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2026年10月17日 更新
家里牛奶咖啡选豆,中深烘焙拼配与牛奶融合更顺、甜感更出得来
我家餐桌上摆着半自动咖啡机和手冲壶两套家伙,早晨赶时间就用机器压一份浓缩兑奶,周末闲下来才慢慢玩手冲。刚开始买豆时没分方向,手冲买的浅烘豆顺手也丢进咖啡机做拿铁,结果酸得跟牛奶打架,家人直说"这杯咖啡
咖啡从美式喝到Dirty,豆子跟着杯型换才出得来
我上周在家做澳白,奶泡打得薄了,豆子却用了支偏酸的,结果整杯又寡又涩,这才意识到同一台机器、同一份浓缩,杯子里的结构变了,豆子的方向也得跟着换。美式是兑水的、拿铁是兑奶的、卡布奇诺盖上厚奶泡、澳白只留
[转载]卡布奇诺:专业一点,再专业一点
其实她们是不一样的,请专业一些,再仔细看看。虽然两杯看起来都是很美味的卡布,但是显然,第一杯的奶泡更粗一些,而第二杯更稳定,可以推测它入口的感觉也更为绵密细腻。 喜欢喝卡布奇诺的人最爱的是它的什么? 奶泡!呵呵,说对了,可是这个奶泡泡得来可不













