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2026年09月01日 更新
CoE杯测表欧舍中文版说明

CoE杯测表欧舍中文版说明

BGT与欧舍咖啡同学会这两年来介绍的杯测系统,皆採用CoE竞赛模式,目前各国精品豆竞赛不是採用CoE就是採用SCAA模式,高达9个主要咖啡產国都採用CoE杯测為国家大赛模式,因此我们决定在台湾推广CoE杯测系统. BGT的宗旨就是让barista[了解精品咖啡]并能运用自己精

2015-10-24 精品咖啡学

精品咖啡知识基础 CoE杯测表欧舍中文版说明

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BGT与欧舍咖啡同学会这两年来介绍的杯测系统,皆採用CoE竞赛模式,目前各国精品豆竞赛不是採用CoE就是採用SCAA模式,高达9个主要咖啡產国都採用CoE杯测為国家大赛模式,因此我们决定在台湾推广CoE杯测系统. BGT的宗旨就是让barista[了解精品咖啡]并能运用自己精

2015-01-29 咖啡知识

COE杯测表欧舍中文版说明 咖啡杯测

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BGT与欧舍咖啡同学会这两年来介绍的杯测系统,皆採用CoE竞赛模式,目前各国精品豆竞赛不是採用CoE就是採用SCAA模式,高达9个主要咖啡產国都採用CoE杯测為国家大赛模式,因此我们决定在台湾推广CoE杯测系统. BGT的宗旨就是让barista[了解精品咖啡]并能运用自己精

2015-04-11 咖啡知识

CoE杯测表欧舍中文版说明 咖啡协会有哪些 COE SCAA

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BGT与欧舍咖啡同学会这两年来介绍的杯测系统,皆採用CoE竞赛模式,目前各国精品豆竞赛不是採用CoE就是採用SCAA模式,高达9个主要咖啡產国都採用CoE杯测為国家大赛模式,因此我们决定在台湾推广CoE杯测系统. BGT的宗旨就是让barista[了解精品咖啡]并能运用自己精

2016-04-26 咖啡知识

冷泡咖啡豆推薦|冰咖啡熱咖啡哪種好喝?冷萃咖啡風味有何特別?冷萃冰滴冰手沖咖啡區別在哪?

冷泡咖啡豆推薦|冰咖啡熱咖啡哪種好喝?冷萃咖啡風味有何特別?冷萃冰滴冰手沖咖啡區別在哪?

更多精品咖啡知識,請關註:前街咖啡(Frontsteet Coffee) 冰咖啡有着清爽解膩口感,即使是在大冬天,也有客人來前街點單這種冰鎮咖啡。冰咖啡與熱咖啡因萃取原理不同,因此咖啡的風味也會不一樣。 冷萃咖啡的來源 冷萃咖啡的製作是用冷水低溫浸泡咖啡粉,經過一定時間反應釋放出芳香物質的一種低溫萃取方式。我們經常在咖啡店中看到的冰滴咖啡、冷泡(冷釀)咖啡都屬於冷萃形式,漸漸地大家習慣按照自己的理

2026-01-03 咖啡知识

衣索比亞西達摩精品g1咖啡豆口味描述sidama coffee,Ethiopia

衣索比亞西達摩精品g1咖啡豆口味描述sidama coffee,Ethiopia

中國大陸有位大叔直播嘅時候偷換概念將花魁產自罕貝拉產區,罕貝拉最早翻譯為藝伎,藝伎後於大陸範圍內翻譯為瑰夏,然後直接得出“花魁=藝伎=瑰夏”嘅荒謬結論。花魁、藝伎都係古時嘅青樓女子,但將花魁等同於藝伎

2021-11-23 咖啡豆

咖啡種類介紹|拿鐵卡布奇諾短笛馥芮白Dirty區別在哪?日式冰手沖冰美式冷萃冰滴有何不同?

咖啡種類介紹|拿鐵卡布奇諾短笛馥芮白Dirty區別在哪?日式冰手沖冰美式冷萃冰滴有何不同?

每次去到咖啡店,相信小夥伴都會開始糾結今天和美式咖啡好,還是手衝咖啡好……又或者是和拿鐵咖啡好,還是喝Dirty咖啡好!面對琳琅滿目的咖啡菜單以及長得似乎都差不多的咖啡產品,實際上有什麼區別呢?本文前街咖啡(FrontStreet Coffee)就和大家捋一捋咖啡館常見的咖啡種類! 咖啡館裏常見的咖啡種類分爲三種:意式咖啡家族、滴濾咖啡家族、冷泡咖啡家族。 「意式咖啡家族」 意式咖啡又名意大利濃縮

2026-01-03 咖啡知识

BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK

BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK

採用鹿儿岛县专业烘培店家 VOILA 咖啡豆。首先推荐的是 Cafeacute; Latte、Cappuccino,依照季节或当天气候情形而提供的手冲单品咖啡(small280円、large350円),以及Mocha(210円),有提供外带服务,店面也有贩售咖啡豆。 东京都渋谷区千駄ヶ谷3-51-6英和

