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2026年10月17日 更新
新手挑豆按处理法,日晒水洗对号入座
每次朋友来店里,举着两支豆子问我日晒和水洗到底差在哪,我都知道他们真正想问的是:我该买哪支。处理法确实像一扇门,推开它就能从「随便喝喝」变成「我知道自己要什么」。这篇不绕理论,直接把六种处理法对应到具
咖啡豆的选购 生活可以很咖啡
咖啡豆如何选购?巴西、哥伦比亚、印尼咖啡、摩卡咖啡豆、云南咖啡这么多咖啡豆产地各式各样的咖啡豆,我该如何选择咖啡豆呢?要如何保存咖啡豆才不失它的风味呢? 咖啡豆的选购 咖啡豆的选购和买水果差不多,咖啡豆也需要新鲜、也需要亲自品尝试验。平时到市场
新手进精品咖啡店挑豆,先看这张口感地图
客人最常问我的一句话就是:你们家豆子这么多,我该从哪支开始试?其实不管是给店里定豆单,还是自己在家挑豆子,核心都不是背产区名字,而是先搞清楚自己要什么口感。烘焙度和八个口感方向,就是那张入门地图。烘焙
所谓开咖啡馆,不是攒点钱,自以为有一个梦想
近几年以来,国内出现了越来越多装修精致,小资文艺的咖啡馆。越来越多人也拥有一个共同的梦想开一个咖啡馆,每天闻着香浓的咖啡,做着美味的甜品,从书架上依稀可以隐约闻见岁月的书香,有舒缓简洁的隐约环绕,在院子里栽几棵病怏怏的小花,每天接待不同的













