO山区的豆子现在是整个苏门答腊地区最优质的，多以老树种种植，海拔高，在15

2025-04-07 优选

印度尼西亚共和国共分为大雅加达首都特区、日惹特区、亚齐特区，和30省，共计33个一级地方行政区。二级行政区有396个县，93个市(2014年统计)。其他的主要经济城市包括泗水、万

2016-08-17 印尼西爪哇咖啡豆

PWN黄金曼特宁咖啡豆简介: 前街咖啡（FrontStreet Coffee）：PWN 黄金曼特宁咖啡豆 PWN Golden Mandheling 国家：印度尼西亚 等级：G1· 3次手选 公司：PWN 产区：北苏门答腊岛 亚齐 GAYO山 处理方式：温刨法 品种：ateng 海拔：1100——1600米 风味：烘焙吐司，坚果，松木，焦糖，草药 PWN ——黄金曼特宁 黄金曼特宁是由一家印尼棉兰

2024-07-25 咖啡知识