2017-02-17 日本

PADDLERS COFFEE

PADDLERS COFFEE

採用美国西岸波特兰焙煎的新鲜咖啡豆,推荐手冲单品咖啡。同时也有贩卖咖啡豆。 东京都渋谷区神宫前6-18-14 TODD SNYDER TOWNHOUSE 2F TEL:03-3409-9070 宫业时间月~日11:00-19:00 不定休

2017-02-17 日本

什么是Cubita琥爵咖啡 古巴产地风味

什么是Cubita琥爵咖啡 古巴产地风味

琥爵咖啡全部是由手工採摘完成的,採用水洗式精製法,大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质。出口市场以日本、法国、德国、爱尔兰、加拿大等国家为主。 被誉为独特的加勒比海风味咖啡,古巴大使馆指定咖啡。 1 琥爵咖啡 -琥爵特色 Cubita 独有特性:高贵、柔情

2019-02-20 咖啡知识

印尼黄金曼特宁有多少分级?如何挑选优质曼特宁?

印尼黄金曼特宁有多少分级?如何挑选优质曼特宁?

黄金曼特宁分级,如何挑选优质曼特宁?PWN曼特宁G1根据苏门答腊资料,二次大战日本占领印尼苏门答腊期间,一名日本兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,好奇地询问老板:这是什么咖啡?老板误以为日本兵是在问:

2025-08-17 精品咖啡豆

精品咖啡制作技巧过程教程 常见几种单品咖啡冲泡方法介绍

精品咖啡制作技巧过程教程 常见几种单品咖啡冲泡方法介绍

1905年巴勒斯坦採用「臼磨」方式製作咖啡咖啡粉的好坏对接下来的烹製过程有重大影响。磨製方式也要和烹製方法匹配,这是能从咖啡豆中提炼出最佳风味的关键一点。咖啡粉与热水接触时间长的烹製方法需要粗一点的颗

2022-06-21 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡  哥斯达黎加拉米尼塔庄园介绍。

哥斯达黎加咖啡 哥斯达黎加拉米尼塔庄园介绍。

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拉米尼塔(La Minita)国际咖啡出口公司,以哥斯大黎加 塔拉珠的旗舰庄园(Hacienda La Minita)拉米尼塔庄园作為命名。除哥斯大黎加旗舰庄园之外,拉米尼塔还提供来自世界各產区的咖

2018-05-31 咖啡庄园

OMOTESANDO KOFFEE

OMOTESANDO KOFFEE

位于时尚一级战区表参道小巷内,以老屋改造而成的咖啡馆别有一般风味。採用京都老店铺的小川咖啡,机器冲煮出的咖啡酸度及苦味组合令人上瘾。最特别的是做成 38mm 小立方体的甜点烧菓子 KOFFEE KASHI。 东京都渋谷区神宫前4-15-3 TEL:03-5413-9422 宫业时间1

2017-02-17 日本

密处理咖啡豆是怎样的?

密处理咖啡豆是怎样的?

蜜处理法,叫做Honey Process或Miel Process,逍称為Honey Coffee,哥斯大黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加

2014-08-19 咖啡豆

咖啡豆处理 密处理法介绍 Honey Process Coffee

咖啡豆处理 密处理法介绍 Honey Process Coffee

蜜处理法,叫做Honey Process或Miel Process,逍称為Honey Coffee,哥斯大黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加

2015-01-23 咖啡知识

什么是密处理咖啡豆? 密处理法的介绍

什么是密处理咖啡豆? 密处理法的介绍

蜜处理法,叫做Honey Process或Miel Process,逍称為Honey Coffee,哥斯大黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加

2015-03-05 咖啡知识

咖啡豆的处理方法 什么是密处理咖啡豆?

咖啡豆的处理方法 什么是密处理咖啡豆?

蜜处理法,叫做Honey Process或Miel Process,逍称為Honey Coffee,哥斯大黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加

2015-04-11 咖啡技术

什么是密处理咖啡豆? 密处理法介绍

什么是密处理咖啡豆? 密处理法介绍

蜜处理法,叫做Honey Process或Miel Process,逍称為Honey Coffee,哥斯大黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加

2015-07-02 咖啡知识

什么是密处理咖啡豆? 密处理法介绍 Honey Process Coffee

什么是密处理咖啡豆? 密处理法介绍 Honey Process Coffee

蜜处理法,叫做Honey Process或Miel Process,逍称為Honey Coffee,哥斯大黎加(Costa Rica),巴拿马(Panama )和台湾等地的咖啡园都有採用此处理法。 蜜处理法是一种介於日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗的乾净,尽管明亮度下降明亮,但增加

2015-10-17 咖啡处理法